Кісточкові фрукти - корисні та смачні

Найсмачніша здорова їжа

Якщо ви віддаєте перевагу персику з його м’якою оксамитовою шкіркою, зігрітою сонцем, кількома охолодженими сливами, з’їденими безладно над раковиною (мій улюблений спосіб з’їсти сливу), або мискою свіжовимитих яскравих живих червоних вишень, ви просто не можете піти неправильно харчуватися цими харчувальними енергетичними будинками.

Сара М. із штату Делавер запитала про харчові властивості нектаринів в електронному листі, яке вона надіслала мені минулого тижня. Це змусило мене задуматися, що з поточним випуском моєї другої книги із серії «Садівництво фітонутрієнтами» (отримати її тут) я повинен відповісти на запитання Сари у дописі «Фітонутрієнт п’ятниці». Тоді я прийшов до думки, що, можливо, було б краще надати деякі з найкращих досліджених переваг для здоров’я кількох найпопулярніших кісточкових фруктів.

Найздоровіші, найсмачніші кісточкові фрукти

Абрикоси
Багаті бета-каротином, який допомагає захистити ваш зір, і вітаміном С, абрикоси також є дивовижним джерелом катехінів (тих самих фітонутрієнтів, які роблять зелений чай таким корисним для вас). Катехіни допомагають зменшити запалення, а це, в свою чергу, допомагає регулювати артеріальний тиск. Чи знали ви, що одна чашка нарізаних абрикосів становить 25% від щоденної потреби у вітаміні С? Абрикоси мають насичений, помаранчевий вигляд, солодкий терпкий смак і оксамитово-гладку консистенцію, яка робить інші фрукти ревнивими - не кажучи вже про їх високий вміст поживних речовин вітаміну А і клітковини. Але однією з найбільших привабливостей абрикосів є здатність запобігати хворобам серця, використовуючи бета-каротин для захисту холестерину ЛПНЩ від окислення. Отже, незалежно від того, чи подобається вам найкраще зовнішній вигляд, смаки чи поживні речовини, абрикоси обов’язково змусять вас закохатися.

Вишні
Не секрет, що темно-червона вишня має чудовий смак і корисна для вас. Але чи знали ви, що вони пропонували додаткові переваги спортсменам? Темно-червоні вишні мають протизапальні властивості, які корисні для відновлення м’язів хутра після фізичних вправ, що може бути корисно для тих, хто бореться з м’язовим болем. Ці солодко-терпкі фрукти також містять вітаміни A, C & E, клітковину і мають низький вміст жиру. Замість того, щоб використовувати свій літній вишневий тайник для пирога, спробуйте додати його до своїх зелених смузі з трохи какао-порошку для смачного десерту. Але навіть якщо ви їсте світлу вишню, ви все одно отримуєте тонни фітонутрієнтів та антиоксидантів, тож насолоджуйтесь!

Нектарини
Як і абрикоси, нектарини також є багатим джерелом бета-каротину, що надає їм яскравого оранжево-червоного кольору. Вони також наповнені клітковиною, яка допомагає травленню, і є чудовим джерелом калію, сприяючи загальній роботі організму. Нектарини - ще один нежирний кісточковий фрукт із чудовим смаком. За кольором вони схожі на персики, але шкіра у них гладка замість нечіткої. Одним з основних поживних речовин в нектаринах є вітамін А. Вітамін А є сильним прихильником основних структур нашого тіла (шкіри, кісток, очей тощо), що робить його міцною кісточковою плодовою добавкою до ваших зелених смузі - вашим тіло буде світитися від щастя, коли ти це зробиш!

Персики
В Угорщині його називають «плодом спокою», природне заспокійливе засіб, що міститься в персиках, насправді може допомогти зняти тривогу і, як вишня, допоможе вам отримати більш спокійний нічний сон. Окрім того, що персики допомагають вам зберігати прохолоду, персики також наповнені клітковиною, завдяки якій ви почуваєтесь ситими, і вони низькокалорійні, що робить їх ідеальною закускою між їжею. Персик є однією з найбільших сільськогосподарських культур в Америці, і немає кращого часу, щоб отримати трохи, ніж літній час! Ці нежирні, нечіткі фрукти наповнені 10 різними вітамінами, калієм, клітковиною та антиоксидантами, які борються із вільними радикалами. Вільні радикали потрапляють у наш організм через забруднене повітря та продукти харчування, а також інші хімічні речовини, що спричиняють хаос у нашому тілі, що є прекрасним приводом для додавання персиків у ваш літній продукт. Шукайте персики з м’якою та нечіткою шкіркою, щоб отримати смачне доповнення до ваших страв. І як би смузі, персики чудові! Якщо ви використовуєте 2 невеликі персики, ви отримаєте більше калію, ніж банан!

Сливи
Сливи та чорнослив, їх сушені альтер-его, які сьогодні технічно відомі у фруктовій промисловості як сушені сливи - я думаю, вони вважають, що слово чорнослив має негативний відтінок! Вони обидва були предметом багатьох досліджень останнім часом через те, що вони містять високий вміст фітонутрієнтів, які діють як дуже сильні антиоксиданти. Антиоксиданти, які, як було показано, запобігають пошкодженню жиру киснем, а також особлива марка фенолу сливи ефективно нейтралізує небезпечний токсин, відомий як "аніонний радикал супероксиду". Не малий подвиг тут. Тільки заради цієї чесноти ми всі повинні їсти більше слив, але якщо вам потрібно переконливіше, вони також наповнені клітковиною та вітаміном С. Тож їжте свої сливи! Вони можуть позбавити ваше тіло від неприємних вільних радикалів, додавши в свій раціон сполуки, багаті антиоксидантами! Сливи також є хорошим джерелом калію, клітковини, вітамінів та мінералів, корисних для крові. Вони бувають найрізноманітніших кольорів (червоний, фіолетовий, насичений блакитний, зелений жовтий - усі вони просто упаковані фітонутрієнтами), мають гладку шкіру та солодку м’якоть, а при висиханні їх зазвичай називають чорносливом. Сливи боротимуться за ваше тіло, і ваші смакові рецептори теж будуть щасливими!

Тому в основному те, що я кажу в цій публікації, не повинно нікого дивувати: “Їжте більше фруктів!”

Як я вже сказав, не дивно, але чи не приємно знати, що ви можете з'їсти деякі з цих справді чудових солодких ласощів і при цьому зігріватися здоровим? я це люблю!