Класичний фарширований перець | Улюблений рецепт з мого дитинства

Ці легкі класичні фаршировані перці - це ситна, але корисна їжа комфорту з мого дитинства, яка є схваленою сім’єю та може бути зроблена вперед для легкої їжі у тиждень. Ідеально підходить і для лівих!

Завжди є ті рецепти, які залишаються з вами з дитинства, як би довго це не було. Комфортна їжа цікава таким чином. Я завжди пам’ятатиму, що, поки живу, насолоджувався маминими фаршированими перцями, начосом та солониною з яловичини та капусти. Ці спогади настільки приємні для серця і звичні, важко повірити, що ми можемо так довго прожити без них, але пам’ять така міцна.

Оскільки я живу в штатах подалі від мами, і моя потреба в комфортній їжі справжня, я хотів створити власну версію рецепту фаршированого перцю, який вона готувала раніше. Хоча її було досить здоровим, я зробив кілька змін, щоб додати трохи додаткової клітковини та видалити деякі оброблені продукти.

Як вирізати солодкий перець для фаршированого перцю

Якщо вам цікаво, як ви порізали болгарський перець для фаршированого перцю, це не так страшно чи заплутано, як може виглядати. PS, це теж не магія, але це дивно, як тільки вони всі спечуться і готові копатись.

на обробну дошку викладіть болгарський перець збоку;
відріжте ножем верхівку - спробуйте відрізати якомога менше верхівки, щоб зняти держак;
скрутити шток, а потім вийняти і викинути серцевину;
потримайте солодкий перець догори дном над сміттєвим баком або раковиною і обережно поплескайте дно солодкого перцю, щоб вибити залишки насіння;

Якщо насіння залишаються в болгарському перці після того, як ви спробували їх вибити, ви завжди можете промити його водою.

ТАКОЖ, якщо ваш болгарський перець просто не встає, у вас є кілька варіантів ... (1) ви можете акуратно нарізати дуже маленький скибочку внизу, щоб зробити округлі краї дна рівними, щоб він залишався вертикальним або (2 ) просто тримайте його вертикально з додатковою начинкою з рису та яловичини, яку ви додаєте в запіканку.

Якщо нічого не вдається, ви завжди можете розрізати весь болгарський перець навпіл через держак і просто наповнити його половиною, але таким чином вони займуть більше місця у вашій запіканці.

Який солодкий перець найкращий для фаршированого перцю?

Якщо вам цікаво, який найкращий перець з болгарського перцю вибрати для вас рецепт фаршированого перцю, проста відповідь БУДЬ-ЯКА! Болгарський перець починається з зеленого, потім дозріває до жовтого, оранжевого, а потім червоного, який є найбільш зрілим. Якщо вам подобається ваш солодкий перець злегка солодкий, вибирайте апельсиновий або червоний болгарський перець, на відміну від зеленого болгарського перцю, який буде менш солодким.

Особисто мені подобається червоний болгарський перець, а потім зелений, але рецепт чудово працює з усім спектром кольорів.

Ось кілька порад, як вибрати найкращий болгарський перець для фаршированого перцю:

Шукайте рівномірний солодкий перець, щоб усі вони випікалися рівномірно
Один середньо-великий фарширований болгарський перець буде повноцінною порцією для однієї дорослої людини, тому плануйте відповідно
Уникайте болгарського перцю, який зморщений або має м’які плями, і вибирайте твердий, хрусткий болгарський перець, який відчуває важкість за своїм розміром
Вибирайте круглий, кремезний на вигляд солодкий перець, щоб було схоже, що в них буде достатньо начинки

Як зробити здоровий фарширований перець

Чи знали ви, що вони є чудовим джерелом вітаміну С, групи В (включаючи В6 і фолієву кислоту), А та сповнені антиоксидантів? Чудово, правда? Я люблю ці здорові фаршировані перці, наскільки вони здорові. Я люблю, коли здорові та комфортні зустрічі так приємно зустрічаються!

Отже ... яка різниця між фаршированим перцем моєї мами та цим здоровим фаршированим перцем?

По-перше, моя мама використовувала б білий рис, але я завжди прихильний до коричневого рису як до надзвичайно легкої та багатої клітковини, нерафінованої альтернативи. Ви також можете вибрати інше зерно або лободу, але рис забезпечує справжню кремову смачну структуру для фаршированого перцю.

