Картопляна дієта: що трапляється з вашим тілом, якщо ви їсте лише баклажани?

Після того, як у лютому режисер Кевін Сміт зазнав "масивного серцевого нападу", лікарі наказали йому схуднути на 50 кілограмів, щоб змінити своє здоров'я. З тих пір він схуд на 17 фунтів, харчуючись лише картоплею. Але експерти попереджають, що існувати виключно на пудери далеко не доцільно.

Уникаючи інших сучасних дієт, таких як веганство та кето, Сміт зупинився на режимі ілюзіоніста Пенна Джиллетта. Як зафіксовано в його бестселері New York Times Presto !: Як я змусив зникнути понад 100 фунтів, режим бачить, як послідовники їдять картоплю протягом двох тижнів, перш ніж вводити овочеві рагу для поповнення поживних речовин в організмі.

"Це досить насичена програма, але це було цікаво", - сказав Сміт про дієту у своєму підкасті "Голлівудський бабл-он". "І, звичайно, це потрібно для мого здоров'я та іншої речі. Але коли я потраплю в пристойне місце, тоді я можу подумати про те, щоб знову їсти".

Допис, який поділився Кевін Сміт (@thatkevinsmith) 26 лютого 2018 року о 1:41 за тихоокеанським стандартним часом

Можливо, як не дивно, але Джиллет та Сміт не єдині, хто виживає на картоплі. У 2016 році колишній австралійський байдарочник марафону Ендрю Фліндерс Тейлор потрапив у міжнародні заголовки, харчуючись лише картоплею за рік, втративши в результаті 50 кг. Тейлор консультувався з медичними працівниками та вивчав наукові праці, щоб переконатися, що режим безпечний.

"Я отримую понад 600 відсотків щоденної пенсії заліза та понад 400 відсотків вітаміну с, а також купу клітковини - все те, що так звані експерти сказали, що сьогодні я маю низький рівень", - сказала Тейлор The Independent в той час.

"Єдине, що викликало занепокоєння, був кальцій, у картоплі є кальцій, але, можливо, недостатньо. Звичайно, я використовую збагачене кальцієм органічне соєве молоко для приготування картопляного пюре".

Але дієтологи далеко не впевнені, що жити за рахунок картоплі - це розумний вибір способу життя.

"Просто вживання картоплі не є збалансованим споживанням їжі для організму, і якщо дотримуватися довгостроково, це призведе до ризику дефіциту поживних речовин", - сказала Прия Тью, кваліфікований дієтолог і представник Британської дієтологічної асоціації (BDA), Newsweek.

Протягом двох тижнів дієта може негативно вплинути на травлення, настрій та асоціації з їжею, заявила дієтолог BDA Айслінг Пігготт.

"Твоєму тілу доведеться адаптуватися до змін у типі та обсязі клітковини", - сказала вона Newsweek. "Нудьга і втома однієї їжі, швидше за все, зменшать ваш апетит і насолоду від їжі. І оскільки наше тіло починає справлятися лише з вживанням одного виду їжі, ми можемо почати відчувати млявість і сварливість".

Вона додала: "Я дуже люблю картоплю і вірю, що вона є неоспіваним героєм крохмалистого вуглеводного світу. Картопля багата клітковиною, вітаміном С та мікроелементами. Картопля може бути корисним фактором здорового збалансованого харчування".

"Однак ви не зможете задовольнити потреби у білках, вітамінах та мінералах лише за допомогою споживання картоплі, що підвищує ризик дефіциту вітамінів та мінералів. Як і будь-що, звичайно, немає магічної відповіді щодо втрати ваги, і хоча картопля має велику кількість харчової цінності, вони не є і ніколи не будуть повноцінними з поживної точки зору ".

"Світ, в якому ми живемо, і наші стосунки з їжею неймовірно складні, і їх неможливо узагальнити або рекомендувати в книзі чи" дієті натще ”.

"Вивчення власних стосунків з їжею та встановлення звичного режиму харчування є першими і найважливішими кроками, перш ніж розглядати вибір їжі", - сказала вона.

Замість того, щоб виживати на картоплі, Тью сказав, що вживання фруктів та овочів, баланс вуглеводів і білків протягом дня та активність - це шлях. "Зосереджуючись на своєму здоров'ї, а не на вазі, ви допомагаєте своєму тілу досягти своїх цілей, щоб бути здоровим", - сказала вона.