Як зробити здорову домашню суміш для слідів

Незважаючи на високий вміст жиру та калорій, правильна домашня суміш для слідів може бути корисним варіантом перекусу в здоровій програмі схуднення. На відміну від поширеної думки, такі інгредієнти, як сирі горіхи, сирі насіння та несолодкі сухофрукти, не пов’язані із збільшенням ваги. Великий відсоток жиру з горіхів у рецепті здорової слідової суміші не засвоюється організмом, оскільки вміст клітковини викидає його як відходи після травлення. Ось чому найкращі комбінації рецептів слідів - це ті, які сподобаються вашим смаковим рецепторам, одночасно сприяючи зменшенню апетиту та підвищенню почуття насичення.

Тим не менш, захоплення високонатрієвої, висококалорійної попередньо змішаної та розфасованої суміші слідів із супермаркету не може замінити домашні суміші! Вони часто містять горіхи та насіння, обсмажені на гідрогенізованих оліях, на додаток до сухофруктів, покритих цукром або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. Вони забезпечують нездорові калорії, які не приносять жодної користі іншим способом, і тому їх не варто споживати, якщо ви можете допомогти.

Щоб зрозуміти, як створювати здорові суміші для слідів та як ними насолоджуватися, скористайтеся наступним посібником, який допоможе вам розпочати.

Крок 1: Почніть зі здорових горіхів

Найважливіший інгредієнт здорової домашньої суміші слідів? Горіхи. Сирі, несолені горіхи ідеальні та корисніші за попередньо обсмажені горіхи, які, можливо, були покриті нездоровою олією та великою кількістю натрію. Горіхи та насіння складають основну частину здорової слідової суміші зі своїми корисними жирами, клітковиною та іншими поживними речовинами.

Візьміть трохи сирого кеш’ю, волоських горіхів, пекану, мигдалю, насіння соняшнику та гарбузового насіння у своєму продуктовому магазині, щоб мати під рукою різноманітні горіхи. Насіння льону та чіа, як правило, занадто малі, щоб використовувати їх у суміші.

Якщо ви хочете, ви можете активувати поживні речовини сирого горіха або насіння, замочивши, а потім зневоднивши їх. Цей процес також допомагає зробити горіхи легше засвоюваними, якщо у вас є проблеми з перетравленням горіхів і насіння. Якщо ви подібні до більшості людей - зайняті і притиснуті часом, звичайні сирі горіхи чудово працюють, якщо у вас немає особливих вимог. Ви можете зробити корисні закуски ще на крок далі і поглянути на пророщування горіхів, щоб отримати ще більше переваг для здоров’я. Звичайно, цей крок необов’язковий!

Крок 2: З’єднайте із сухофруктами для отримання солодкого балансу

Деякі хороші сухофрукти, з яких можна почати - це інжир, фініки, родзинки, журавлина та вишня. Переконайтеся, що ваші сушені фрукти висушені на сонці, не сірчані та не покриті цукром. Більші сухофрукти, такі як інжир та фініки, можна подрібнити на дрібніші шматочки, щоб вони стали більш однорідними щодо розміру з вашими горіхами, насінням та дрібними сухофруктами.

Крок 3: Додайте смачні шматочки

Тепер тут ви можете додати кілька цікавих смакот, які піднімуть ваш трек-мікс від бажаної закуски до того, що на смак нагадує повне потурання. Наприклад, кинувши трохи повітря, вискочивший попкорн, шматочки кренделів або подрібнений 75% какао (або вище) темного шоколаду, може перенести ваш трек-мікс в інший вимір, не порушуючи ваших цілей щодо схуднення.

Включити смачний шматочок тут і там у свій здоровий трек-мікс - чудовий спосіб просочитися додатковою солоною або солодкою їжею без провини. Наявність гнучкості в інгредієнтах заохочує творчі здібності до предметів, які ви, можливо, ще не мали у своїй коморі. І найкраще в цьому? Ви можете взяти його куди завгодно. Покладіть жменю в закусочну сумку в будь-який час, коли ви в дорозі, або захопіть жменю на виході з дверей.

Крок 4: Приправте і подавайте

Подумайте про них як про начинки, приправи або як би ви хотіли їх називати. Це етап, коли трохи солі, кориці, мускатного горіха або будь-яких спецій, які ви бажаєте, входять і додають останні штрихи загальному смаку вашої суміші слідів.

Найкращі рецепти трасових сумішей

Рецепт мікстури з пеканом та шоколадом

3/4 склянки сирого пекану
3/4 склянки сирого кеш'ю
1/2 склянки сирого насіння соняшнику
1/3 склянки сирого гарбузового насіння
1/2 склянки несолодкої висушеної вишні без сірки
1/2 склянки чіпсів веганського темного шоколаду
Морська сіль за смаком
Щіпка кориці
Щіпка мускатного горіха

Рецепт поєднання осінніх насолод

1 склянка сирого мигдалю
3/4 склянки сирого кеш'ю
5 сирих бразильських горіхів, подрібнених
2/3 склянки сирого гарбузового насіння
2/3 склянки повітряного попкорну
2 столові ложки несолодкого сушеного інжиру, подрібненого
2 столові ложки чіпсів веганського темного шоколаду
Морська сіль за смаком

Загальні методи підготовки, комбінування та порціонування

Подрібніть великі інгредієнти, такі як бразильські горіхи та сушений інжир, щоб зробити все приблизно однорідним за розміром або щоб певний смак покращив суміш. З’єднайте всі інгредієнти разом. В кінці посипте комбіновані суміші слідів сіллю.

Зберігайте суміш для слідів в одній ємності з кришкою до двох тижнів або попередньо розподіліть її на порції по 28 унцій, щоб захопити.

Щоб додати трохи солодкого до цих та інших рецептів, змішайте насіння та горіхи з чайною ложкою (або менше) кленового сиропу (або нектару агави). Потім посоліть, приправте і підсмажте в духовці протягом кількох хвилин, перш ніж поєднувати з вашими інгредієнтами, що залишилися.

Не соромтеся також поміняти мигдаль на волоські горіхи або арахіс на кеш'ю. Залежно від того, що вам подобається і що є в наявності, ви можете перетворити ці рецепти на безліч різновидів горіхів, насіння та корисних інгредієнтів закусок, які ви лежите на кухні.

Тож у чому кришка?

Здоровий трейл-рецепт втрати ваги може не бути «річчю» сам по собі, але включення здорового треку-міксу в існуючий здоровий спосіб життя або програму схуднення, безумовно, має свої переваги. Noom допомагає розбити складність та переважну частину здорової втрати ваги та розвінчує міфи, які спричиняють такі речі, як здорові жири, поганий реп. Ми тут, щоб допомогти вам розвинути здорові стосунки з їжею та фізичними вправами, які вам підходять.

Стійка втрата ваги, яка відповідає вашому тілу, стилю життя та особистим потребам, не просто виявляється в сумішах для трейлів, шейках, швидких трюках або вкрай обмежувальних дієтах. Але його можна знайти в Noom - рішення для схуднення, яке індивідуально налаштовується та забезпечує персональний тренінг. Це не дієта, і ти не набираєш ваги назад, тому що ти перетворюєшся психологічно та фізично з кожною маленькою ціллю, яку досягнеш, що призводить до великих, стійких перемог.