Які штучні підсолоджувачі безпечні?

Епідемічне ожиріння та діабет сприяли зростанню промисловості штучних підсолоджувачів. Зростаюча кількість людей намагається схуднути або утримати вагу. Підсолоджувачі можна знайти майже у всіх жувальних гумках, дієтичних напоях та напоях, «легкому» йогурті та деяких заморожених морозивах. Якщо продукт містить «без цукру», «без додавання цукру», «розумний для вуглеводів», його, швидше за все, додають із підсолоджувачами. Завжди перевіряйте етикетки.

Поживні підсолоджувачі забезпечують калорійність раціону приблизно чотирма калоріями на грам, подібно до звичайних вуглеводів, які ми отримуємо з їжею. Приклади поживних підсолоджувачів включають білий та коричневий столові цукри та патоку, мед та сиропи. Крім того, цукрові спирти, отримані з фруктів або комерційно виготовлені, також є поживними підсолоджувачами. До найпоширеніших цукрових спиртів належать: сорбіт, маніт, ксиліт та мальтит. Усі поживні підсолоджувачі забезпечують калорії організму і можуть впливати на рівень глюкози в крові.
Непоживні підсолоджувачі - справжні «штучні» підсолоджувачі. Вони не дають калорій і не впливають на рівень глюкози в крові. До них належать: сахарин, неотам, аспартам, сукралоза, стевія та ацесульфам калію (Ace-K)

Центр науки в інтересах суспільства опублікував кілька звітів про безпеку штучних підсолоджувачів. Ось короткий зміст:

Помірність - це завжди ключ. Помірне використання підсолоджувачів може бути частиною насолоди від їжі при здоровому харчуванні. Завжди читайте етикетки упакованої їжі, щоб з’ясувати, який підсолоджувач присутній. Пам’ятайте: дієтичний напій не означає, що ми можемо випивати багато пляшок на день. Якщо ви намагаєтеся схуднути, найкраще дотримуватися рекомендацій щодо здорового харчування та бути фізично активними.