Хочете отримати найсвіжішу домашню їжу, доставлену? Спробуйте Mosaic, для змін

Іноді хочеться свіжої домашньої їжі, не піднімаючи пальця. Мозаїка - це найближче, хоча вам доведеться розгорнути її та вставити в мікрохвильовку. Але за ті самі зусилля, що й не надто поживна заморожена піца, ви могли б їсти смачні страви, приготовані із свіжих фермерських овочів, приправлених до досконалості та чудово виставлених на тарілці.

Різотто з кабачків з баттернута, чаша Місо Темпе і всілякі смачні, поживні страви, виготовлені невеликими партіями із свіжих фермерських інгредієнтів, готові доставити вам за ціною менше 9 доларів за їжу, поки ви живете за день їзди від районі Нью-Йорка. Це нова служба доставки під назвою Mosaic, і це найсвіжіша доставка їжі, яку ми коли-небудь пробували, бо вона місцева.

Мозаїка, розпочата в Брукліні, засновниками, які хотіли отримати свіжішу їжу, доставили

Звідки ми це знаємо? Тому що ми випробували Мозаїку, а потім довелося поспішати із засновниками Меттом Девісом та Семом МакІнтірі, щоб запитати: Як це зробити? Як отримати таку зелень, кабачки та зерна на смак так, ніби вони спочатку ніколи не заморожувались? Одна річ полягає в тому, що вони обмежують доставку протягом одного дня з підготовчих кухонь, які знаходяться в Міллбруку, штат Нью-Йорк, а інше - вони самі розробляють кожен рецепт у своєму будинку в Брукліні, перш ніж передавати його кухареві з кейтерингової компанії, щоб той взяв панує. Насправді це було в домі Метта, який він ділиться зі своєю дружиною-неврологом. Поганою новиною було те, що він зайняв половину їхньої квартири, коли працював із Сем, готуючи найраніші страви Мозаїки. Хороша новина полягає в тому, що вона їла смачні страви після кожної тривалої лікарняної зміни. Метт працював старшим директором з операцій у "Блакитному фартуху" протягом трьох років і вирішив приготувати їжу для своїх клієнтів, щоб їм не довелося робити стільки приготування та приготування їжі, коли вони повернуться додому.

Зараз страви готують у Міллбруку, штат Нью-Йорк, кухарі, які проводили багато днів, готуючи вечері на весілля та випускні, дні народження та ювілеї. Коли ці громадські організації не зайняті такими подіями, як весілля (як сьогодні), вони зараз зайняті тим, щоб готувати їжу з Мозаїки. І одна з найкращих складових - це те, що, незважаючи на смак "високого класу", їжа приносить менше 9 доларів за порцію.

"Це як готування невеликої партії", - пояснює Метт. "Ці страви створюються на основі того, що вирощують фермери поблизу, і ми любимо вважати кухні кухнями громадського харчування, а не промисловими кухнями", тому по суті це їжа, яку для вас обслуговують Метт і Сем і доставляють. Метт сказав, що його натхненням було отримання їжі такої ж гарної, як солодкий зелений, але заморожений і переконався, що, заморожуючи та розморожуючи кожну страву, вони можуть зберегти цілісність її свіжого смаку, як тільки вона потрапить до дому клієнта. вони повільно масштабувались. тоді коронавірус потрапив, і їхній бізнес пішов через дах. Зараз вони не відстають від зростаючого попиту, але дотримуються якості на першому плані своїх пропозицій, поряд із здоровими мисками на рослинній основі.

Mosaic спеціалізується на доставці клієнтам настільки, на скільки займе їх денна поїздка: Нью-Йорк та околиці, Філі, і на південь, як Вашингтон, округ Колумбія, сказав Метт The New York Times, що перші місяці він сам доставляв їжу до самого бізнесу почав масштабуватись, і йому довелося передати шеф і шлепінг. За якістю ви не знайдете такої їжі за 8,99 доларів. Mosaic пропонує безглютенові варіанти і обережно ставиться до всіх джерел, вибираючи місцеві ферми, які ростуть у межах легкої їзди кухонь.

Для людей, які не перебувають у зоні доставки, введіть свій поштовий індекс під час реєстрації та стежте за оновленнями щодо планів розширення. Але, знаючи Метта та Сема як перфекціоністів, які тримають руки за кермом, вони не будуть рости, якщо і поки не буде створена інфраструктура, щоб їжа була якомога свіжішою та максимально «задоволеною». Це мета Мозаїки, і ці хлопці - доброчесні люди.

Тож наступного разу, коли ви «просто не захочете», коли настане час готувати вечерю, переконайтеся, що у вас у морозилці стос страв із мозаїки. Витягніть одного, засуньте його в мікро і візьміть пляшку вина. Вечеря, готово.

Гей, читачі буряків. Метт і Сем пропонують вам 30 доларів знижки з кодом БУРЯК на касі. Ви отримуєте 15 доларів за перше замовлення та ще 15 за друге замовлення, загалом 30 доларів.