Як зробити супер легкий кроличий запас

Домашній кроличий запас зробити надзвичайно просто! Це робить його чудовим способом повноцінно використовувати кожну тварину і не дозволяти жодній її частині пропадати. Ви також можете збільшити харчову цінність продуктів, які ви готуєте, використовуючи кролячий запас. Ми любимо використовувати його для приготування рису та соусів, а також більш типових супів. Кролик робить чудовий м’ясний бульйон або кістковий бульйон, залежно від того, які ваші остаточні плани щодо м’яса.

Кроличий запас зробити так просто!

Помістіть очищеного і очищеного кролика в глиняний горщик або великий казан.
Додайте овочі або зелень, які є під рукою. Це абсолютно необов’язково; все одно буде добре без зайвого! Деякі хороші варіанти включають цибулю, розрізану на четвертинки, очищені зубчики часнику, моркву, сушений чилі, лавровий лист, чебрець, зимову чабер, сіль або перець.
Покрийте всі інгредієнти водою
Тушкувати до готовності всього м’яса. Це має зайняти пару годин на плиті на низькому рівні або чотири години на горщику на високому (це я використовую кашпо).
Вийміть м’ясо з кісток і розлийте кролячий бульйон у банки. Зазвичай я годую своїх курей будь-якими м’якими овочами.
Поверніть очищені кістки назад у горщик. Кролячі кістки роблять приголомшливий кістковий бульйон!
Додайте бризку яблучного оцту, щоб допомогти витягнути мінерали з кісток.
Наповніть горщик водою.
Тушкуйте двадцять чотири години. Залийте кролячий запас по банках. Якщо ваші кістки все ще тверді, знову наповніть горщик водою і зробіть ще одну порцію. Як тільки кістки стануть м’якими, годуйте їх курчат.

Що робити з кролячим запасом

Після того, як ви витягнете м’ясо з кісток, його можна використовувати в будь-якому рецепті, що вимагає приготування курячого м’яса. Як тільки запас закінчиться, ви зможете використовувати його в ряді рецептів! Використовуйте кролячий запас замість води, коли готуєте рис, картоплю, боби або сочевицю. Ви можете приготувати підливи на основі запасу лише з кількістю масла і борошна. У «Поживних традиціях» є мій улюблений рецепт підливи. Кролячий бульйон - відмінна основа для супів і рагу, таких як, можливо, домашній томатний суп зі свіжими помідорами або вершковий картопляний суп з картопляної пластирі. Коли ви знаєте, як приготувати легкий руф, ви можете підсипати кролячий запас на будь-який рецепт, що вимагає консерву з кремом чогось супу. Це займе кілька додаткових хвилин, але смак буде кращим, а інгредієнти коротшим. Крім того, ви не можете вирощувати власні супові банки. 😉

Який ваш улюблений спосіб використовувати кролячий запас? Поділіться в коментарях нижче!

Вирощування власних кроликів на м’ясо може бути трохи нетрадиційним, але кількість їжі, яку ви можете виробляти з власного подвір’я, феноменальне. Навчившись робити легкий домашній кролик, ви збільшуєте асортимент продуктів, які ви можете робити з доморощених продуктів, а також використовуєте якомога більше своїх кроликів.

Хочете вирощувати фрукти в місті?

Ви можете заощадити гроші в продуктовому магазині, не витрачаючи часу на сад і не займаючись вирощуванням худоби. Підпишіться на електронний курс Backyard Orchards сьогодні!

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.