Як вибрати крупу для сніданку

Найздоровіші каші виготовляються з цільнозернових злаків і не багато іншого. Якщо ви намагаєтеся схуднути, контролювати холестерин або діабет, або вам просто потрібно багато енергії, найкраще зробити гарячу варену крупу з цільних зерен, наприклад, вівсяну кашу; або ячмінь, коричневий рис або ягоди пшениці, приготовані та подані як вівсянка. Ароматизуйте його родзинками або іншими сухофруктами, корицею і, можливо, жменею горіхів, таких як горіхи.

Якщо ви віддаєте перевагу холодну крупу, вам потрібно уважно перевірити список інгредієнтів. ПЕРШИМ інгредієнтом має бути цільне зерно. У найбільш здорових сухих злаках є лише цей інгредієнт (наприклад, подрібнена пшениця). Таким чином, ви можете додати будь-які інші корисні інгредієнти, які хочете, наприклад, горіхи або фрукти.

Перевірте список інгредієнтів на ДОДАВАНИЙ цукор (ви хочете мало або нічого). Ізюм або інші сухофрукти додадуть багато грамів цукру до списку на панелі харчування; їх не відрізняють від доданих цукрів, тому можна лише оцінити їх кількість. Натомість прочитайте список інгредієнтів.

Вміст клітковини, зазначений на етикетці поживної речовини, може заплутати, оскільки він ґрунтується на розмірі порції, а дуже легкі крупи (наприклад, пухка пшениця) містять мало клітковини на порцію, але прийнятну кількість, коли ви регулюєте вагу. Зернові культури, виготовлені з висівок (зовнішнє покриття, видалене із цільних зерен), матимуть більший вміст клітковини, ніж зернові, виготовлені з цільних зерен (які містять зародкові та крохмалисті частини зерен, а також клітковину), але їх важко засвоювати. Слідкуйте за додатковою ОБРОБЛЕНОЮ клітковиною, такою як “клітковина кореня цикорію”, яка може потрапити до списку інгредієнтів, щоб збільшити кількість клітковини. Ці додані волокна можуть бути шкідливими для здоров’я; див. мій звіт про розчинні волокна, додані в перероблені продукти, можуть зашкодити вам

Оновлення щодо частково гідрованих масел (трансжирів): Я із задоволенням повідомляю, що частково гідровані олії були виведені з нашого продовольчого запасу. Мій оригінальний список включав 56 брендів з PHO; моя остання перевірка не знайшла жодної! Зникнення PHO з полиць із зерновими показує, що тиск споживачів МОЖЕ змінити ситуацію - хоча цей процес зайняв багато років!

Невже це цільнозернові? Виробники також відреагували на заклик до більшої кількості цільнозернових продуктів у нашому раціоні, тож ви знайдете набагато більше варіантів, що відповідають моїй рекомендації "цільні зерна як перший інгредієнт". Однак багато людей, які заявляють, що є «цільнозерновими», все ще включають рафіновані зерна. Можливо, вам доведеться виконати якусь детективну роботу, щоб побачити, що ви отримуєте. Однокомпонентні цільнозернові пластівці (тобто подрібнена пшениця, листкова пшениця, вівсяна каша) - це впевнений вибір. Якщо ви бачите в списку інгредієнтів подрібнену кукурудзу, кукурудзяну муку, пшеничне борошно або рис, ви отримуєте суміш цілих і рафінованих зерен.

Примітка: Нижче наведений список включає лише крупні зернові культури національної марки. Багато незначних брендів та торгових марок відповідають переліченим вище рекомендаціям; прочитайте етикетки та додайте власні обрані дорекомендується”Список.

Рекомендовано: Зернові культури, виготовлені з усіх або в основному з цільного зерна
(Мало доданих цукрів або зовсім відсутні; але перевірте список інгредієнтів - рецепти можуть змінюватися.)

