Кефірне пиво - це здорове пиво - здорове пиття

Хоча сьогодні на ринку легко знайти всілякі шалені сорти пива, кефірне пиво все ще надзвичайно рідко. Але нові дослідження в Бразилії свідчать про те, що люди, можливо, захочуть розглянути питання випуску пива, виготовленого з кисломолочним напоєм, на ринок, якби не смак, а користь для здоров’я.

За даними Live Science, група бразильських дослідників взяла для порівняння цілющі властивості, як проти запалення, так і від виразки шлунку, кефірного пива та звичайного пива, даючи різні напої щурам. У всіх своїх експериментах вчені виявили, що кефірне пиво працювало як більш успішне лікування, ніж звичайне пиво.

Лікар нью-йоркської лікарні Ленокс-Гілл, який не брав участі у дослідженні, сказав Live Science, що результати були занадто попередніми, щоб зробити якісь конкретні судження щодо можливої користі для людини кефірного пива, яке виробляється, включаючи зерна кефіру, описані як “ білі або жовтуваті желатинові грудочки, що містять бактерії та дріжджі », під час бродіння. Однак деякі медичні експерти вже почали рекламувати кефірний напій, подібний до йогурту, за вміст його пробіотиків.

Незважаючи на обидва напої, отримані в результаті ферментації, тестування ефекту додавання кефіру до пива може здатися трохи дивним; проте попередні дослідження виявили, що пиво може мати певні протизапальні ефекти. До того ж, я не знаю про щурів, але я набагато частіше братиму участь у дослідженні, якщо почую, що йдеться про пиво.