Йогурт-кабачковий хліб з волоськими горіхами

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 3 зіркові значення:

234 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Цей вологий горіховий хліб - приголомшливий спосіб використати кабачки пізнього літа. Волоські горіхи в хлібі надзвичайно корисні для серця, а йогурт додає вологу без жиру. Більше рецептів хліба

Інгредієнти

1 склянка половинок волоського горіха (4 унції)

2 склянки універсального борошна

1/2 чайної ложки розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

1/2 чайної ложки солі

3/4 склянки плюс 2 столові ложки цукру

1/2 склянки рослинного масла

1/2 склянки нежирного простого грецького йогурту

1 склянка крупно натертого цукіні (приблизно з 1 середнього кабачка)

Як це зробити

Розігрійте духовку до 325 °. Масло і борошно зробіть металевою формою хліба розміром 9 дюймів на 1/2 дюйма. Викладаємо половинки волоських горіхів у пиріжкову тарілку і підсмажуємо їх приблизно 8 хвилин, поки вони не запахнуть. Перекладіть підсмажені волоські горіхи на обробну дошку і крупно наріжте їх, а потім заморозьте на 5 хвилин, щоб охололи.

У великій мисці збийте борошно з розпушувачем, содою і сіллю. У середній мисці змішайте цукор з яйцями, рослинною олією та знежиреним йогуртом. Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів разом з тертими кабачками і підсмаженими волоськими горіхами і перемішуйте, поки кляр рівномірно не змочиться. Наскрібте тісто на підготовлену сковороду і випікайте приблизно 1 годину 10 хвилин, поки батон підніметься і зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте хлібці охолонути на решітці протягом 30 хвилин, перш ніж розливати та подавати до столу.

Зробіть попереду

Батон з кабачків можна щільно обернути пластиком і витримати при кімнатній температурі до 4 днів, або заморозити в пластику та фользі до 1 місяця.