Cheerios - General Mills
Чекс, пшеничний або багатозерновий млин
Виноградні горіхи - Пост
Пластівці виноградних горіхів - Пост
Велике зерно, всі сорти - Пост
Мюслікс здорового вибору - Келлоггс
Здоровий вибір Мигдальний хруст з родзинками - Kelloggs
Здоровий вибір Гранола з низьким вмістом жиру - Келлоггз
Здоровий вибір - підсмажені квадрати коричневого цукру - Kelloggs
Каші (всі різновиди) - компанія Каші
Життя - квакер
Міні-Пшениця, всі сорти - Келлоггс
Мюслі - Фамілія
Nutri-Grain, всі сорти - Kelloggs
Вівсяні пластівці хрусткі, всі сорти - General Mills
Вівсяні квадрати - квакер
Органічні здорові клітковини багатозернові пластівці - Долина здоров’я
Надуте пшениця - квакер та інші
Подрібнена пшениця, всіх сортів та розмірів - Post та інші
Розумний старт - Kelloggs
Саус Біч Дієта підсмажені пшениці
Усього - General Mills
Дядько Сем - американські млини
Веетабікс
Пшеничні - General Mills
Barbara's, Cascadian Farm, Mother’s, Nature’s Promise та інші дрібні марки, які спеціалізуються на «корисних» злаках (але завжди перевіряйте список інгредієнтів).

Рекомендовано: усі зернові або висівки
(Мало доданих цукрів або відсутність їх.)

100% Висівки - Пошта
Всі Висівки, всі сорти - Келлоги
Бран Флейкс - Пошта
Chex, Multi-Bran - General Mills
Повні пластівці пшеничних висівок - Kelloggs
Повні пластівці вівсяних висівок - Kelloggs
Cracklin ’Oat Bran - Kelloggs
Хрусткі кукурудзяні висівки - квакер
Волокно 7 Пластівці - Долина здоров’я
Fibre One - General Mills
Фрукти та висівки - Пошта
Гранола, з низьким вмістом жиру - Келлоггс
Вівсяні висівки - квакер
Пластівці вівсяних висівок - Долина здоров’я
Пластівці вівсяних висівок з родзинками - Долина здоров’я
Органічні висівки з родзинками - Долина здоров’я
Ізюм Висівки - Келлоггс
Пластівці із ізюмом висівок - Долина здоров’я
Ізюм висівки, цільнозернова пшениця - пост
Ізюм-горіхові висівки - генеральні млини
Подрібнені пшеничні висівки «п» - Пошта
Всього, Ізюм Висівки - Загальні Млини
Ваговимі ваги Пластівці «n» волокно
100% натуральна гранола - квакер

Не рекомендується - злаки, виготовлені з рафінованих зерен

Багато з них також містять багато доданого цукру

Apple Jacks - Kelloggs
Cap’n Crunch, всі сорти - квакер
Чекс, рис або кукурудза - загальні млини
Какао матові пластівці - Kelloggs
Какао-вибухи - квакер
Какао камінчики - Пост
Какао-затяжки - General Mills
Хліпкі печива/шоколадні чіпси - General Mills
Кукурудзяні соки - Келлоггс
Кукурудзяні пластівці - Келлоггз та інші
Граф Чокула - Генеральні млини
Кріспікс - Келлоггз
Матові пластівці - Келлоггс
Фруктові камінчики - Пост
Медові грона вівса - Пошта
Медовий гребінець - пост
Кластери медових горіхів - General Mills
Кікс - General Mills
Lucky Charms - General Mills
Продукт 19 - Келлоггс
Надутий рис - квакер
Pue's Peanut Butter Puffs - General Mills
Рисові криспі, всі сорти - Келлоги
Спеціальні К - Келлоги
Всього кукурудзяних пластівців - General Mills

Перевірено 03.12.19 - Однак список нещодавно не оновлювався. Марки, товари та списки інгредієнтів можуть змінитися. Застосовуйте критерії відбору з тексту вгорі цього звіту до будь-яких нових злаків, які ви розглядаєте.