Кето & Low Carb Basic 3 інгредієнт Кето-карамель & Кето Цукерки

Ця швидка і проста база Keto Caramel & Keto Candy настільки універсальна, що може використовуватися різними способами! Цей рецепт вирізає змішування та проціджування карамелі. Ви не повірите, як це просто!

Коли я був молодшим, я був лохом для ДОБРОГО карамельного льодяника або простого карамельного жування. Ви знаєте, які застряють у вас у зубах? Так, ці. Ті, які довго тримаються у роті (а також дратують, як чорт!) Найкращі!

Тепер, коли я Кето, у нас є кілька варіантів цукерок без цукру, але у них є ціна - Шлунково-кишкові проблеми. У мене була цукрова карамельна цукерка Wether’s без цукру та цукерка Russel Stover без цукру, але, з’ївши 1-2 шматочки, я сильно болю в животі. Саме Мальтітол для мене винен.

Це викликає у мене жахливий біль у шлунку і також підвищує рівень цукру в крові.

Мені довелося знайти альтернативу чи ще краще, зробити її самостійно. Мені хотілося чогось легкого, що не вимагало б змішування чи напруження. Потім я згадав, як одна з моїх старих колег готувала власні карамелі - і вона була виготовлена з кукурудзяного/кленового сиропу та цукру.

Я добре подумав . Якщо діє кукурудзяний сироп . чи не буде працювати і безцукровий сироп? І я зрозумів, що мав Сироп ChocZero.

Ще в 2016 році я виявив ChocZero. Я був приблизно 6-7 місяців у Кето, коли ChocZero прибув, саме вчасно. Я закохався у їх цукерки без цукру, і з тих пір я є вірним шанувальником.

Якщо ви хочете отримати додаткові 10% від усього замовлення на ChocZero, сміливо натискайте на це посилання та використовуйте мій промо-код: KETOFYME

Вони вийшли з цими смачні сиропи без кето та без вуглеводів які не в цьому світі. Ви не повірите, наскільки густі та декадентські ці сиропи. Вони настільки хороші, що моя некето-сім’я використовує їх на своїх млинцях. Вони не могли повірити, що це Keto & Low Carb.

Для цього рецепта я також використовую Фруктовий підсолоджувач Lakanto Monk, який є моїм улюбленим підсолоджувачем Keto. Він використовує Monk Fruit та еритритол. Ви можете використовувати порошкоподібний або гранульований - що вам більше подобається. Але я віддаю перевагу порошкоподібному, оскільки ефекту охолодження та відчуття «піщинки» вже немає.

Але, якщо ви хочете міцніші/жувальні кето-карамельки або кето-цукерки, краще використовувати гранульований варіант.

Я маю знижку 20% для своїх читачів, якщо ви хочете спробувати підсолоджувач фруктів Lakanto Monk! Клацніть тут і скористайтеся моїм промо-кодом: KETOFYME

Отже, повернемось до мого експерименту. Я думаю ... привіт, вони використовують сироп на основі розчинної клітковини. Це не спрацювало б? Я зміг експериментувати з різними сиропами: Карамель, Кленовий пекан, Кокос, Гарбуз, Клен, Кленовий ваніль, Ваніль, Чорниця, Малина, Персик та М’ята м'ята.

Ось що я дізнався (за порцію):

Для м’якої основи Keto Caramel/Keto Candy:
- Використовуйте несолоне масло (для солоних карамелей також можна використовувати солоне масло)
- Використовуйте підсолоджувач для фруктів Lakanto Monk (в порошку)
- Зніміть з вогню, як тільки суміш стане «пінистою»
Для середньої жувальної основи Keto Caramel/Keto Candy:
- Використовуйте фруктовий підсолоджувач Lakanto Monk (порошкоподібний або гранульований - але гранульований робить його більш жувальним, я думаю)
- Використовуйте несолоне масло (для солоних карамелей також можна використовувати солоне масло)
- Зніміть з вогню через 1 хвилину після того, як він стане «пінистим»
Для більш твердої/хрусткої основи Keto Caramel/Keto Candy:
- Не використовуйте вершкове масло або його дуже мало.
- Використовуйте фруктовий підсолоджувач Lakanto Monk (порошкоподібний або гранульований)
- Нехай суміш пройде стадію «пінистості» і вимкніть її, як тільки вона почне створювати гігантські бульбашки, які ви зможете спливати. На цьому етапі він ШВИДКО застигне, і вам потрібно працювати дуже швидко!

Я пройду етапи цього кроку за кроком у рецепті нижче, але я хочу пояснити, що я маю на увазі спочатку!

На зображенні вище суміш починає кипіти. По мірі збивання суміші вона почне ставати по-справжньому пінистою. Залежно від того, яку карамель/цукерки ви хочете, ви хочете правильно визначити час.

Коли ви додаєте сироп ChocZero & Lakanto, вам потрібно енергійно збивати протягом усього процесу. Продовжуйте збивати, навіть коли ви знімаєте каструлю з вогню.

На малюнку вище суміш покинула стадію кипіння і ось-ось піниться. Для середніх жувальних кето-цукерок/кето-карамелей потрібно вийти на цей етап.

На малюнку вище (вибачте за якість), суміш щойно закінчила пінистий етап і почала створювати ці більші бульбашки. Якщо ви хочете більш тверді кето-цукерки/кето-карамелі (наприклад, крихкі), ви хочете дістати це до цієї стадії.

Подивіться на ці гігантські бульбашки! Якщо ви хочете міцних цукерок, тут ви зупиняєтесь і вимикаєте вогонь. Працювати потрібно швидко!

Більш тверда основа кето-карамель/кето-цукерки справді нагадує мені Werther’s Original! Я навіть додав у суміш якусь розчинну каву, і я приготував кето-кавові цукерки!

На малюнку вище я зробив ChocZero М’ятна цукерка з м’ятною кетою (ТАК - так само, як і в їхній м’ятній корі! Я щойно додав харчовий барвник: D)

Тож залежно від того, що ви хочете, вам потрібно уважно спостерігати за цією частиною. Окрім цього, це все. Без змішування, без напруження! У вашому розпорядженні надзвичайно легкі кето-карамелі та кето-цукерки.

Хочу знати найкращу частину? БЕЗ МАЛТІТОЛУ.

Від початку до кінця процес займає менше 3 хвилин. Серйозно найшвидші карамельки, які ви коли-небудь зробите.

Отже, ви готові спробувати це? Давай зробимо це!