Капуста, ковбаса та цибуля

Капусту кажеш? Так, і я можу поручитися, що вік від 5 до 61 років ЛЮБИТЬ це у нас вдома. Перше, що Томмі попросив мене зробити його, коли він приїхав після того, як поїхав до батька на 5 тижнів, був цей рецепт. Я вже мав на увазі щось інше, хоча в холодильнику було трохи залишків.

Це оооочень легко зробити, і всі в нашій сім’ї це люблять. Торі поділилася цим рецептом зі мною, коли експериментувала з рецептами повільної кулінарії. Минулої осені ми полювали на чудовий ... не просто хороший ... низький або відсутність цукру, вечері з горщиками в ті ночі, коли діти мають заходи і не мають часу готувати. Навряд чи ми могли повірити, скільки було рецептів, у яких було БАГАТО доданого цукру або важких для крохмалю. Смакувати ВЕЛИКИМ було важче.

Звичайно, я трохи його змінив, і з тих пір він став переможцем. Ми навіть не чекаємо школи чи холодної погоди. Ми їмо його цілий рік.

1 ложка вершкового масла
1 невелика качан капусти, серцевина і нарізана скибочками (близько 2 фунтів)
1 велика цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана скибочками
1 склянка курячого бульйону
2 столові ложки коричневої гірчиці
½ чайної ложки кошерна сіль
½ чайної ложки чорний перець
1 фунт копченої ковбаси, нарізаної на 1-дюймові шматочки

• Помажте мультиварку/посуд вершковим маслом.
• Видавіть серцевину і наріжте капусту скибочками в один дюйм, а потім розріжте навпіл.
• Обріжте верх скибочки цибулі. Помістіть вирізану сторону на обробну дошку і розріжте навпіл через корінь. Корінь допоможе вам утримувати шари цибулі разом і набагато легше нарізати тонкими шматочками. Наріжте тонкими скибочками. Додайте до каструлі капусту та цибулю.
• Змішайте курячий бульйон, коричневу гірчицю, сіль і перець. Залити капусту та цибулю, підкидаючи, щоб капуста та цибуля добре покрилися бульйонною сумішшю.
• Верхня суміш з ковбасою.
• Накрити кришкою і варити НИЗЬКО протягом 4 годин; дайте суміші добре перемішатися, потім варіть ще 1 годину.
• Це так добре! Насолоджуйтесь!

Ви можете використовувати свою улюблену ковбасу або кільбасу. Якщо вам більше подобається цибуля, додайте її. я згоден!

Вам не потрібно, але я додаю в бульйон коричневу гірчицю, сіль і перець і перемішую перед додаванням до капусти та цибулі.

ХАРЧОВА ІНФОРМАЦІЯ
Калорії 191 | Жир 14г | Вуглеводи 6г | Клітковина 2г | Білок 11г

І так, Томмі дістав свою ковбасу та капусту наступного дня на обід! Картина насправді є його чашею залишків смачного смаку!

Думаю, прочитавши харчові факти про червонокачанну капусту, я зроблю це наступного разу з нею. Це було б барвисто і здоровіше! Я опублікую фото, коли це зроблю.

ЦІКАВІ ФАКТИ:

Капуста має низький вміст вуглеводів і багато клітковини. Капуста також чудово впливає на здоров’я нашого мозку. Червона капуста має найбільшу кількість вітаміну К та антоціанів, які допоможуть поліпшити захист від Альцгеймера та деменції. Капуста корисна для шкіри та сприяє детоксикації організму. Капуста - це хрестоцвітний овоч, і ми знаємо, що вони допомагають зменшити рак молочної залози. Він також містить багато калію, який допомагає підвищувати артеріальний тиск. Червоний колір червонокачанної капусти може регулювати рівень цукру в крові та стимулювати вироблення інсуліну.

Цибуля мають різноманітні переваги для здоров’я. Фітохімікати в цибулі допомагають поліпшити ваш імунітет. Вони містять хром, який допомагає регулювати рівень цукру в крові. Цибуля використовувалася для зменшення запалення та загоєння інфекцій. Використовуйте сік цибулі для позбавлення від укусу бджоли. Відомо, що потужна сполука під назвою кверцетин у цибулі відіграє значну роль у запобіганні раку. Використовуючи метод низької температури для приготування цибулі в супі, ви можете зберегти користь для здоров’я, оскільки кверцетин не розкладається. Це просто перекладається у бульйон супу. Тож не викидайте цей бульйон! Випий! Цибуля поглинає вільні радикали, тим самим зменшуючи ризик розвитку виразки шлунка. Ці яскраво-зелені бадилля зеленої цибулі багаті вітаміном А, тому використовуйте їх, не викидайте.