Капустяний рис з індійськими спеціями на гарнір кето

Опубліковано: 14 січня 2019 р. · Змінено: 12 червня 2020 р. Lisa MarcAurele 17 коментарів - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

Альтернатива рису з низьким вмістом вуглеводів, який не передбачає давання цвітної капусти капустяний рис спробувати. Він ідеально підходить як гарнір або корисна їжа без м’яса.

Капустяний рис

Раніше я їв багато рису ще в часи з високим вмістом вуглеводів. Хоча рис з цвітної капусти є фантастичною альтернативою, я шукав змін. І я хотів щось, що додало б інший трюк від того самого старого рецепту смаженого рису з кольорової капусти в китайському стилі.

Тому я звернувся до деяких індійських спецій, а саме до куркуми та порошку каррі, щоб змінити смак. Я також смажив обсмажену капусту на топленому маслі замість олії для додавання здобного смаку. Результатом стала смачна комбінація, яку я обов’язково зроблю ще раз.

Чому смажена смажена капуста?

Колір капусти - блідо-зелений, тому ви не подумаєте використовувати його в макетному рецепті рису. Тому я вирішив використовувати жовті спеції, щоб замаскувати зеленуватий колір капустяного рису. Однак він добре себе подає як страва з низьким вмістом вуглеводів.

Капуста, як правило, трохи гірчить, якщо їсти її сирою. Ось чому більшість заправок з салату з капусти додали підсолоджувач. Але при варінні він втрачає гіркоту і стає трохи солодшим.

Завдяки своєму м’якому смаку капуста є фантастичним овочем, який можна додати практично до будь-якої страви. Це також робить його ідеальним для смаження. Насправді, одним з найпопулярніших рецептів з низьким вмістом вуглеводів є сухарі, що представляють собою смажену подрібнену капусту та мелене м’ясо з азіатськими спеціями. Ще одна з моїх улюблених - пасерована червонокачанна капуста.

Як зробити капустяний рис кето та низьким вмістом вуглеводів

Це, безумовно, один з найпростіших рецептів, який ви можете зробити. Це те, що можна легко приготувати та приготувати протягом двадцяти хвилин. А якщо ви використовуєте попередньо збагачену капусту, загальний час ще коротший.

Використовується лише кілька інгредієнтів. Для рецепту я використовую збагачену капусту, топлене масло, куркуму, порошок каррі та часник. Плюс трохи солі та перцю за смаком. Це воно!

Для приготування страви ви просто поєднуєте розтоплений жир зі спеціями, а потім помішуєте обсмажену капусту, поки вона добре не покриється. Потім його накривають кришкою і тушкують до тих пір, поки капуста не стане м’якою. Це займає близько десяти хвилин. Так легко!

Варіації рецептів

Якщо ви шукаєте більше рецепту смаженого рису з капусти, топлене масло можна замінити авокадо або оливковою олією. Яєчня може бути додана разом з деякими амінокислотами тамарі або кокосового горіха.

М'ясо та інші овочі можна додавати, щоб страва стала більш повноцінною. Можна додати тонкі скибочки вареної курки, свинини або яловичини. Навіть мелене м’ясо було б гарним доповненням. Болгарський перець можна використовувати для додавання кольору

Що подавати до смаженої капусти

Якщо ви не додаєте жодного м’яса, курятина на грилі, як пінчо в Пуерто-Рико чи марокканська курка, добре підходить до смаженої смаженої капусти як гарнір. Він також поєднується зі смаженою свинячою корейкою або хрусткою запеченою куркою в духовці.

Щоб заощадити час, я люблю перед роботою класти своє м’ясо в мультиварку, щоб мені просто зварити овочевий гарнір з рису на повний обід. І оскільки його так швидко і легко готувати, він готовий за найкоротший час. Щоб полегшити ситуацію, я попелю капусту напередодні ввечері.

І ця страва дуже добре поєднується з моїм кето-свининою з каррі, виготовленим в каструлі!

Інші страви з капусти з низьким вмістом вуглеводів

Капуста - один з найкращих овочів, що сприяють кето. Його можна використовувати для приготування легких запіканок, таких як голубці без фаршу, стейки на грилі або запікання з яловичини з капусти.

Ми сподіваємося, вам сподобався цей швидкий і простий рецепт гарніру. І обов’язково залиште нам примітку в коментарях нижче, щоб повідомити, що ви думаєте, якщо спробуєте.

Хочете ще один швидкий і простий гарнір? Перегляньте мій рецепт обсмаженої червонокачанної капусти.