Кето-дієта: як «обманний день» може завдати шкоди вашому організму

Кето-дієта набирає популярності через низький вміст вуглеводів, але чи може вона завдати шкоди нашому організму?

Часто прийнятий "день обдурювання" є загальною темою багатьох дієт, і популярна кетогенна дієта, або "кето" дієта, не є винятком.

кето-дієта

Зараз нові дослідження в університеті Британської Колумбії (UBC) в містечку Оканаган говорять, що лише одна доза 75 г глюкози - еквівалент великій пляшці газованої води або тарілці картоплі - на дієті з високим вмістом жиру і низьким вмістом вуглеводів може призвести до пошкодження кровоносні судини.

Джонатан Літтл, доцент Школи здоров'я та фізичних вправ при UBCO і старший автор дослідження, сказав: «Кето-дієта стала дуже поширеною для схуднення або для лікування таких захворювань, як діабет 2 типу.

"Він складається з їжі їжі, багатої жирами, помірної білком, але дуже мало вуглеводів, і це призводить до того, що організм переходить у стан, який називається кетоз".

Вплив кето-дієти на судини

Мало хто говорить, що дієта може бути дуже ефективною, оскільки, як тільки організм перебуває в кетозі і голодує до бажаного пального глюкози, хімія організму змінюється, і воно починає агресивно спалювати свої запаси жиру. Це призводить до втрати ваги і може зменшити симптоми таких захворювань, як діабет 2 типу.

Коді Дюррер, докторант та перший автор дослідження UBC Okanagan, сказав: "Нам було цікаво з'ясувати, що відбувається з фізіологією організму після повторного введення дози глюкози.

«Оскільки, як відомо, порушення толерантності до глюкози та стрибки рівня цукру в крові пов’язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, мало сенс поглянути на те, що відбувалося в судинах після попадання цукру.

«Ми спочатку шукали такі речі, як запальна реакція або знижена толерантність до глюкози в крові. Натомість ми виявили біомаркери в крові, які свідчать про пошкодження стінок судин раптовим стрибком глюкози ".

Літтл говорить, що найімовірнішим винуватцем шкоди є метаболічна реакція організму на надлишок цукру в крові, що призводить до того, що клітини кровоносних судин линяють і, можливо, гинуть.

"Незважаючи на те, що це були здорові молоді чоловіки, коли ми споглядали стан їхніх судин після вживання глюкозного напою, результати виглядали так, ніби вони могли прийти від когось із поганим серцево-судинним здоров'ям", - додає Літтл. "Це було дещо тривожно".

Дослідники вказують на те, що лише дев'ять осіб, які брали участь у дослідженні, потребують додаткової роботи для перевірки своїх висновків, але що результати повинні дати тим, хто перебуває на паузі в кето-дієті, розглядаючи день обману.

Літтл сказав: “Мене турбує те, що багато людей, які дотримуються кето-дієти, будь то для схуднення, лікування діабету 2 типу або з інших причин здоров’я, можуть скасувати деякі позитивні наслідки для своїх судин, якщо вони раптом обдуйте їх глюкозою. Особливо, якщо ці люди в першу чергу мають більший ризик серцево-судинних захворювань.

"Наші дані свідчать про те, що кетогенна дієта - це не те, чим ви займаєтесь шість днів на тиждень і берете вихідну в суботу".