Я також вибираю нежирний яловичий фарш, що харчується травою, або індичку, щоб переконатися, що кількість насичених жирів залишається контрольованою. Плюс долива, яку моя мама використовувала, містив пармезан (пам’ятаєте ті пармезанові решітки з каністри?), Але я сьогодні використовую свіжотертий пармезан.

Нарешті, я використовую курячий бульйон з низьким вмістом натрію для виготовлення рису, щоб контролювати кількість натрію. Це такий простий спосіб зменшити щоденне споживання натрію, і ви ніколи не відчуєте різниці!

Божевільно, як це робити фарширований перець, навіть просто на пам’ять. Весь рецепт фаршированого перцю досить прощаючий, тому ви можете додати сюди додатковий інгредієнт або залишити там інший, і він все одно буде смачним. Ви також можете використовувати начинку для фарширування помідорів, кабачків, кабачків із спагетті або чого завгодно, що у вас є під рукою, хоча я прихильний до болгарського перцю. На цій ноті мені подобається червоний або зелений солодкий перець, що найкраще підходить для цього рецепту, але будь-який з них підійде.

Чи можете ви заморозити фарширований перець?

Ці фаршировані перці можна зберігати до тижня в холодильнику і прекрасно розігріють. Якщо ви зацікавлені в приготуванні їжі на тиждень, ці фаршировані перці - ВЕЛИКИЙ варіант. Насправді, я випадково використовував цих немовлят у своєму 5-денному харчуванні на цілу їжу на 75 доларів на випадок, якщо ви хочете це перевірити.

Якщо ви розігріваєте фарширований перець, швидка порада - розрізати цілий перець навпіл перед нагріванням, оскільки це набагато швидше розігріватиме. Я зберігаю тему в цих контейнерах для приготування їжі.

Якщо вам цікаво, чи можете ви заморозити фарширований перець, відповідь ТАК. Заморожування цих немовлят - це чудовий спосіб переконатись, що ви швидко їсте в насичені будні. Вони також протримаються до 3 місяців у морозильній камері. Ось кілька порад, як заморозити фарширований перець:

Як заморозити фарширований перець

Готуємо болгарський перець за рецептом. Ви хочете, щоб все було повністю приготовано перед заморожуванням, щоб полегшити та швидше розігріти пізніше. Після приготування дайте фаршированому перцю повністю охолонути перед заморожуванням.
Я знайшов, що найкращий спосіб заморозити фарширований перець - це заморозити його у великій запіканці, безпечній для заморожування. Так набагато легше буде захоплювати і рухатись, коли настане час розігрівати.
Накрийте запіканку алюмінієвою фольгою, а потім оберніть всю посуд поліетиленовою плівкою, щоб вона повністю закрилася. Будь-які відкриті ділянки призведуть до опіку морозильної камери, чого ми не хочемо.
Коли ви будете готові насолодитись цим легким фаршированим перцем за смачною вечерею, просто видаліть всю обгортку і випікайте заморожену при температурі 350 градусів за Фаренгейтом, поки вона не розморозиться і не нагріється, приблизно від 45 хвилин до однієї години. Якщо ви бажаєте, ви також можете розморозити їх у холодильнику перед приготуванням, і вони швидше нагріються.

Сьогодні я насолоджуюсь цією заспокійливою трапезою з трьома дітьми і одночасно згадую власні спогади про дитинство.

Що це за комфортна їжа з нашого дитинства? Це просто їжа, яку ми насолоджувались, яку мама, тато чи бабуся приготували для нас? Це просто те, що було знайоме, і тому стало втішним? Або було щось таке особливе в той момент часу, коли про нас піклувались, а їжа просто створювала цю пам’ять?

Цікаво, що мої малюки запам’ятають, коли стануть старшими - це щось, що я навряд чи колись робив? Рутинна вечеря в будні? Або - так - вони взагалі пам’ятатимуть мене як хорошого кухаря? Лол

Я думаю, перше, що перше - все, що я можу контролювати, - це забезпечити люблячий дім для своєї сім’ї та поділитися найкращою їжею та стравами, які я можу. Сподіваємось, це прищепить їм любов і вдячність за їжу, приготування їжі та сім’ю, коли вони виростуть. Здається, це працює дотепер ...

