Кінець позбавлення дієти

Невеликі порції можуть бути величезною проблемою, коли ви намагаєтеся схуднути. Ви не відчуваєте ситості, і бажанням їсти важко встояти. Але поки не здавайтеся. Якщо ви їсте здорову їжу, нове дослідження виявляє, розмір порцій може мати не так велике значення, поки ви звертаєте увагу на те, що ви їсте.

Дослідники розділили понад 100 жінок на три групи: жінки в одній групі мали надлишкову вагу; ті, хто входив до іншої групи, мали нормальну вагу; а третій закінчив річну програму схуднення, яка навчала стратегіям контролю розміру порцій. Один раз на тиждень протягом чотирьох тижнів усі жінки відвідували лабораторію, де всім пропонували одну і ту ж їжу, але дозволяли вибирати собі їжу.

Коли людина вживає багато корисної, низькокалорійної їжі, яка залишає її почуттям задоволення, вона, швидше за все, буде успішною як у схудненні, так і в утриманні.

Усі жінки їли більше, коли збільшували розмір порцій, але жінки, які навчались контролювати порції, споживали більше низькокалорійної їжі і менше висококалорійної їжі, і загальне споживання калорій було менше. Вони заповнили їжу з меншою калорійністю.

"Дослідження підтримує ідею, що вживання менше їжі з високим вмістом калорій і більше поживної їжі з низьким вмістом калорій може допомогти впоратися з голодом, споживаючи менше калорій", - сказала Барбара Роллс, одна з дослідниць і керівник наук про харчування в штаті Пенсільванія, у заяві. "У вас все ще є повна тарілка, але ви змінюєте пропорції різних видів їжі".

Втрата ваги не повинна стосуватися позбавлення. Це дослідження показує, що коли людина вживає більше корисної, низькокалорійної їжі, яка залишає її почуттям задоволення, вона, швидше за все, досягне успіху як у схудненні, так і утриманні. Спроста з’їдання менш калорійної їжі може призвести до того, що людина почуватиметься обділеною та голодним, що з більшою ймовірністю відмовиться від подорожі до схуднення.

Дослідження було опубліковано в Апетит.