Що їсти (а не їсти) для кращого здоров’я мозку

продукти

Найкращі продукти для вашого мозку

  • Дієта MIND може уповільнити когнітивний спад і поліпшити здоров’я мозку.
  • Це заохочує вживання листової зелені, овочів, горіхів та ягід.
  • Квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія і навіть вино також є частиною цієї дієти.
  • Включення елементів цієї дієти може допомогти вашій пам’яті та когнітивним функціям у будь-якому віці.

Хоча ви можете знати, що деякі продукти корисні для вашого загального здоров'я та самопочуття, ви, можливо, не усвідомлюєте, скільки салат з капусти та сочевичний суп роблять для вас. Від підвищення вашої родючості до підвищення стійкості, поживна їжа діє не тільки на ваше тіло, але й на ваш розум.

"По суті, здорове харчування може допомогти нам зберегти або поліпшити когнітивні функції та здоровий мозок", - пояснює Ен Лінге, зареєстрований дієтолог, сертифікований спеціаліст з догляду та виховання діабету в клініці харчування при Медичному центрі університету Вашингтона-Рузвельт.

Скільки саме? Ну, у багатообіцяючому дослідженні 2015 року дослідники розробили настанови щодо харчування - їх охрестили дієтою MIND - виділяючи певні типи продуктів, які спеціально живлять та захищають мозок. У цьому спостережному дослідженні деякі учасники змогли уповільнити темпи зниження когнітивних функцій на еквівалент 7,5 років.

Більше того, каже Лінге, види їжі, що містяться в дієті MIND, здається, приносять вам користь незалежно від того, скільки вам років або з якого віку ви починаєте.

"Хоча існує ризик розвитку деменції у віці старше 65 років, дослідження показують, що зміна споживання їжі може мати велике значення, незалежно від того, починається це з 20-х років чи ні до 50-х і 60-х років", - каже вона.

Linge розбиває 10 основних категорій їжі в цій дієті, що покращує мозок, та страви щодо того, що ви можете їсти для кращої пам’яті, зосередженості та загального стану мозку.

Що таке дієта MIND?

Створюючи дієту MIND - скорочення від середземноморської дієтичної дієти при нейродегенеративному затримці - дослідники поєднали елементи двох існуючих дієт, які, як відомо, покращують здоров’я серця: середземноморської та дієти DASH.

"Середземноморська дієта зосереджена на великій кількості овочів, фруктів, горіхів та олій, корисних для серця", - говорить Лінге. "Коли ми говоримо про дієту DASH, мета - зупинити високий кров'яний тиск, тому ми розглядаємо більше порцій фруктів та овочів, більше клітковини і менше насичених жирів".

Для порівняння, дієта MIND підсилює кількість листової зелені, називає цільнозернові та ягоди, зосереджує увагу на рибі та птиці та наголошує на використанні оливкової олії. Він також включає кілька пропозицій щодо продуктів, які слід вживати рідше: червоного м’яса, смажених та фаст-фудів, випічки, солодощів та деяких молочних продуктів, таких як сир, масло та маргарин.

"Дієта MIND в кінцевому підсумку містить багато фолатів, каротиноїдів, вітаміну Е, флавоноїдів та антиоксидантів", - каже Лінге. "Всі ці речі, мабуть, мають потенційні переваги для когнітивної функції".