Лавашні кишені зі смаженими овочами та хумусом

6 серпня 2017 р. Олена Селіга 13 коментарів Останнє оновлення 11 грудня 2020 р

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію.

Питані кишені зі смаженими овочами та рецептом хумусу: корисна і смачна обідня їжа, якої ви з нетерпінням чекаєте. Ці веганські кишені з лаваша веселки дуже легко і швидко зробити, і їх можна їсти теплими або холодними.

Важко повірити, що почався останній місяць літа! Що означає, незабаром настає час повернення до школи, і люди шукають творчих та здорові ланчбокс ідеї. Кожен може приготувати бутерброд, але чому б не перенести свій обід на новий рівень?

Ось моя пропозиція вам: Питані кишені із смаженими овочами та хумусом. Смачний, корисний, насичений поживними речовинами, веганський і надзвичайно простий у складанні. Можна їсти теплим або холодним. Ідеально портативний. Я вже згадував, що вони смачні?

Це веселе обіднє харчування, якого ви або ваші діти з нетерпінням чекаєте. Так само, як і мої ідеальні веганські недбалі жарти, ці кишені з лавашем - все, що завгодно, нудно.

Близькосхідні прянощі смажені овочі, вершковий хумус, жувальна дитина шпинат і хрусткий лаваш...

Ідеально збалансоване блюдо для дітей та дорослих. Тільки не соромтеся додати більше перцю чилі, якщо вам подобається гострий 😉

Користь для здоров’я кишенькових корінь із смаженими овочами та хумусом

Лаваш

Це, безумовно, корисніше, ніж підсмажений хліб, і вносить приємну різноманітність у звичний раціон.

Лаваш з високим вмістом вуглеводів, необхідних для насиченого дня, клітковини (особливо якщо ви використовуєте цільнозерновий лаваш!), Вітамінів та мінералів, таких як магній, селен та кальцій, є гарним вибором для того, щоб бути частиною обідного меню вашого або ваших дітей. Бонусний бал, якщо ви використовуєте цільнозерновий лаваш.

Смажені овочі

Баклажани, болгарський перець, морква. Смаження - це один із найздоровіших способів приготування овочів, і ви знаєте, що вони корисні для вас, так?

Хумус

Якісний магазинний або домашній хумус - здоровий вибір для обіду. Він багатий білками і клітковиною, а також корисними жирами та вуглеводами.

Оскільки він зазвичай виготовляється з нуту, часнику, тахінової пасти, оливкової олії, лимонного соку та солі, він має протизапальні властивості, а також унікальний запас антиоксидантів. Це знижує артеріальний тиск і рівень холестерину, одночасно зменшуючи серцево-судинні ризики та проблеми з травленням.

Переконайтеся, що у вашому магазинному хумусі немає добавок. Я роблю свій сам, але цілком нормально купувати якісний хумус раз у раз! Я люблю додавати в нього додаткові спеції, такі як кмин, куркума, паприка та Рас-ель-Ханоут. Тому на моїх фотографіях він виглядає жовтим 🙂

Інші інгредієнти включають сирий дитячий шпинат, зерна граната та петрушку (два останні необов’язкові, однак рекомендується для кращого смаку).

Як зробити кишені з лаваша із смаженими овочами та хумусом

Почніть з жульєнування та смаження овочів. Наріжте свої баклажани, моркву та болгарський перець смужками довжиною 10 см (4 дюйми) і розташуйте їх на деко, розстеленому кулінарним спреєм. Посипте спеціями, сіллю і чорним перцем і засмажте приблизно 25 хвилин або поки баклажани не стануть м’якими.

Що стосується вибору спецій, я зазвичай використовую свою марокканську суміш з деякими варіаціями. Нещодавно я опублікував рецепт веганського смаженого морквяного супу з сочевицею, в якому використовується ця суміш. В основному він містить три основні спеції: Рас-ель-Ханоут, куркуму та солодку паприку. Ви можете насторожити їх на свій смак.

Тим часом зробіть хумус, якщо хочете зробити його самостійно. З’єднайте нут, оливкову олію, пасту тахіні, лимонний сік, часник, спеції, сіль і перець і змішайте до однорідності. Невеликий хак: якщо ваша дитина не хоче їсти баклажани, просочіть їх у хумус!

Спекти хліб з лаваша відповідно до інструкції на упаковці та розрізати його навпіл. Вони сформують кишені, тому ви можете набити їх приблизно 2 столовими ложками хумусу кожна, декількома смужками смажених овочів та кількома листочками шпинату.

Нарешті, посипте кишені лаваша зернами граната та подрібненою петрушкою. Якщо ви не дотримуєтеся веганської дієти, приємно полити їх трохи грецьким йогуртом.

Ось повний рецепт. Ви можете налаштувати його на свій смак або залежно від того, що у вас в холодильнику. Якщо у вас виникли запитання, залиште коментар нижче!

Якщо ви зробили ці кишені з лаваша, я хотів би почути вас! Якщо залишити свій відгук нижче, це означатиме для мене світ!