Чим твердіша, краща, швидша, сильніша мова дієт

Кремнієва долина створює купу нових продуктів та послуг, які можуть змінити спосіб розмови та думки про своє тіло.

Наприкінці минулого року стартап "Віоме" зібрав 15 мільйонів доларів венчурного фінансування наборів для випробування фекалій на дому. Ви відправляєте дуже маленьку упаковку власного корму, і компанія повідомляє вам, що відбувається у вас в кишечнику, щоб ви змогли перекалібрувати свій раціон, серед іншого, щоб схуднути і не тримати його. За словами компанії, передплатники отримують можливість досліджувати та вдосконалювати власний мікробіом: Viome "використовує найсучасніші фірмові технології", щоб створити "унікальні молекулярні профілі" для тих, хто купує та подає набір.

Ця мова багато говорить про те, як Віоме та постійно зростаюча кількість нових медичних компаній заохочують людей замислюватися та говорити про харчування: як проблема особистих технологій, коли схуднення - це не досвід самопозбавлення, а один оптимізації, не на відміну від збільшення тривалості роботи акумулятора iPhone або створення автомобіля, що працює без бензину.

Viome та інші стартапи на своєму ринку не характеризують себе як дієтичні компанії, але вага та інші проблеми, пов’язані зі здоров’ям, є головними, на чому орієнтуються багато з них. 23andMe хоче допомогти вам їсти та займатися спортом відповідно до вашої генетики. Bulletproof хоче, щоб ви змінили режим ранкової кави, щоб підвищити ефективність роботи та зменшити почуття голоду. Habit обіцяє вивчити ваші особисті біомаркери, щоб адаптувати план харчування саме для вас. Потрібні кілька годин нібито надлюдської гостроти психіки та спалювання калорій? Потовчіть кетоновий коктейль і продовжуйте рухатись. Чи можете ви контролювати потребу свого організму у паливі за допомогою “періодичного голодування”? Для цього є додаток.

Рекомендована література

Суперпродукти - маркетинговий підступ

Привілеї посту, ні з ким не працюючи

Давні витоки дієт

Силіконова долина, незадоволена зовнішніми пристроями, повернулася до себе як наступного великого рубежу. І для того, щоб його бачення вашого тіла закріпилося, йому потрібно, щоб ви говорили його мовою. Дієта вже не є необхідною проблемою марнославства, як її історично називали, а проблемою знань та ефективності - риторичним зрушенням із широкими наслідками для того, як люди думають про себе. Там, де раніше тіла могли ідеалізувати як особисті храми, тепер вони є лише іншим пристроєм, яким слід керувати, і таким, використанням якого, як очікується, володіють люди. Ми оптимізуємо наші виступи замість того, щоб спостерігати за своєю фігурою, біохакуємо нашу особисту екосистему, а не їмо салати.

Так чи інакше, всі ці нові послуги, як правило, зводяться до складних, дорогих інструкцій, щоб їсти більше одне, а менше іншого, або робити дієтичні добавки або заміни, які розкриють справжній потенціал вашого організму. Переконати споживачів у тому, що ця нова хвиля дієт якимось чином відрізняється від довгої, псевдонаукової історії дієти, є великим завданням, але потенційно вигідним. За даними дослідницької фірми Marketdata, американська дієтична індустрія коштувала в 2017 році близько 66 мільярдів доларів, проте кількість активних людей, які дотримуються дієти в країні, зменшилася на 10 відсотків. Фірма виявила, що це пов'язано з двома речами: зростаючою популярністю руху за прийняття розміру та втомлюваністю. Для нових компаній відмивання, що часто є досить традиційними дієтичними методами, за допомогою технологічної мови забезпечує імпримат новизни в очах досвідчених дієтологів, а також троянського коня, щоб охопити споживачів, які з яких-небудь причин ніколи не були зацікавлені в дієтичному харчуванні. дієти.

Багато людей, які належать до останньої групи, є чоловіками. Сучасна історія дієтичної індустрії в Америці є фемінізованою, що донедавна залишало чоловіків відносно невикористаним потенційним ринком. "Гендерне забруднення", як придумала дослідниця з Гарварду Джил Евері, це коли продукт чи ідея настільки кодуються жінкою, що чоловіки більше не бажають з нею взаємодіяти. Класичний приклад цього явища - дієтична газована вода, і не випадково гендерне забруднення виявляється найбільш впізнавано в тому, що їдять люди: Дієтична індустрія завжди знаходила найпростішу здобич серед жінок, які в культурі готові до того, щоб відшліфувати свою зовнішність до неможливих ідеалів продемонструвати свою соціальну цінність.

У дослідженні 2015 року дослідник Університету Манітоби Люк Чжу виявив, що стереотипність гендерної їжі була настільки глибокою, що для того, щоб зробити здорову їжу мужньою, маркетологам довелося зайти настільки далеко, що посилатися на такі гіпермаскулінні ідеї, як підвищення продуктивності, саме така дієта -технологічні компанії роблять. І на додаток до цього акценту, самі технології вже культурно закодовані як чоловіча арена. Отже, якщо ми більше не дієтуємо, а замість цього використовуємо біохакінг для того, щоб доопрацювати наш особистий мікробіом, використовуючи найсучасніші тести та методологію, засновану на результатах, тоді потенційний ринок розширюється.

