Колагеновий білок: хороший, поганий, надмірний

Опубліковано 18 грудня 2018 р

Написала К. Алейша Феттерс

Якщо ви шукаєте колаген для посилення тренування або для швидшої втрати жиру, є кращі варіанти білка. Але якщо ви сподіваєтесь на здоровішу шкіру, користь для здоров’я суглобів і, можливо, допомогу в боротьбі із запаленням, тоді правильний колагеновий продукт може бути саме тим, що вам потрібно (просто не забудьте уважно поглянути на етикетку).

Ви коли-небудь замислювались, чому колаген - білок, який містить лише 3 амінокислоти і має низький показник засвоюваності білка - майже вдвічі дорожчий за білки, які містять усі необхідні амінокислоти та більше засвоюються?

Це поширене запитання, яке задають деякі найбільш шановані дієтологи, і щось, про що слід пам’ятати, шукаючи відповідний порошок колагену для себе. Колаген має певні переваги, але білок має більше, ніж на перший погляд.

Щоб переконатися, що ви знайшли найкращий товар, ось що вам потрібно знати, щоб ви могли відчути всі переваги та уникнути помилкових очікувань.

Що таке білок колагену?

Колаген - це волокнистий білок, який особливо багатий на 3 амінокислоти (гліцин, пролін та гідроксипролін), які допомагають утворювати сполучні тканини у вашому тілі, і може міститися в тваринних білках, таких як яйця, курка, кістковий бульйон та молочні продукти.

Але тут є велика проблема: колаген не є повноцінним білком. У колагені багато амінокислот, але більшість з них знаходяться на надзвичайно низькому рівні.

Іншими словами, простий прийом білка, який є вищим у трьох амінокислотах, не означає, що ваше тіло може використовувати їх. Існує дев’ять незамінних амінокислот. Тіло потребує всіх цих амінокислот, щоб викликати синтез білка, це процес, коли ваше тіло може використовувати різні амінокислоти для використання.

Що таке перевірене Переваги білка колагену?

Ваше тіло природним чином виробляє колаген, але рівень вироблення колагену починає знижуватися після того, як вам виповниться 30 років.

Якщо ви хочете поліпшити свою шкіру і мати суглоби, які відчувають себе краще, тоді колаген може бути чудовим вибором.

Наукові дані показують, що люди з болями в суглобах або рухливістю, які приймали колаген протягом 4 місяців, суттєво покращили функцію суглобів, згідно з дослідженням в Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування.

Інші дослідження, опубліковані в Поточні медичні дослідження та думки припускає, що добавки з колагеном можуть зменшити біль у суглобах серед спортсменів коледжу. І, Міжнародний журнал клінічних фармакологічних досліджень встановлено, що колаген може зменшити скутість суглобів і біль у жінок.

Більшість даних про добавки колагену показує, що він також може покращити здоров'я шкіри і зменшити так звані "недоліки", як тонкі лінії.

Дослідження показують, що можна очікувати таких переваг:

Збільшення зволоження шкіри
Менше тріщин і сухості шкіри
Покращена еластичність шкіри
Менше рядків
Зменшує появу целюліту у жінок.

Хоча потрібні додаткові дослідження, користь для шкіри, мабуть, витримає перевірку часом, оскільки колаген у білку за своєю структурою схожий на колаген у вашій шкірі. І це точна причина, чому деякі інші претензії є трохи більш стурбованими.

Якщо ви можете знайти неденатурований колаген II типу, то ви можете знайти такі переваги, як зменшення болю та набряків у суглобах.

Як вибрати Додаток колагену

Добавка може допомогти, але пошук правильної добавки має велике значення.

Існує 2 основних варіанти білкових добавок з колагеном, обидва з яких можна знайти, прочитавши етикетку.

гідролізований колаген, який є ні те саме, що UC-II. Гідролізований колаген цілком здоровий, але багато його користь втрачається під час процесу травлення. У вашому шлунку є потужні кислоти, що, як показують дослідження, розщеплює гідролізований колаген і робить можливим, що ці амінокислоти не виживуть.
тип-IIколаген (також званий UC-II) Білок колагену II типу має іншу хімічну структуру, тобто він може прослизнути через задні двері процесу травлення, зберегти свої хімічні властивості, і при цьому запропонувати вам переваги.

Щоб гарантувати, що будь-які добавки, які ви приймаєте - колаген чи інше - містять те, що вони насправді кажуть, що роблять (і нічого іншого), найкраще вибрати продукт, який був перевірений третьою стороною такою компанією, як NSF International та, точніше, сертифікований NSF для спорту. Таким чином, ви можете мати спокій, що те, що є на етикетці, насправді є у продукті.

Найкращий спосіб прийому колагену

Амінокислоти - це будівельний матеріал білка. Кожна амінокислота має різні переваги, і ви відчуваєте переваги амінокислот (наприклад, молодіша шкіра або швидше відновлення), коли споживаєте всі необхідні амінокислоти (ЕАА).

Будь-який білок, який містить усі 9 EAA, вважається "повноцінним білком". І як тільки всі 9 будуть присутні у вашій системі, тоді ваш організм зможе їх ефективно використовувати.

Але, якщо всі 9 амінокислот є ні присутній, тоді ваше тіло не може застосувати їх до використання.

Ви отримуєте те, що вчені називають "обмежувальною амінокислотою". Іншими словами, коли одна амінокислота має дефіцит або її немає, білки можуть синтезуватися лише до рівня доступності цієї амінокислоти.

І оскільки ваші амінокислоти поповнюються кожні 4-6 годин, вам потрібен постійний потік білка та амінокислот.

Це означає, що якщо ви приймаєте лише білок колагену - з його 3 амінокислотами - ваше тіло було б обмеженим і не в змозі використати білок колагену якнайкраще.

[Примітка редактора: Повноцінні білки - це те, чому рослинний або сироватковий білок так популярні. Вони мають переваги у всьому: від нарощування м’язів і втрати жиру, до боротьби зі старінням, зміцнення волосся і шкіри та прискорення відновлення після фізичних вправ.]

Це може засмутити, але хороша новина полягає в тому, що якщо ви вживаєте правильний тип колагену (або просто поєднуєте його з правильним білком), ви можете отримати багато переваг. Ось що ви можете зробити, щоб це сталося.

Які переваги для здоров’я насправді є просто ажіотажем?

Хоча вищезазначені переваги мають підтримку, ви не знайдете доказів того, що колаген покращує ваші тренування або допомагає при втраті ваги або наборі м’язів.

Якщо ви зосереджені на цих цілях, прийом високоякісного білкового порошку все одно буде ефективнішим із багатьох причин, перерахованих вище (більше амінокислот, біодоступність, і він краще розщеплюється у вашому шлунку).