Кетогенні дієти при діабеті

Безкоштовна програма профілактики діабету

Приєднуйтесь до списку очікування, щоб розпочати

Низьковуглеводні та кетогенні дієти при діабеті

Дієти з низьким вмістом вуглеводів останнім часом приділяють багато уваги стратегіям боротьби з переддіабетом (порушення толерантності до глюкози). Вуглеводи у вашому раціоні, що містять калорії, включають цукор та крохмаль. Крохмаль міститься в зернах та борошні, бобах та крохмалистих овочах. До складу доданих цукрів входять цукру в солодощах, підсолоджені продукти, такі як ароматизовані вівсяні пластівці та кетчуп, та напої, підсолоджені цукром, такі як сода, що може бути небезпечним, якщо ви чутливі до інсуліну. Є також природні цукри, які містяться в поживних продуктах, таких як молочні продукти та фрукти.

Безкоштовна програма профілактики діабету

Приєднуйтесь до списку очікування, щоб розпочати!

Прихильники дієт для схуднення з низьким вмістом вуглеводів, такі як Аткінс, стверджують, що дієта може допомогти вам схуднути, оскільки замість того, щоб спалювати дієтичні вуглеводи як паливо, ви спалюєте жир, оскільки ви їсте так мало вуглеводів. Дієта може допомогти вам скоротити калорії шляхом:

Виключення або суворе обмеження висококалорійних продуктів, таких як солодощі та рафіновані вуглеводи.
Сприяння насиченню за рахунок збільшення білка та жиру, які заповнюють поживні речовини.
Зменшення апетиту за рахунок зменшення доступного для вас вибору їжі.

Низькоуглеводні дієти

Цукор та крохмаль, які ви отримуєте з раціону, надходять у кров як тип цукру, який називається глюкозою. При переддіабеті ваше тіло має проблеми з управлінням глюкозою в крові через стійкість до гормону, який називається інсулін, що може призвести до ризику розвитку діабету 2 типу. Зазвичай інсулін здатний допомогти вашому організму контролювати рівень глюкози в крові, але ефект слабший, якщо у вас порушена інсулінорезистентність, тому глюкоза в крові зростає.

Існують дослідження, що підтримують дієти зі зниженим вмістом вуглеводів при лікуванні переддіабету. Зменшення споживання цукру та крохмалю може знизити рівень цукру в крові, запобігаючи потраплянню стільки цукру в кров. Це також може допомогти змінити резистентність до інсуліну.

Дієта зі зниженим вмістом вуглеводів варіюється від помірного до дуже вуглеводного. Решта калорій походить з білка та жиру, тому ви можете залежати більше від продуктів з високим вмістом білка та жиру, ніж звичайна людина.

Низьковуглеводні та кетогенні дієти при діабеті

Їжі, на які потрібно зробити акцент

Продукти з нульовим вмістом вуглеводів

М'ясо, птиця та риба
Яйця
Масла
Вершкове масло

Продукти з низьким вмістом вуглеводів

Некрохмалисті овочі
Нежирний сир та йогурт
Авокадо
Сир
Горіхи та насіння
Вершки
Тофу

Помірна вуглеводна їжа (дієта з низьким вмістом вуглеводів)

Свіжі фрукти, особливо ягоди
Квасоля, горох та сочевиця

Було показано, що він знижує резистентність до інсуліну та рівень глюкози в крові (А1с) серед осіб з діабетом та переддіабетом.
Може допомогти у втраті ваги завдяки:
- Зниження калорійності за рахунок виключення солодощів та інших висококалорійних продуктів.
- Підвищена повнота від білка та жиру.
- Зниження апетиту через обмежений вибір їжі.
Це може бути простіше дотримуватися, оскільки вибір їжі є більш “чорним чи білим” - обмежений або дозволений.
Уникає нездорової обробленої, цукристої та смаженої їжі.
Уникання цукру та крохмалю може допомогти деяким людям уникнути тяги до цукру.

Продукти, які слід обмежувати або уникати

Фруктовий сік і сухофрукти
Більшість фруктів (особливо кетогенна дієта)
Крохмалисті овочі (наприклад, горох, зимові кабачки, кукурудза та солодка картопля)
Квасоля, горох та сочевиця (особливо кетогенна дієта)
Молочні продукти зі зниженим вмістом жиру, включаючи підсолоджений йогурт (особливо кетогенна дієта)
Зерно (наприклад, хліб, макарони, рис, крупи, вівсянка, сухарі та кренделі)
Перероблені закусочні продукти, такі як картопляні чіпси, чіпси та коржі
Смажена їжа, така як пончики, картопля фрі та смажена курка.
Солодощі (наприклад, цукерки, торт, морозиво, пиріг, випічка та печиво)
Напої, підсолоджені цукром (наприклад, безалкогольні напої, енергетичні напої, підсолоджена цукор кава та чай та спортивні напої)
Алкогольні напої

Вони смакують добре.
Вони містяться в багатьох звичних продуктах харчування.

Відсутність довгострокових даних про результати здоров'я:

Чи високий вміст білка жорсткий для нирок та печінки?
Чи справді здорово відмовлятися від їжі, щільної поживними речовинами, таких як цільнозернові, бобові та фрукти, які пов’язані з меншим ризиком розвитку деяких захворювань, включають захворювання серця і навіть діабет?
Потенційно з низьким вмістом клітковини, яка сприяє повноті, контролю рівня цукру в крові та здоров’ю серця.
Чи відновите ви вагу та зменшите користь для здоров’я, якщо знову додасте вуглеводи у своє щоденне меню?

Труднощі в дотриманні дієти довгостроково:

Що будете їсти в ресторанах та на світських заходах?
Чи можете ви і хочете відмовитися від такої кількості продуктів харчування ... назавжди?

Ризик з’їсти разом із шкірою занадто багато насичених жирів з жирного м’яса та птиці.

Підрахувати грами вуглеводів може бути громіздко.

Можливість проблем з фізичними вправами через низьку енергію від нестачі глікогену, який є формою зберігання вуглеводів у вашому тілі.

Кетогенна дієта

Кетогенна дієта - це тип дієти з низьким вмістом вуглеводів, який знаходиться на крайньому кінці. Мета полягає в обмеженні вуглеводів настільки, що в організмі не вистачає глюкози - типу вуглеводів - для нормального харчування мозку. Натомість тіло переходить в метаболічний стан, який називається кетоз, і виробляє кетонові тіла, щоб підживлювати діяльність мозку.

Теорія кетогенної дієти для переддіабету полягає в тому, що коли ваше тіло перебуває в кетозі, ви можете бути впевнені, що у вашому раціоні немає надлишку вуглеводів. Оскільки вуглеводи у вашому раціоні розщеплюються на глюкозу, яка надходить у кров, перебування в кетозі гарантує, що ви не підтоплюєте свій кровотік надмірною кількістю глюкози через їжу, яку ви їсте.

Кетогенна дієта може містити приблизно 20-50 грамів на день вуглеводів, що не містять клітковини, або приблизно 5-10% загальної кількості калорій з вуглеводів. Решта калорій надходить із жиру та білка. Вибір їжі на цій дієті подібний до вибору інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, але, можливо, вам доведеться додатково обмежити деякі варіанти з помірним вмістом вуглеводів, які можуть бути простішими для вживання на більш помірній дієті з низьким вмістом вуглеводів. Приклади включають фрукти (яблуко містить 24 грама вуглеводів, що не містять клітковини) та крохмалисті овочі (півсклянки кукурудзи містить 15 грамів не клітковинних грамів вуглеводів).