Як впливає технологія на харчові звички?

Технологія не просто змінює спосіб нашого спілкування - це змінює спосіб нашого харчування. Візьмемо для прикладу соціальні мережі. Обмін продуктами харчування в Instagram, Facebook та Twitter переріс у всесвітнє явище. Деякі впливові особи навіть зробили цілу кар'єру, використовуючи це захоплення для їжі на своїх кормах.

За даними звіту Choosi Modern Food Trends Report, 39% респондентів стверджували, що соціальні мережі впливають на їхні поточні харчові поведінки, причому на Gen Ys найімовірніше це вплине (64,4%).

Але все ж питання залишається. Скільки впливає технологія насправді на те, що ми їмо? І як це зміниться в майбутньому?
Давай дізнаємось….

Соціальні медіа, гурмани та обізнаність

Вплив соціальних медіа може бути багато в чому хорошим - він є ідеальним засобом для руху гурманів і може показати світові, що ви їсте, де їсте і з ким їсте.

З одного боку, це робить нас більш обізнаними про те, що ми вкладаємо в наш організм, що допомагає нам виробляти кращі харчові звички. Це просвічує «соціальний» аспект харчування, що ніколи не буває поганим. Крім того, він інформує нас про поточні харчові тенденції та про те, які ресторани нам слід перевірити далі.

Соціальні мережі можуть показати, що їжа - це не просто засіб виживання. Він підкреслює, як їжа функціонує у житті людей, відображає їхній образ себе, тло, а також звички здоров’я та фізичної форми. Однак постійне бомбардування звичками їжі інших людей може призвести до негативних стосунків з їжею і навіть може спричинити почуття сорому чи заздрості часом.

Для власників ресторанів, виробників продуктів харчування та роздрібного ринку зростання соціальних медіа вплинуло на те, що вони продають, як вони продають і навіть на те, що їм слід робити далі. До того, як взяти тост за авокадо у розмірі 20 доларів, це було пограбування вдень. Однак зараз за допомогою соціальних мереж є загальновизнаною ціною, яку потрібно платити.

Отже, хоча соціальні медіа впливають на харчову промисловість, питання полягає в тому, як інакше технологія змінює наші харчові звички?

Технологія як харчова інтервенція

Останні дані Австралійського інституту охорони здоров’я та добробуту за 2017-2018 роки показали, що 17% дітей страждають від надмірної ваги, а 7,7% страждають ожирінням. Це означає що 1 з 4 дітей мають підвищений ризик проблем із фізичним здоров’ям, а також збільшують шанси на захворювання та смертність у зрілому віці,

Цифрові технології, такі як соціальні медіа, відстеження стану здоров’я, освіта, соціальна підтримка, гейміфікація та інші, показали перспективні нові шляхи для залучення та успішних втручань у харчуванні підлітків та молодих людей.

Широке використання смартфонів та соціальних мереж у цій віковій групі роблять втручання на основі технологій особливо актуальним способом допомогти підтримати цю вікову групу та прищепити позитивні звички, які переносяться у доросле життя.

Недавній мета-огляд показав, що втручання, засноване на технологіях, також може мати позитивні ефекти при лікуванні областей здоров'я, включаючи зловживання наркотиками, психічне здоров'я, модифікацію дієти та фізичну бездіяльність.

Потенціал негативного впливу завдяки технологіям

На жаль, існують зв’язки між «проблемним використанням Інтернету» (PIU) та вищим рівнем розвитку розладів харчування, таких як нервова анорексія, нервова булімія, розлад переїдання, занепокоєння їжею та втрата контролю над харчуванням. PIU включає такі речі, як сидяча поведінка внаслідок надмірного використання Інтернет-технологій, а також негативні соціальні порівняння, які можуть розвинутися через вплив та самопорівняння аудіо-візуального контенту з Instagram та Facebook.

Враховуючи ці потенційні негативні аспекти використання технологій, необхідність здорового взаємозв'язку з їжею та технологіями слід виховувати з раннього дитинства та підліткового віку, щоб уникнути такої поведінки в подальшому житті.

Як технології заохочують здорове приготування їжі

Технологія може бути неминучою реальністю, але зараз доступно більше ресурсів, ніж будь-коли раніше. Нові програми, стартапи та компанії допомагають нам вирішити безлад, щоб приймати кращі, здоровіші рішення.

Замість того, щоб годинами сортувати інформацію в Інтернеті або реєструвати споживання дієти вручну, такі програми, як Fooducate та Easy Diet Diary, можуть зробити це за вас. Ці програми дозволяють сканувати будь-який товар у продуктовому магазині або, коли ви його їсте, отримуєте розподіл інгредієнтів та калорій. Деякі програми можуть навіть надати перелік здорових варіантів.

Для тих, хто не має знань про здоров’я, такі програми, як Health IQ, нададуть вам доступ до банку знань на такі теми, як харчова алергія, здоров’я в дитинстві та контроль над порціями. Потім є додатки, такі як Paprika, Mealime та Mealboard, які можуть допомогти вам спланувати, робити покупки, готувати і навіть пропонувати різноманітні прості, корисні страви.

Приготування їжі за допомогою розумних технологій

Не секрет, що один з найкращих способів харчуватися здоровіше - це готувати вдома. Однак, оскільки наше життя з кожним днем стає більш напруженим, як ви знаходите час?

Тут з’являється «розумна» технологія. Інноваційні прилади, такі як розумні повільні плити, допоможуть усунути клопоти та витрати часу на приготування їжі.

Подібним чином, настільні печі, такі як червнева інтелектуальна піч, повідомлять вас за допомогою SMS, коли ваші страви будуть приготовані до досконалості, і навіть забезпечуватимуть прямий відеопотік для моніторингу вашої їжі. Такі технологічні рішення можуть допомогти зробити приготування їжі вдома більш керованою.

Хто знає, що принесе майбутнє. Можливо, у вас на кухні буде шеф-кухар, який збиває їжу, або навіть 3D-принтер для заміни мікрохвильовки. У будь-якому випадку, технології розвиваються швидкими темпами. Це не лише впливає на спосіб мислення та споживання їжі, але й допомагає нам приймати кращі та обґрунтованіші рішення.