Поговоріть зі мною Спудсі: 9 переваг картопляного соку

Створено для Greatist експертами Healthline. Читати далі

Зріджена картопля не має такої ж енергії #FoodPorn, як інші соки. Але це повинно! Вживання сирого картопляного соку - це чудовий спосіб покращити вашу здоров’я. Ось що може запропонувати цей розпушений напій.

Картопляне пюре - це життя, але сокована сира картопля може дати вам купу різних поживних речовин, яких варена або запечена картопля просто не може.

Ще хороші новини: Картопляний сік може допомогти животу. Невелике дослідження 2006 року показало, що воно може допомогти при таких проблемах з травленням, як кислотний рефлюкс. А останні дослідження на щурах показують, що картопляний сік може допомогти зменшити симптоми деяких шлунково-кишкових захворювань.

Спудинки просто можуть надати вашій шкірі сяйва. Дослідження, проведене в 2013 році на мишах, свідчить про те, що деякі компоненти картоплі мають протизапальні властивості, які можуть допомогти у вирішенні таких проблем зі шкірою, як вугрі та висип. Але потрібні додаткові дослідження, щоб довести силу картоплі як засобу для обробки шкіри.

Ось деякі інші переваги для здоров’я, які ви можете отримати від вживання картопляного соку.

OJ - не єдина суперзірка вітаміну С. Одна чашка картопляного соку може допомогти вам досягти еталонного щоденного споживання вітаміну С. Це чудова новина для вашої імунної системи!

Вітамін С також має інші життєво важливі функції. Це допомагає вашому організму засвоювати залізо на рослинній основі та утворювати колаген, який може покращити загоєння ран і заспокоїти роздратовану шкіру.

Картопля є твердим джерелом вітамінів групи В. Вони завантажені вітаміном B1 (тіамін) та вітаміном B3 (ніацин). Вони також містять трохи вітаміну В2 (рибофлавін) та вітаміну В6.

Дослідження показують, що вітамін В є природним підсилювачем настрою. Це може навіть зменшити симптоми тривоги та депресії.

Банани отримують весь калієвий реквізит, але картопля - ще одне чудове джерело цієї поживної речовини. Порція бризок 1 чашка містить близько 31 відсотка ваших щоденних потреб у калії.

Калій допомагає контролювати багато ваших функцій організму, включаючи:

функція м’язів
кров'яний тиск
нервові імпульси
водний баланс
серцевий ритм
рН баланс
травлення

Залізо - мінерал для боротьби з втомою. Це також допомагає потоку кисню через ваше тіло. Одна велика неочищена картопля забезпечує 3,2 міліграма заліза, що становить близько 18 відсотків ваших ІРЦ.

Багато людей щодня не отримують достатньо кальцію. Але картопля може допомогти! Одна велика картопля містить близько 44 міліграм кальцію.

Кальцій допомагає підтримувати ваші кістки та зуби міцними ФП. Це також сприяє роботі м’язів і допомагає вашому тілу циркулювати кров і регулювати ваші гормони.

Цинк не просто підтримує вашу імунну систему в міру - він також допомагає загоювати рани і відіграє головну роль у ваших почуттях смаку та запаху.

На 1 склянку порції картоплі припадає близько 11 відсотків НДІ цинку для жінок та 9 відсотків для чоловіків.

Вітамін К не отримує достатньо кредитів. Це жиророзчинний вітамін, який допомагає згущуватися в крові. Це також допомагає кальцію рухатися по всьому тілу. Більшості дорослих потрібно від 90 до 120 мікрограмів на день. Склянка картопляного соку може допомогти вам туди потрапити.

Деякі картоплі збагачені провітаміном А (бета-каротином). Ця поживна речовина допомагає вашому серцю та іншим органам функціонувати.

Бета-каротин також може допомогти зберегти обличчя свіжим. Дослідження 2012 року показало, що воно може захищати від ультрафіолетового пошкодження, але для його підтвердження потрібні додаткові дослідження.

Сира картопля наповнена антиоксидантами, такими як лютеїн, зеаксантин та віолаксантин. Вони чудові для вашої імунної системи.

Картопляний сік також може мати протизапальні властивості. Але досліджень у цьому відділі все ще бракує.

Приготування картопляного соку надзвичайно просто. Ось як стати майстром картопляного соку:

Дайте вашим ляпкам хороший скраб, поки вони не стануть абсолютно чистими. Овочева щітка допоможе позбутися від упертих бруду і піщинок.
Видаліть зелені паростки або темні плями, але залиште шкіру! Саме звідси більша частина поживної цінності.
Картоплю нарізати шматочками.
Покладіть їх у соковижималку або традиційний блендер.

Картопляний PSA: Якщо ви використовуєте блендер, у вас може залишитися трохи картопляної м’якоті. Це вам не зашкодить! Але не всі люблять м’якоть соку.

Деякі люди люблять пити картопляний сік самостійно, але не бійтеся займатися творчістю. Варіанти безмежні!

Ось декілька порад:

Додайте овочі, такі як морква або листова зелень, для додаткової кількості корисних речовин.
Фрукти можуть додати милого поцілунку 😘 солодкості.
Лимон або лайм додадуть йому пікантного чуття.

Пора картоплі блищати! Картопляний сік - чудовий спосіб додати додаткові вітаміни та мінерали у свій раціон. Це може навіть покращити вашу шкіру (але присяжні все ще не вирішили цього). Тож виходьте туди і вбивайте дещо! 🥔