Як вибрати хліб, який насправді здоровий

Весь хліб не створений рівним. Скористайтеся цими 4 простими прийомами, щоб вибрати більш поживний коровай

Хлібний прохід у продуктовому магазині може здатися заплутаним асортиментом бубликів, багатозернових скибочок та булочок із цільної пшениці (із старовинним хлібом Хліба Дива, кинутим у суміш).

Хоча очевидно, що не весь хліб створений рівним, важко знати, як зробити найздоровіший відбір.

"Хороше заздалегідь озброїтись якоюсь інформацією - таким чином ви знаєте, на що звертати увагу і що насправді означають різні терміни", - говорить Кеті Кавуто, R.D.

Правда полягає в тому, що не потрібно боятися цього вуглеводу. Хліб може бути неймовірно поживним доповненням до вашого раціону, вважає Кері Ганс, R.D.N., C.D.N. і автор книги `` Дієта невеликих змін ''.

Ось декілька правил наступного разу, коли ви опинитесь у п’ятому проході.

Вибираючи хліб, завжди вибирайте цільнозерновий варіант. Цільнозернові продукти використовують цілісність зерна.

Це включає ендосперм, зародки та висівки, які забезпечують клітковину, білки, вітаміни та мінерали для вашого тіла, каже Кері Глассман, R.D., C.D.N.

Ненавидите смак цільної пшениці? Не панікуйте.

"Ви в основному хочете шукати слово" цілий ", - говорить Ганс, представник Арнольда Хліба.

Вона рекомендує вилучити такі інгредієнти, як цілий ячмінь, коричневий рис, цілий овес або цілий льон для іншого смаку, але однакових поживних речовин.

Хліб може називати себе "цільнозерновим", навіть якщо лише 51 відсоток інгредієнтів відповідає вимогам, за словами Кавуто.

Ось чому важливо перевірити упаковку на марку "100 відсотків цільного зерна". Якщо ви бачите це, це означає, що ваш хліб містить 16 грамів цільного зерна на порцію, говорить Кавуто.

А коли справа доходить до вибору між органічним або звичайним хлібом, ви можете заощадити свої гроші та пропустити органічний.

Коли справа стосується хліба, це не є фактором, що робить або перериває.

"Також важлива відсутність штучних ароматизаторів, барвників та консервантів", - говорить Кавуто, який також є представником Арнольда Хліба.

Вона рекомендує уникати важко вимовляються добавок та частково гідрованих масел.

Спробуйте прочитати інгредієнти вголос. Якщо ви не можете вимовити його або зрозуміти, що це таке, після швидкого пошуку в Google, киньте його.

Вона каже, що потрібно продати бренд, який також дає вам жири або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.

Ви вже чули це, і ми повторимо це ще раз - клітковина має вирішальне значення для вашого раціону.

Це допомагає підтримувати вас ситим, заохочує здоровий рух кишечника та покращує здоров’я кишечника.

"Подивіться, скільки грамів клітковини припадає на скибочку, і в ідеалі вам потрібно щось більше трьох грамів", - каже Ганс.

Клітковина походить від ендосперму, який залишився цілим у цільних зернах.