Як вживання грибів може поліпшити контроль рівня цукру в крові

Нове дослідження розглядає, як вживання звичайного виду грибів може вплинути на регуляцію рівня глюкози або цукру в крові. Результати можуть мати наслідки для управління діабетом та іншими обмінними станами, такими як ожиріння.

Нещодавно дослідники, що працюють у різних департаментах Університету штату Пенсільванія, провели дослідження на мишах.

Вони хотіли дослідити вплив грибів білих ґудзиків (Agaricus bisporus) як пребіотиків.

Пребіотики - це речовини, часто одержувані з їжі, яку ми вживаємо, які підтримують діяльність мікроорганізмів у кишечнику і які можуть сприяти росту корисних бактерій.

За допомогою моделі миші вчені змогли визначити, як гриби білих ґудзиків модифікують мікробіоти кишечника, що в кінцевому підсумку призводить до поліпшення регуляції глюкози в системах мишей.

"Краще управління глюкозою має наслідки для діабету, а також інших метаболічних захворювань", - каже співавтор дослідження Маргарита Канторна.

При цукровому діабеті наш організм виробляє недостатньо гормону інсуліну, який допомагає регулювати рівень цукру в крові. Інсулін допомагає переносити глюкозу з крові в клітини, забезпечуючи їх енергією. Він також поміщає надлишок глюкози, «так би мовити, для того, щоб її можна було перетворити в енергію в міру необхідності.

Дослідники хотіли дізнатись, чи можуть гриби білих ґудзиків впливати на вироблення глюкози в організмі, і якщо так, то як. Вони повідомляють про свої висновки у статті, опублікованій у журналі Journal of Functional Foods.

Канторна та її команда працювали з двома типами мишей: одна зі звичайним мікробіомом кишечника, а інша виведена з відсутністю мікробіома в кишечнику та повністю відсутністю мікробів. Останній виступав як контрольна група.

Дослідники годували всіх мишей щодня порцією білих грибів, що еквівалентно приблизно 3 унціям грибів на день для людини.

Вони виявили, що миші з мікробіомами кишечника зазнали змін у своїй популяції кишкових мікробів. Зокрема, в їх кишках виробляється більше коротколанцюгових жирних кислот, таких як пропіонат, синтезований із сукцинату.

Канторна та її колеги вважають, що вживання в їжу грибів білих ґудзиків викликає реакції в мікробіомі кишечника, що призводять до росту деяких видів бактерій, таких як Превотелла, яка, у свою чергу, стимулює вироблення пропіонату та сукцинату.

Вони, пояснюють вчені, можуть змінити експресію певних генів, які беруть участь у виробництві глюкози, також відомої як "глюкогенез".

"Ви можете порівняти мишей з мікробіотою та безмікробними мишами, щоб отримати уявлення про внесок мікробіоти", - говорить Канторна.

«Були великі відмінності у видах метаболітів, які ми виявили в шлунково-кишковому тракті, - продовжує вона, - а також у печінці та сироватці [крові] тварин, яких годували грибами, що мали мікробіоти [порівняно] з тими, які не мали т. "

Отримані дані дозволяють припустити, що гриби білих ґудзиків як пребіотичну їжу можна використовувати в майбутньому для лікування діабету через роль, яку вони, схоже, відіграють у глюкогенезі.

Більше того, Канторна та команда зазначають, що їхнє нове дослідження підтверджує важливий зв'язок між продуктами, що містяться в нашому раціоні, та бактеріальними популяціями в нашому кишечнику.

"Цілком зрозуміло, що майже будь-яка зміна вашого раціону змінює мікробіоти."

Хоча це дослідження проводилось на мишах із нормальною вагою, дослідники пояснюють, що вони також зацікавлені в тестуванні ефекту цієї пребіотичної їжі на мишах із ожирінням.

Це було б першим кроком до врешті-решт поширення цього дослідження на людей-учасників, в надії, що це призведе до кращого розуміння того, як наш щоденний раціон впливає на обмінні процеси та впливає на профілактику або розвиток певних станів здоров'я.

Пов’язане покриття

Прийміть наші умови конфіденційності

Ви можете будь-коли змінити свої налаштування, натиснувши “Налаштування конфіденційності” у нижньому колонтитулі внизу сторінки.

Ми вважаємо, що довірна інформація про здоров’я повинна бути безкоштовною для всіх, і ми покладаємось на рекламу, щоб зробити це можливим. Надання авторитетного досвіду, який переглядають лікарі та інші медичні працівники, є дорогим, але це безцінна послуга. Ми збираємо та безпечно обробляємо ваші персональні дані, щоб забезпечити відповідний досвід та підтримку нашого бізнесу, тому просимо дозволити файли cookie для доступу до всього нашого вмісту та функцій.

Ми та наші партнери обробляємо ваші персональні дані наступними способами:

файли cookie або унікальні ідентифікатори для зберігання та/або доступу до інформації на вашому пристрої
персоналізована реклама та вміст
вимірювання реклами та вмісту
розуміння аудиторії та розробка продукту
забезпечення безпеки, запобігання шахрайству та налагодження
технічно доставляти рекламу чи вміст

Використання ваших персональних даних застосовується лише під час використання веб-сайтів та програм Healthline Media. Деякі з наших партнерів не просять вашої згоди на обробку ваших даних і покладаються на їх законний діловий інтерес. Ви можете змінити свій параметр або об’єкт, натиснувши “Керувати налаштуваннями”.

На даний момент ми не можемо надати повний досвід роботи на сайті, якщо ви забороняєте будь-які цілі, функції або партнерів. Натомість ми надамо версію нашого веб-сайту, яка відображає 10 найпопулярніших статей без реклами, файлів cookie та технологій відстеження.