Є ром, буде подорожувати

Випийте трохи історії, потягуючи ці чотири класичні коктейлі.

Laura Daily, журнал AARP, липень/серпень 2010 р. | Коментарі: 0

Літні рецепти коктейлів

En español Ось бадьорий погляд на історію (або історії) за чотирма класичними літніми коктейлями, а також рекомендації щодо кількох чудових місць, де їх можна пити.

Мохіто

Як це сталося: Цей кубинський придум став популярним у 1930-х роках, але його історія сягає 1800-х років. Англійський пірат Річард Дрейк нібито віддав перевагу подібному напою на ім'я Ель Драке, коли він грабував Кариби та Південну Америку.

Класичний рецепт: білий ром, сік лайма, газована вода, м’ята та простий сироп (суміш води та розчиненого цукру).

Де його пити: Куба заборонена для більшості з нас, спробуйте латинську сцену Південного пляжу Маямі. Місцеві жителі насолоджуються прохолодним затишком Оли та влучно названою кубинською кухнею Мохітос. Для повороту в Луїзіані вирушайте в Ковінгтон, на північ від Нового Орлеана, де у фірмовому мохіто від Del Porto Ristorante представлені як рубіново-червоно-грейпфрутова горілка, так і сік, свіжий базилік та мед.

Май Тай

Як це сталося: Цей тропічний фаворит був вперше змішаний в Каліфорнії власником салону Віктором "Трейдер Вік" Бержероном в 1944 році. Мандрівник Південних морів, Бержерон врешті-решт представив свій май-тай - таїтянський "найкращий" - на Гавайські острови.

Класичний рецепт: ром, апельсиновий лікер із кюрасао, сік лайма та сироп з оргієти.

Де його пити: Спробуйте оригінал у Trader Vic's хоча б раз, радить майстер-міксолог з Атланти Даррелл Отрі. Мережа має 22 місця по всьому світу, включаючи Лос-Анджелес, Чикаго та навіть Дубай. Якщо ви віддаєте перевагу полінезійському раю, відвідайте пляжний бар The Westin Moana Surfrider's у Вайкікі. Ви можете випити свій добре змішаний май тай під одним з найбільших дерев баньяну на Гаваях, за декілька кроків від тихоокеанського прибою.

Маргарита

Як це сталося: Тому багато міст хочуть отримати кредит на цей коктейль. Ймовірно, його винайшли в Мексиці в 1930-х роках; наша улюблена історія полягає в тому, що ресторатор Тіхуани створив його для актриси-початківки, яка мала алергію на міцні алкогольні напої - крім текіли.

Класичний рецепт: текіла, свіжий сік лайма і Куантро або потрійна сек. Сліш прийшов пізніше; оригінали струшували льодом і проціджували у склянку.

Де його пити: Відвідайте бар готелю Whale Watcher у готелі Finisterra у Кабо-Сан-Лукас, де ви побачите, як пролітають горбаті кити. У Кі-Весті місцеві жителі люблять кафе на пляжі Морада-Бей, де ви можете занурити пальці в пісок, попиваючи риту в 32-унційних баночках Мейсон, оброблених сіллю.

Мартіні

Як це сталося: Місто Мартінес, штат Каліфорнія, заявляє, що це п’яне місце народження мартіні, кажучи, що напій змішували для спраглого видобувача золота в 1874 році. Інші кажуть, що мартіні було названо на честь вермуту Martini & Rossi.

Класичний рецепт: сухого джину та сухого вермуту, прикрашеного оливкою.

Де його пити: Сучасний розмовний PDT у нью-йоркському Іст-Вілліджі - найкраще місце для попивання, каже ЛаТанія Уайт, консультант з коктейлів із Таллахассі, штат Флорида. За межами Нью-Йорка, пориньте в атмосферу британського офіцерського клубу в дубовому барі Бостона в готелі Fairmont Copley Plaza.