Чоловіче! Фарширований перець і деякі глибокі думки сьогодні, так? Ось що, напевно, для вас зробить комфортна їжа. 🙂

Що подавати з фаршированим перцем

Ці здорові фаршировані перці самі по собі досить ситні, особливо якщо ви допомагаєте собі трохи додаткової начинки, яку я люблю напхати навколо них у запіканці (нім!), Але у вас є кілька чудових варіантів, що подати з ними. Моя улюблена сторона - це простий салат - нічого надто божевільного, але це дозволяє вам додати трохи зелені в їжу і забезпечує приємний хруст, який поєднується зі смаком класичного фаршированого перцю. Для салату обов’язково захопіть одну з моїх домашніх заправ, уникайте в магазині заправок з високим вмістом цукру та жиру.

Фарширований болгарський перець

Як розігріти фарширований перець

Ці фаршировані перці можна зберігати до тижня в холодильнику і прекрасно розігріють. Якщо ви зацікавлені в приготуванні їжі на тиждень (що вам цілком слід !), ці фаршировані перці - ВЕЛИКИЙ варіант. Насправді, я випадково використовував цих немовлят у своєму 5-денному харчуванні на цілу їжу на 75 доларів на випадок, якщо ви хочете це перевірити.

Якщо ви розігріваєте фарширований перець, швидка порада - розрізати цілий перець навпіл перед нагріванням, оскільки це набагато швидше розігріватиме. Я зберігаю їх у цих контейнерах для приготування їжі.

Якщо ви розігріваєте заморожене, просто видаліть все обгортання і випікайте заморожене при температурі 350 градусів за Фаренгейтом, поки вони не розморозяться та не нагріються, приблизно від 45 хвилин до однієї години. Якщо ви бажаєте, ви також можете розморозити їх у холодильнику перед приготуванням, і вони швидше нагріються.

БІЛЬШЕ ЗДОРОВИХ РЕЦЕПТІВ ЗОЛОТОГО ПЕРЦІ

Я сподіваюся, вам сподобається цей болгарський перець - вони просто смачні та чудова вечеря у тиждень, яку можна використовувати для обіду протягом тижня як залишок. Для їжі потрібен лише один перець, що змушує його далеко зайти і скорочує також вартість. Так що. Можливо, це може виявитись одним із тих чудових спогадів і для вас, і для вашої родини 🙂

Які ваші заповітні комфортні продукти з дитинства?

Після того, як ви приготуєте найкращі фаршировані перці з цих здорових фаршированих перців, я справді рекомендую спробувати більше рецептів з болгарським перцем. Тому що всі ці дивовижні переваги для здоров’я не можна ігнорувати.

ЯК ЗРОБИТИ ДОМАШНІ ЧІЛІ (ЛЕГКО ІДЕЯ ВІЧЕРІ!)

Дізнайтеся, як приготувати домашній чилі (ідея легкої вечері на ніч!), І у вас є ще один приголомшливий варіант вечері, який стає дуже простим і швидким. І це стосується болгарського перцю!

Ця чудова вечеря у тиждень - гостра, ситна, низькокалорійна, корисна та поживна. Отримайте рецепт.

ЗАМОРОЖЕНИЙ БЮРІТОС НА ЗАКУСК (ЗДОРОВИЙ ЗРОБИТЬ СЕНАД!)

Якщо ви хочете здоровий сніданок, тоді ці заморожені сніданки-сніданки (здоровий сніданок!) Просто ідеальні!

Вони здорові та ідеально підходять для приготування їжі. Немає більше стресових ранків! Так. Отримайте рецепт.

ПРИГОТОВЛЕННЯ ЗДОРОВОЇ КУРИНИ ФАДЖІТАС | ПРИГОТОВЛЕННЯ ЇЖІ В БЮДЖЕТІ (ТІЛЬКИ $ 3,37)

Любите готувати їжу? Потім, окрім фаршированого перцю та бурріто для сніданку, ви можете приготувати цю здорову курячу страву з курячого фахітасу.

Це бюджетний, здоровий та смачний варіант вечері. Отримайте рецепт.