Кето фаршировані цукіні з меленим м’ясом та сиром

Поділіться, щоб зберегти на потім!

Тут ми пропонуємо вам ситне кето блюдо, яке легко зробити, і воно включає кабачки у ваш раціон. Кабачки дуже кето-сприятливі, оскільки вони дивовижно низьковуглеводні (лише 2,25 г нетто вуглеводів на 100 г).

Це також відмінне джерело марганцю та вітаміну С, на додаток до всіх інших вітамінів та мінералів, які вони містять (вітамін А, магній, фолат та калій, серед інших). До того ж у цьому рецепті є плавлений сир, а хто не любить плавлений сир?

Викидаючи насіння кабачків, ця страва надзвичайно зручна для кето, оскільки спорожнення середнього кабачка (близько 150 г) залишає у вас лише близько половини м’якоті. Звичайно, ви можете зберегти насіння для використання в іншій страві.

Замість сиру гауда ви можете використовувати будь-який інший середньотвердий сир - чеддер, швейцарський сир або Едам. Мімолет, яку важче знайти. Це абсолютно необов’язково, і його можна пропустити або замінити іншим твердим сиром.

Насправді, на додаток до моцарели, яка просто смачна в розтопленому вигляді, ви можете використовувати всі залишки сиру, які є у вас у холодильнику, якщо це середньо тверді або тверді сири.

Кабачки виготовляються здебільшого з води, а це означає, що його можна використовувати, щоб уникнути зволоження та виведення токсинів з організму. Через це важливо подбати про те, щоб не переварити кабачки, оскільки вони стануть розмоклими.

Дослідження показують, що в кабачках багато антиоксидантних сполук β-каротину, лютеїну, зеаксантину та дегідроаскорбінової кислоти, і він може використовуватися для боротьби з раковими клітинами лейкемії людини (1).

Добре тримати кабачки під рукою, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки його можна використовувати у багатьох рецептах. Це відмінна заміна хліба та макаронних виробів, а також додає клітковину у ваш раціон.

Незалежно від того, який тип м’ясного фаршу ви використовуєте, переконайтеся, що воно надходить із чистих джерел, таких як органічне, оброблене травою та вирощене на пасовищі. Це м’ясо, як правило, містить менше хімічних консервантів, оскільки їх не обробляли антибіотиками та гормонами. Дослідження показують, що вони навіть містять більше поживних речовин, ніж звичайно вирощене м’ясо (2).

Рекомендуємо насолоджуватися цією стравою наступного разу, коли захочеться піци, макаронних виробів чи чогось крохмалистого, оскільки це залишить вас почуттям задоволення!

Давайте зробимо це!

Помістіть масло на сковороду, щоб воно розплавилося, а потім пасеруйте цибулю протягом 2 хвилин.

Акуратно опустіть мелене м’ясо на сковороду і перемішуйте протягом 3 хвилин, щоб готуватись. М’ясо подрібніть при перемішуванні на невеликі шматочки.

Перекладіть вміст каструлі в миску. Яйце розтріскати на м’ясі і перемішати, щоб воно поєдналося.

Наріжте промитий кабачок на дві частини і зачерпніть непотрібне насіння, щоб звільнити місце для начинки.

Нафаршируйте порожні кабачки приготовленим м’ясом. Розкладіть їх у деко і випікайте 15 хвилин, щоб випікатись. Піч повинна бути встановлена на 200 ° C.

З’єднайте в мисці моцарелу, мімолетту і гауду. Покрийте поверхню кабачків змішаними сирами. Повторно готувати протягом додаткових 5 хвилин.

Щедро запиліть кабачки тертим пармезаном. Випікайте ще 1 або 2 хвилини.