Коли здорове харчування стає одержимістю: ознаки та симптоми орторексії

Підпишіться на наш блог

Крістен Росс, LLPC, CAM, радник Центру контролю ваги Бомонта, лікувала жінку, дочка якої дорікала їй за те, що вона купувала лосося, вирощеного у фермерських господарствах, замість виловленої в дикому вигляді риби. Дочка пацієнта відмовилася його їсти, назвавши це «брудним» і «нездоровим».

"Вона підійшла до мене, засмучена і сказала:" Я така розгублена. Я намагаюся бути здоровим, але я вже не знаю, що я навіть можу їсти '', - сказав Росс.

Дочка жінки орторексична, сказав Росс, використовуючи термін розлад, який лікарі та психіатри намагаються діагностувати, а тим більше не визначати.

Визначена орторексія

Лікар, який ввів цей термін у 1996 році, визначає нервову орторексію як "нездорову одержимість вживанням здорової їжі" і каже, що вона має на меті паралельно з краще зрозумілою нервовою анорексією.

"Для людей з орторексією здорове харчування стало надзвичайним, нав'язливим, психологічно обмежуючим, а іноді і фізично небезпечним розладом, пов'язаним із анорексією, але цілком відмінним від неї", - пише доктор Стівен Братмен.

На його думку, люди, які борються з анорексією, можуть розвинути орторексію, але орторексія зазвичай відрізняється від більш відомого розладу. Головною особливістю, яка відрізняє її від анорексії, є одержимість чистотою та не забруднення нечистою їжею, не схуднення.

Нав'язлива прихильність до фізичних вправ і фітнесу часто також є особливістю, говорить доктор Братман.

Не добре зрозумілий

Хоча це визнано Національною асоціацією розладів харчування, орторексія формально не визнана ні в Діагностично-статистичному посібнику психічних розладів, який клініцисти та психіатри використовують для діагностики психічних захворювань, ні Американська психіатрична асоціація. Тож важко точно сказати, наскільки поширений розлад.

Одне дослідження дійшло висновку, що проблема зачіпає менше 1% американців, тоді як інше дійшло висновку, що розлад часто зустрічається серед людей, які стежать за впливовими особами Instagram, які зосереджуються на так званій «чистій» їжі або здоровому способі життя.

Орторексія також часто розвивається серед студентів коледжів, спортсменів високого рівня та людей, які дотримуються веганської дієти. Росс зазначив, що це ризик для пацієнтів, які намагаються поліпшити свої харчові звички, використовуючи спосіб мислення, який закликає їх уникати певних продуктів, як спосіб оздоровлення.

"Це ускладнюється, коли вони приписують чистий план дієти, такий як" Палео "або" Цілий 30 ", який діє на обмеження як добробут", - сказала вона.

Попереджувальні знаки

Ось деякі попереджувальні ознаки та симптоми, розроблені Національною асоціацією розладів харчування:

Примусово перевіряючи списки інгредієнтів та харчові етикетки
Все більше турбується про корисність продуктів або інгредієнтів
Вирізання все більшої кількості груп продуктів, таких як усі цукри, вуглеводи або продукти тваринного походження
Неможливість їсти що-небудь поза вузькою групою “здорової” чи “чистої” їжі
Незвичний інтерес до здорової їжі, яку їдять інші
Проводячи години, думаючи про те, які продукти можна подати на майбутній події
Занепокоєння, коли “здорові” чи “безпечні” продукти не доступні
Нав'язливо слідкуйте за блогами про їжу та здоровий спосіб життя чи акаунтами в соціальних мережах

Важка орторексія, швидше за все, призведе до недоїдання, і якщо її не лікувати, це може призвести до смерті, тобто це поділяє багато тих самих небезпечних фізичних наслідків для здоров'я, що і анорексія.

Оскільки це все ще новинка для клініцистів, експерти схильні лікувати орторексію як різновид анорексії, обсесивно-компульсивного розладу, поєднуючи психотерапію, допомогу дієтолога, а іноді і лікаря.

Росс каже, що вона часто посилає пацієнтів, які одержимі чистотою їжі, до списків "Брудний десяток" та "Чиста п'ятнадцять", які щороку класифікують традиційно вирощувані продукти в США на основі найвищого та найнижчого рівнів залишків пестицидів, відповідно, щоб допомогти їм зрозуміти, що це не завжди так чітко.

"Надання освіти, підтримки та вибору, які дозволяють людям приймати правильні рішення, що позитивно впливають на їхнє здоров'я, є важливою частиною терапевтичних відносин", - сказав Росс.