Коли люди називають дієтичні програми технологічних компаній, як дієти, реакція керівників компанії може межувати з особистими образами. Втрата ваги не є метою; вони хочуть бути найкращими на всіх рівнях існування. "Я зосереджений на довголітті та когнітивних показниках", - сказав Джефф Ву, генеральний директор запуску HVMN з біологічного злому, минулого року. Так трапляється, що худість і фізична норма завжди здається включеною в основоположну частину «найкращого» людини.

Існує певна спокуса побачити дивний різновид гендерного паритету в розмовах техніків про універсалізацію дієтичних норм: Можливо, якщо ми всі відчуваємо однаковий тиск на досягнення того самого виду досконалості, то ми зробили крок до полегшення цього тиску, який однозначно шкодить жінки. Але може бути щось більш шкідливе, незалежно від того, усвідомлюють це люди, які виробляють ці продукти, чи ні. Мова створює спільний набір очікувань та розуміння. Це не тільки товари, які купують і продають, але й ідеї, які їх підтримують. Якщо технічні керівники визначають, що вважається ідеальним тілом - якщо вони вирішать, як виглядає оптимізація для людини, а потім вкладають свої значні ресурси в нормалізацію цього визначення та продаж продуктів, призначених для того, щоб допомогти людям його досягти, - то реальні наслідки адже фактичні люди можуть вийти далеко за межі простих лінгвістичних змін.

Наприклад, люди, які вгодовані, вже стикаються з різними типами соціальної дискримінації: Дослідження 2016 року показало, що їх рідше приймають на нову роботу, ніж худих людей з такою ж кваліфікацією, і їх вага означає, що вони з більшою ймовірністю відвернувся від звернення до важливої медичної допомоги. Втрата ваги вимагає фізичних та емоційних труднощів та самозречення, і є все більше наукових доказів того, що втрата значної кількості ваги та утримання від неї фізично неможлива для переважної більшості людей, які вважають, що мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. Якщо люди сприймають думку про те, що зміна тіла повинна бути такою ж простою і необхідною, як очищення старих файлів на ноутбуці, тоді ставка для тих, хто цього не робить або не може зробити, може стати ще більш суворою.

Існує також проблема ще одного явища, яке в значній мірі фемінізується в американській культурі, поряд із дієтами: порушення харчування. Найбільш смертельна - анорексія - часто вимагає пильної уваги до деталей, коли йдеться про калорії та макроелементи, а також обмежує можливості їсти. Періодичне голодування, заміна їжі та надто докладні плани дієти не завжди можуть бути симптомами невпорядкованого харчування, однак візерунок безпеки з наукової мови може приховати тенденцію, що така поведінка стає фізично шкідливою, і це може ускладнити втручання для сім'ї та друзів.

На своєму веб-сайті, як частина своїх маркетингових матеріалів, Віоме запитує: "А якби хвороба могла бути факультативною?" Здається, запит розрахований на надію, але для тих, хто живе з будь-чим, що культурно закодовано як хвороба чи інвалідність, він може бути охолоджуючим. Якщо хвороба може стати чимось, що можна розумно обійти деякими людьми, незрозуміло, що станеться з тими, хто не має засобів її уникнути. Генеральний директор Viome Навін Джайн каже, що його компанія врахувала ціну, і він сподівається, що вільний ринок скоро зробить послуги компанії більш доступними. Наприклад, секвенування РНК Віоме коштувало 10 000 доларів. "Ми знаємо, що як тільки щось буде на експоненціальній кривій, витрати знизяться, і кожен може собі це дозволити", - сказав він мені по телефону. "Я сподіваюся, що через півроку це буде коштувати менше 100 доларів".

Незрозуміло, що станеться з людьми, яким бракує бажання самооптимізуватися відповідно до стандартів Силіконової долини. У технічному словнику дієт мало місця для відхилення на основі задоволення чи особистих уподобань, не кажучи вже про різні уявлення про те, що насправді є вадою, яка потребує виправлення. Більшість людей, які керують цими компаніями, здаються щирими у своєму прагненні поліпшити життя людей, і у випадках, коли діють справжні наукові досягнення, їх методи можуть певним чином застосовуватися. Технологія Віоме справді здається можливістю визначити чутливість до суалергічної їжі у тих, хто має засоби спробувати, а мікробіом є захоплюючим і родючим ґрунтом для подальших досліджень. Протягом останніх кількох років ми спостерігали, як декілька американських технологічних компаній не передбачали, як їх добрі наміри можуть зіпсуватися, і як тільки продукт стає популярним і прибутковим, керівники не дуже стимулюють його стримувати.

Наука вже відносно чітко визначила, що здорові дієти передбачають вживання різноманітного, насамперед рослинного раціону зі свіжих продуктів протягом усього життя. Прямолінійність цієї поради не сприяє великій товарності товару, але враховує те, що технологічна мова може затьмарити питання харчування: Є багато способів бути людиною. Джайн обережно сказала мені, що Віоме не хоче поєднувати худорлявість зі здоров’ям, хоча серед питань, які її дієта планує лікувати, перелік ожиріння та пов’язані з цим захворювання. Ця лінія - це те, чим прагнуть ходити всі ці стартапи. Але найбільше потрібно людям не більше продуктів, щоб зробити їх ідеальними, а більш широке уявлення про те, що означає досконалість.