Яка дієта найкраща для мене? | Вітаген

Ми всі чули приказку: "Ти те, що їси", але це ніколи не було правдивіше, ніж у сучасному світі, де зростає чутливість до їжі, генетично модифіковані продукти та надто поширений дефіцит поживних речовин. Деякі люди звертаються до шалених дієт з надією, що вони отримають результати та оздоровлять тіло.

Більшість людей не усвідомлюють, що примхливі дієти довго не працюють. Замість того, щоб слідувати тенденціям, більшість людей повинні розуміти унікальні потреби свого тіла, щоб вести та підтримувати здоровий спосіб життя.

Харчування - це серце і душа нашого тіла. Це паливо робить все можливим, щоб ви могли жити своїм щоденним життям. Все, від рівня енергії, якості сну, зосередженості, ясності, настрою, болів і навіть потягу до певної їжі - все залежить від того, що ви споживаєте. Більшість людей не усвідомлюють, що ваш раціон безпосередньо впливає на те, в чому ви лежите: ваша ДНК.

Яка найкраща дієта?

Навколишнє середовище та дієта - два найбільші фактори, що впливають на здоров’я. Після завершення проекту «Геном людини» у 2003 році дослідники почали припускати ідею поживних речовин та дієти, що впливають на гени. В результаті з’явився новий напрямок досліджень, відомий як Нутрігеноміка. Ці вражаючі висновки можуть потенційно дозволити персоналізовану профілактику та лікування захворювань.

Якщо взяти, наприклад, втрату ваги, існує безліч різних стилів дієти ... нежирна, жирна, з низьким вмістом вуглеводів, палео, Аткінс, Саут Біч ... Що найефективніше? Відповідь не така чорно-біла, як би нам хотілося, і це частково пов’язано з кожним з наших унікальних генетичних кодів. Наприклад, дослідження Стенфордського університету, яке розглядало довгострокові наслідки схуднення за допомогою різних дієт, показало саме це. Група учасників була на дієті з низьким вмістом жиру, що призвело до певної втрати ваги; однак, коли інша група отримувала персоналізовану дієту на основі ДНК для 3 конкретних генних варіацій, вони втрачали у 2 1/2 рази більше ваги, ніж ті, хто сідав на випадкову, неперсоналізовану дієту.

За словами Девіда Каца, доктора медицини, експерта з питань харчування та засновника Єльського центру профілактики: «Це генетичне тестування - це абсолютно нова область, нутрігеноміка, зв'язок між генами та харчуванням. Це має сенс, оскільки наші гени контролюють рівень гормонів, рівень ферментів - усі основні рівні метаболізму. І те, як ми метаболізуємо їжу, визначає, що відбувається з поживними речовинами та калоріями, які ми вживаємо ".

Іншими словами, ми могли б харчуватися дуже “здоровою” дієтою, але якщо ця дієта не відповідає нашому генетичному профілю, результати можуть бути не такими ефективними.

Що ваша ДНК говорить про харчування?

Оскільки всі ми маємо різні гени та склад ДНК, те, що найкраще підходить для кожного з нас, буде різним. Тестування ваших генів може дати вам розуміння ваших потреб у харчуванні та відповісти на запитання, такі як:

Наскільки добре ваш організм переробляє алкоголь?
Наскільки добре ваш організм метаболізує кофеїн?
Чи можете ви переносити лактозу?
Чи є у вас чутливість до глютену?
Чи генетично організм схильний до нижчих концентрацій деяких вітамінів?

Гени, дієта та хвороби

Якщо ви постійно відчуваєте занепад сил або нездужання, можливо, ви не підтримуєте своє тіло харчовими продуктами.

Генетичне дослідження, проведене в Норвезькому університеті науки і техніки, показало, що дієти з третиною білків, третиною жирів і третиною вуглеводів є найбільш ефективними при обмеженні ризику більшості захворювань, пов’язаних із способом життя.

Дослідники з NTNU виявили, що "дієта з 65% вуглеводів змушує ряд класів генів працювати понаднормово". Відповіддю на такий вид дієти є стрес та запалення, які потім викликають гени, пов’язані з основними захворюваннями способу життя, такими як розвиток серцево-судинних захворювань, деяких видів раку, деменції та діабету 2 типу. З цих висновків було зроблено висновок, що здорове харчування не повинно містити більше 40% калорій, що надходять від вуглеводів.

Вживання надмірної кількості вуглеводів може проявлятися як повсякденні симптоми, такі як хронічний низький рівень енергії, розлад травлення, головний біль, перепади настрою, збільшення ваги, проблеми зі шкірою та низький імунітет. Гени, пов'язані із захворюваннями способу життя (такими як діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання), чутливі до дієти з високим вмістом вуглеводів. Звичайно, є подальші дослідження, які потрібно зробити, але якщо ми прагнемо зменшити ризик цих загальних захворювань, починаючи зі змін дієти, критично важливо.

Діяти

Найкращий спосіб правильно харчуватися для своєї ДНК - це простий тест на ДНК. Якщо ви ще не пройшли ДНК-тест, ці рекомендації щодо дієти можуть бути корисними для контролю вашої схильності до захворювань, а також загального стану здоров’я:

Вживайте дієту з однієї третини білка, однієї третини жиру і однієї третини вуглеводів. Не захоплюйтеся тим, що білки, жири або вуглеводи є “хорошими” чи “поганими”.
Снідайте і не пропускайте їжу.
Їжте жир і білок під час кожного прийому їжі, щоб контролювати рівень цукру в крові та викид інсуліну.
Зменшіть прості вуглеводи, а також доданий цукор у раціоні, включаючи надмірне споживання фруктів.
Споживайте більшу частину споживання овочів з некрохмалистих овочів (брокколі, цвітна капуста, листова зелень ...). Уникайте крохмалистих овочів (картопля, морква, буряк, пастернак, ріпа).
Уникайте генно-модифікованих продуктів.

Вибираючи те, що ми вкладаємо в наш організм щодня, ми або сприяємо, або зменшуємо ризик захворювання. Наші тіла та гени працюють лише так само, як і паливо, яке ми їм даємо. Незалежно від того, чи вашою метою є втрата ваги, збільшення енергії, вирішення певних хронічних симптомів (таких як головний біль/мігрень), чи просто для того, щоб почувати себе якнайкраще, відповідь може критися у вашій ДНК. Відкрийте для себе найкращу дієту.