Порушення м’язів

Енді Пелокін

Що стосується дієти та здорового харчування, ніщо не зупинить ваші зусилля так швидко, як голод та тяга до їжі.

Практично неможливо мислити прямо, коли ти голодний, і тяга може змусити тебе зробити вибір їжі, який ти ніколи не зробиш на повний шлунок. Це коли ти голодний або чогось жадаєш, зрештою з’їсти цілу курятину, велику тарілку макаронних виробів або той подвійний, подвійний гамбургер, який виглядає так спокусливо. Вся справа у пошуку продуктів, які замикають апетит, одночасно наповнюючи шлунок.

Згідно з новим дослідженням, проведеним на факультеті наук Копенгагенського університету, дві найкращі їжі - це квасоля та горох. Датські дослідники зібрали 43 чоловіки для дослідження, які подавали їм три різні страви з пиріжками на основі квасолі/гороху або з телятини/свинини. Проаналізовано рівень голоду учасників, а також споживання калорій під час наступного прийому їжі.

Дослідження показало, що ті, хто їв страви, багаті рослинними білками, в результаті з'їли на 12% менше під час наступного прийому їжі. Більш захоплюючим був той факт, що, як записали учасники, вони так само задоволені стравами на основі бобових, як і м'ясні..

Загальновідомий факт, що м’ясо дуже сите. Високий вміст білка та жиру не тільки наповнює ваш шлунок і займає вашу травну систему годинами, але й м’ясні смаки умами є одними з найбільш ситних для вашого апетиту. М’ясна їжа гарантовано не дасть вам голодувати годинами.

Але згідно з цим дослідженням, рослинні білки, такі як квасоля та горох (безсумнівно, сочевиця, нут та інші бобові), однаково ситні. учасники повідомили, що почуваються задоволеними після вживання білків на основі бобових, це означає, що м’ясний білок не був найважливішою вимогою до ситості та повноти. Як показало це дослідження, багата клітковиною їжа може бути настільки ж ситною, як і м’ясні важкі страви.

Це приносить нам користь двома способами:

1. Він забезпечує нам більше клітковини, яка чудово підходить для нашого травлення. Бобові культури багаті як розчинною, так і нерозчинною клітковиною, яка поглине токсини, цукор, холестерин і жири, одночасно очищаючи наш травний тракт. Завжди рекомендується більше клітковини.

2. Але це також забезпечить нам більш жирну і більш стійку форму харчування. Виробництво м’яса має більший вплив на навколишнє середовище, ніж виробництво бобових. Перейшовши на білки на основі бобових, ми можемо отримати те саме повне відчуття, одночасно зменшуючи вплив на навколишнє середовище.