Які переваги жасминового рису?

Пов’язані статті

Що стосується наповнення доступних гарнірів, рис, мабуть, знаходиться у верхній частині вашого продуктового списку. А жасминовий рис, довгозерний сорт, який має майже квітковий смак, - чудовий вибір, якщо ви хочете ідеально поєднати каррі, біріані та інші страви Південної, Південно-Східної та Східної Азії. Незважаючи на те, що він помірно калорійний і його потрібно вживати в помірних кількостях, рис жасмину також пропонує цілий ряд корисних для здоров’я корисних факторів, що робить його вартим включення у ваш план харчування.

рису

Калорії та вуглеводи для енергії

Якщо ви хочете завантажити вуглеводи для отримання енергії, вживання рису жасмину - хороший спосіб це зробити. Одна порція коричневого жасминового рису - виготовлена ​​з чверті склянки висушеного рису - містить 160 калорій, які в основному походять з його 35 грамів вуглеводів. Хоча 2 грами цих вуглеводів надходять з клітковини - яка не є джерелом енергії та калорій - більша частина надходить із крохмалю, джерела палива. Ваше тіло розщеплює цей крохмаль на цукор і використовує цукор для живлення мозку, м’язів та інших тканин.

Скромне джерело заліза

Подавання сторони жасминового рису також додає вмісту заліза у ваших стравах. Порція коричневого жасминового рису постачає 1,1 міліграма заліза, що покриває 14 відсотків денної норми споживання заліза для чоловіків та 6 відсотків для жінок. Залізо допомагає живити ваш здоровий спосіб життя, оскільки воно допомагає вашим клітинам виробляти корисну енергію, а також грає вирішальну роль у постачанні ваших тканин киснем, щоб вони могли нормально функціонувати. Залізо у вашому раціоні також підтримує вашу імунну систему, що робить рис жасмину розумним варіантом для додавання в холодну пору року.

Переваги цільного зерна

Збір коричневого жасминового рису також означає, що ви отримаєте переваги від споживання цільних зерен. Зернові висівки та зародки - які видаляються з білого жасминового рису, але присутні в коричневому рису - забезпечують корисні фітонутрієнти, антиоксиданти і навіть незначну кількість вітамінів і мінералів. А суббінг цільних зерен замість рафінованих зерен може сприяти зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань або діабету 2 типу. Виберіть, проте, білий жасминовий рис, і ви втратите ці переваги.

Подача здорового жасминового рису

На додаток до збирання цільнозернового рису жасмину, вам доведеться використовувати здорові методи приготування, щоб приготувати поживні страви. Наприклад, приготувати свій жасминовий рис на курячому бульйоні може бути смачно - але оскільки жасминовий рис упакований натрієм, можливо, ви захочете вибрати бульйон з низьким вмістом натрію та приправи з низьким вмістом солі, такі як часникова сіль, цибульний порошок та інші трави та спеції . Відміряйте порції, щоб прилипнути до півсклянки зварених зерен. Або контролюйте розмір порції, розглядаючи рис як гарнір, додаючи ложку до листового зеленого салату для текстури або додаючи неприправлений рис до грецького йогурту для DIY «рисового пудингу».

Сільві Трембле має ступінь магістра в галузі молекулярної та клітинної біології та має багаторічний досвід роботи в якості дослідника раку та невролога. Тремблей, що базується в Онтаріо, Канада, є досвідченим журналістом і блогером, який спеціалізується на харчуванні, фітнесі, способі життя та здоров’ї.