Кето Sheet Pan Pizza

Їсте низьковуглеводну, але прагнете піцу? Вам сподобається ця піца Keto Sheet Pan!

Ця піца Keto Sheet Pan має низьковуглеводну скоринку і безліч смачних начинок.

Привіт усім! Це Джек. Вже деякий час я тестую кілька різних рецептів піци з кето-аркушем з низьким вмістом вуглеводів. Наш хороший друг почав їсти кето-дієту кілька років тому, щоб допомогти при мігрені, тому ми завжди намагаємося подавати страви, якими він може насолоджуватися, коли він із сім’єю приходить до нас у гості.

Зовсім недавно я також їв вуглеводи з низьким вмістом вуглеводів, щоб допомогти знизити рівень цукру в крові та кількість за нашою шкалою. Минулого тижня ми поділилися цим іншим рецептом кето - і нічого собі - багато з вас перевірили цей рецепт! Тож я вирішив, що поділюся з вами цією піцерією з кетом Sheet Pan Pizza. (І, будь ласка, дайте нам знати ... Ви хотіли б побачити ще кілька рецептів кето тут, на Сімейному святі?)

Моєю метою тут було придумати оригінальне, просте тісто для кето-піци, що має багато жиру, мало вуглеводів і помірне вміст білка - які є ідеальними харчовими макросами для рецепту кето.

Я читав десятки рецептів тіста для кето-піци, деякі з них використовували мигдальне борошно як основу (відому як піца «жировик»), деякі використовували в якості основи сиру, мелену курку, а інші використовували варену курку як основу скоринки для піци. Всі вони здавались хорошими, але всі страждали від подібної проблеми, оскільки кількість включеного жиру була низькою і справді не відповідала рекомендованим пропорціям рецептів кето.

Я перевірив декілька ідей, а потім створив рецепт піци з кетою, який використовує солодке італійське ковбасне м’ясо як основу, а мигдальне та кокосове борошно зв’язують його.

Ця піца Keto Sheet Pan не тільки справді дуже смачна, вона перевіряє всі кето-коробки по дорозі.

Як ви робите кето-аркуш для піци?

Для створення скоринки для піци я поєднав неварену солодку італійську ковбасу, вершковий сир, мигдальне та кокосове борошно, а також подрібнену моцарелу та пармезан та яйця. Я натиснув суміш кірки на дно 13-дюймової 9-дюймової сковорідки, створюючи край кірки навколо боків каструлі. Я запікала скоринку рівно стільки, щоб застигла.

Поки скоринка запікалася, я пасерувала нарізаний болгарський перець та цибулю, шпинат та часник.

Нарешті, я намазав трохи домашнього соусу з піци на запечену скоринку, долив її до обсмажених овочів і додав зверху багато сиру.

Після ще одного туру в духовці наша піца Keto Sheet Pan вийшла гарячою та плавленою, і абсолютно смачною!

Навіть якщо ви в даний час не їсте кето або низьковуглеводну їжу, вам сподобається ця піца з кетом!

Чи можу я використовувати яловичий фарш або курячий фарш для скоринки замість ковбаси?

З моменту опублікування цього рецепта нам кілька разів задавали це запитання, і ось наша відповідь:

Ми не пробували робити це самі, але теоретично це мало б спрацювати - хоча текстура буде не однаковою. Ковбаса має набагато більше смаку та жиру, ніж яловичий або курячий фарш, тому вам слід вибрати яловичий фарш/курку з більшим вмістом жиру, а також додати більше приправ. Якщо ви спробували цей своп, будь ласка, дайте коментар і повідомте нам, як він вийшов!

Вам можуть сподобатися ці інші рецепти кето: