Кінцеве блюдо з крудіте

Закуски

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Засновник NS та Творець Методу

Ми всі їх знаємо, але чи всі ми їх любимо? Я говорю про все круте тут, друзі, і настав час, щоб ми посилили це крок і просунулись повз сирої овочі та занурення ранчо. Я пам’ятаю, як у дитинстві (можна додати вегетаріанського хлопця) я з нудьгою дивився на крудіте і відбирав палички селери подалі від чорних оливок, а потім мочив їх у соусі з ранчо. На щастя, часи змінилися, і на цьому блюді ось-ось подадуть більше добра. Поставте в закладки цей заклад якнайшвидший посібник для того, як приготувати ситний, веселий, простий та смачний кредітет на свята, на наступну коктейльну вечірку чи на зустріч з друзями.

Що таке crudité? По суті, сирі овочі, розміщені на великому сервіруваному блюді, із соусом для занурення, створені для спільного використання серед гостей та залежать від регіону та звичаїв. Наприклад, виростаючи на Середньому Заході, ми завжди їх отримували на кожному зібранні та типову їжу, де палички селери, болгарський перець, морква, цвітна капуста, помідори та брокколі подавали з ранчою. У цьому асортименті немає нічого поганого, але ми можемо трохи проявити креативність І продемонструвати різні типи кредіте. Презентація - це все! Це такий гарний приклад того, як ми можемо організувати та показати свіжі фрукти, овочі, горіхи, насіння та сухофрукти, щоб заохотити здорові звички, такі як їсти більше овочів та захоплюватися цільними продуктами.

ПОРАДИ ДЛЯ НАЙКРАЩОГО КРУДИТЕ:

Думати за межами коробки. Як я вже згадував, круді, як правило, складається з сирих овочів, але змішайте їх! Спробуйте обсмажувати, готувати на пару, маринувати та нарізати овочі різних форм/фактур, щоб внести різноманітність у смак, а також візуальність. Окрім овочів, подумайте про сушені фрукти, горіхи, насіння, свіжі фрукти, високоякісні шоколадні цукерки, хумус, картоплю, соління, редис, авокадо, соуси на основі вінегрету, чіпси з капусти, сухарики (як мої сухарі з льону з сирої цибулі з #NScookbook, які смішно добре!), а також білки! Ви можете додати запечений темпе, тофу, креветки на грилі, копчений лосось, зварені круто яйця тощо.

Коли я занурюю ти занурюєшся, ми занурюємось. До побачення ранчо - спробуйте щось нове, наприклад Єдиний хумус, який вам коли-небудь знадобиться, з #NScookbook, буряковий хумус, пюре з червоного перцю смаженого, баба гануш, йогуртові макарони, такі як цзацікі, класичний крем з кеш'ю, чорна квасоля, сальса, лимонно-лаймовий гуакамоле, що завгодно твоє серце!

Як зробити ULTIMATE здоровим crudité - поетапне керівництво # nutritionstripped

Гарне блюдо. Ось справді ЗАБАВЛИВА частина про виготовлення крудітів, їх аранжування та вигляд гарненьким, привабливим та простим у доступі. Ви можете піти суперсучасно і викласти все дуже організовано і прямо, або більш сільський підхід - викласти їх потоком між собою, змішати зелень або зелень, щоб заповнити негативний простір, і нарешті використовувати блюдо, яке не буде викрасти шоу, але підтримати його. Деякі з моїх улюблених сервірувальних блюд - це кераміка Руквуд-Коммонс, Вест-Елм, а також ящик і бочка.

Підтримуючий акторський склад Крудіте часто розглядають як додаток, але насправді ви можете зробити його досить міцним, щоб подати його як гарнір до закуски. Обов’язково в наявності багато зайвих овочів та основних компонентів, готових до поповнення, коли вечір проходить, і люди насолоджуються цим.

Логістика. Обов’язково майте маленькі тарілки та серветки для своїх гостей, щоб мати домашню основу для цих провалів! Я, як правило, влаштовую їх на крудіте, щоб заохотити гостей складати тарілки і насолоджуватися ними стоячи, змішуючись або приносити у загальну зону, щоб посидіти та насолодитися.

Це все, хлопці! Приготувати спеціальний кредітет дуже просто, і все про ці інгредієнти. Веселіться з цим, будьте творчими та насолоджуйтесь! Я зобразив тут гру на сушених фруктах та горіховому кредіте зі свіжими овочами, хумусом, різноманітними оливками, мигдалем, покритим темним шоколадом, крекерами без глютену та варенням з інжиру. Чесно кажучи, кому потрібне свято, щоб насолодитися цим? ЦЕ моє варення, я міг цілком їсти з цього щодня на перекус.

Як ви подаєте свій крудіт? Будь-які улюблені спади чи несподівані доповнення? Поділіться ними в коментарях і повідомте мені, що ви думаєте про це здорове блюдо з кредітом! І якщо ви робите власний кредітет для святкових свят, не забудьте поділитися в Instagram з #nutritionstripped, щоб я бачив!