Класичний французький 75 коктейль

Ви знайомі з французькою 75? French 75 - це освіжаючий і цитрусовий, ігристий джин-коктейль, який наповнює удар. Він ідеально підходить для свят та інших святкових випадків. Французька 75 - це відповідь у будь-який час, коли належить бульбашковий коктейль!

Французькі 75 готуються із стандартною заливкою джину та заправленою шампанським, тому це міцний напій у ігристому платті. Насправді він названий на честь французької 75-мм польової гармати, яка зазвичай використовувалася в Першій світовій війні.

Ось мій єдиний спінінг цього класичного коктейлю: Я використовувала мед замість цукру в простому сиропі. Легкий медовий аромат чудово грається зі свіжим лимоном та трав’яним джином. Тим не менш, ви можете абсолютно зберегти оригінальний рецепт і використовувати цукор, якщо хочете. Мій рецепт працює в будь-якому випадку!

Французька 75 Інгредієнти та поради

Простий сироп

Незалежно від того, використовуєте ви мед або цукор, вам потрібно буде приготувати на плиті простий сироп, який займе менше 5 хвилин (якщо ви спробуєте використовувати пряний мед у холодному коктейлі, він схопиться). Ви можете приготувати простий сироп за кілька днів до вечірки (зберігати його в холодильнику, накривши) або просто дати йому охолонути протягом декількох хвилин, перш ніж збовтати напої.

Що стосується джина, ви можете використовувати звичайний сухий джин, такий як Beefeater. Натомість я використав Hendrick’s, який містить ноти огірка та троянди. Якщо ви йдете в магазин за французькими припасами 75, я особисто потягнуся за Хендріком (я не здивований тим, що більше ялівцевих джинів).

Французька 75 Варіації

Якщо ви шукаєте більше креативних спінів на стандартному французькому 75, не пропустіть мої Clementine French 75 та Earl Grey French 75. Ви також оціните коктейль із шампанського Elderflower у моїй кулінарній книзі (сторінка 127).

Будь ласка, дайте мені знати, як виглядають ваші французькі коктейлі 75 у коментарях! Сподіваюся, вони будуть чудовими.

Якщо ви хочете відійти від французьких 75-х, не пропустіть мої газировані класичні мімози чи московські мули. Ура!

Класичний французький 75 коктейль

Автор: Печиво і Кейт
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Загальний час: 10 хвилин
Вихід: 1 коктейль 1 х
Категорія: Коктейль
Спосіб: від руки
Кухня: французька

4.8 з 8 відгуків

Класичні французькі коктейлі 75 легко приготувати вдома за цим рецептом! French 75 - це освіжаючий і цитрусовий, ігристий джин-коктейль, який наповнює удар.

Інгредієнти

1 ½ унцій джину
¾ унції свіжого лимонного соку (близько ¾ середнього лимона)
Простий сироп ¾ унції (рецепт наведений далі)
2 до 3 унції охолодженого шампанського (достатньо, щоб накрити келих)
Лимонна цедра, для гарніру

Простий сироп (дає достатньо 5 коктейлів, масштабуйте за необхідності)

¼ чашка меду або цукру
¼ чашка води

Інструкції

Щоб приготувати простий сироп: З’єднайте мед (або цукор) і воду в невеликій каструлі. Прогрівайте на середньому вогні, періодично збиваючи, лише поки мед або цукор не зникнуть у воді. Зніміть казан з вогню і дайте йому охолонути.
Щоб приготувати коктейль (ви можете зробити кілька напоїв одночасно): наповніть коктейль льодом. Влийте джин, лимонний сік і простий сироп. Надійно закріпіть ковпачок на шейкері і струсіть до повного охолодження, приблизно 20 секунд. Процідіть рідину в келихи для шампанського і залийте шампанським.
Скрутіть шкірку лимона і потримайте її кілька секунд, щоб зберегти форму. Прикрасьте склянку лимонною твісткою і насолоджуйтесь цим напоєм, поки він холодний!

Примітки

Поради щодо вимірювання: 1 ½ унції - це 3 столові ложки, а ¾ унції - 1 ½ столові ложки.

Зробіть це веганським: Замість меду використовуйте веганський цукор.
Зробіть це без глютену: Я знайшов Хендріка в списку безглютенових джинів, але ви можете ще раз перевірити, щоб бути впевненим.
Змініть: Тут підійде будь-який свіжий цитрусовий сік. Клементин або кров'яний апельсиновий сік - це весело. Ви також можете використовувати лікер з бузини Сен-Жермен замість простого сиропу (у цьому випадку я б дотримувався лимона як цитрусового).

Рекомендоване обладнання: Мені подобається ця соковижималка для цитрусових для віджиму лаймів і лимонів, а також ця штуцер з нержавіючої сталі для вимірювання невеликої кількості рідини. (Це партнерські посилання.)