Як варити гречку

варити

  • Всього: 0
  • Facebook 0
  • Twitter 0
  • Google+ 0
  • Pinterest 0
  • LinkedIn 0

У цій статті ми проведемо деякі основи приготування з киплячою гречкою. Розуміючи, як варити гречку, ви можете приготувати її до різних страв.

З ранніх колоніальних часів гречка стала дуже популярною зерновою культурою на всій території Сполучених Штатів. У 70-х роках нові традиціоналісти справді почали рекомендувати це широколистяне зерно. Гречка стала надзвичайно популярною, оскільки вона дуже багата білками. Було показано, що він запобігає високому рівню холестерину, а також допомагає контролювати артеріальний тиск.

Включення гречки в здоровий раціон означає її приготування в сирому вигляді. Це процес, який зазвичай не займає багато часу, але може зайняти певну практику. Гречка, як простий гарнір, може служити додатковим харчовим поліпшенням їжі. Гречана крупа також особливо добре працює як загусник для рагу та для супів.

Покрокова інструкція про те, як варити гречку

Крок перший

Вилийте порцію гречки, яку ви хотіли б приготувати. Іноді може бути корисно перелити його через ситечко, щоб ви змогли очистити будь-які домішки. Також непогано подумати про те, щоб гречку пропустити під прохолодною водою, щоб переконатись, що вона правильно промита, перш ніж класти її в казан.

Крок другий

Дістаньте горщик на плиту і порожню гречку з ситечка в казан з водою. Співвідношення води до гречки має бути 2 до 1. Це означає, що якщо ви виллєте 2 склянки гречки, вам слід додати 4 склянки води.

Крок третій

Поставте казан на плиту на сильний вогонь і накрийте його. Переконайтеся, що суміш закипить, перш ніж переходити до четвертого кроку.

Крок четвертий

Додайте бажані приправи та вершкове масло, якщо хочете створити більш плавний смак для гречки. Це може запропонувати новий різноманітний смак для зерна. Експериментуючи з новими видами спецій, ви можете створити безліч унікальних рецептів. Починаючи з солі, перцю та масла - хороший спосіб додати додатковий смак.

Крок п'ятий

Зменште загальну температуру на плиті і дайте їй закипіти, увімкнувши кришку каструлі. Гречка повинна витратити близько 15-30 хвилин. на плиті, поки вона з часом не стане м’якою. Обов’язково періодично розмішуйте гречку, щоб вона могла зберегти дуже гладку і рівну текстуру.

Крок шостий

В рамках п’ятого кроку вам знадобиться ваш ситечко назад, щоб просіяти деякі інші частини оболонки зерна гречки, які можуть відірватися під час варіння. Процідіть деякі твердіші шкаралупи після того, як вони звариться, і ви отримаєте дуже гладку гречку.

Крок сьомий

Перемішайте свою гречку з будь-якими додатковими спеціями, які ви можете додати. Ви можете створити гладку рівність, ближчу до каші, або додати в овочі для унікального гарніру. Після того, як гречка буде рівномірно проціджена, ви зможете переконатися, що вона гладка і рівна для будь-якої страви.

Крок восьмий

Подавайте гречку самостійно або у складі більшого блюда. Дуже популярний варіант включати масло з гречкою. Ви також можете замінити вершкове масло грецьким йогуртом або іншими начинками.

Як довго варити гречку

Розуміння того, як довго варити гречку, - це те, що дійсно вимагає часу. Знайти правильну консистенцію гречки може бути складно, поки ви не звикнете до текстури для себе. Поки вариш гречку, її потрібно регулярно помішувати. Повернувшись до перемішування гречки протягом усього процесу кипіння, ви можете визначити, чи вона стає досить м’якою.

Кількість часу, яке потрібно для варіння гречки, не є точною кожного разу. Це пояснюється тим, що умови для зерна часто можуть змінюватися. Як правило, слід перевіряти гречку кожні 3-5 хвилин. як воно кипить. Зазвичай близько 15 хв. позначка, вона почне розм'якшуватися. Якщо вам подобається дуже гладка і м’яка гречка, вам слід варити її принаймні 25-30 хвилин.

Харчові переваги гречки

Гречка насправді має ряд корисних для здоров’я та поживних речовин. Як насіння, що не містить глютену та поживних речовин, його часто можна споживати в ряді країн світу. Він став дуже популярним рецептом завдяки рідинам із високим вмістом клітковини, білків та здоров’я серця.

Насіння гречки також іноді можна назвати крупою, і вони упаковані низкою антиоксидантів. Гречка, як зерно, є загальноприйнятим гарніром, який насправді можна вважати суперпродуктом. Якщо ви зацікавлені в низькокалорійному варіанті, який може забезпечити цілий ряд поживних речовин, гречка - це один із найкращих варіантів, який ви можете вибрати як звичайний гарнір.

Кожна одна чашка гречаної крупи насправді містить близько 6 г білка і лише 1 г жиру. Ви можете отримати до 34% від щоденної норми марганцю та 21% від рекомендованої денної норми магнію.

Як закуска або гарнір з високим вмістом поживних речовин, вибір гречки в звичайні страви може стати прекрасним вибором для вашого здоров’я.

Користь гречки для здоров’я

Регулярне вживання гречки в рамках дієти може принести цілий ряд неймовірних переваг для здоров’я. Якщо ви намагаєтеся поліпшити своє загальне здоров’я та самопочуття, Гречка може бути фантастичним способом, яким ви можете працювати, щоб регулювати майже кожну систему організму. Загальна користь гречки може бути суттєвою допомогою для збереження здоров’я та здорового тіла.

Серед основних переваг для здоров’я, які ви можете відчути, регулярно вживаючи гречку, є:

Поліпшення здоров'я серця: Гречка може допомогти регулярно знижувати запалення, а також регулювати нездоровий рівень холестерину. Це може бути надзвичайно корисним для профілактики серцевих захворювань. Знижуючи рівень шкідливого холестерину та покращуючи рівень хорошого холестерину, Гречка є чудовим доповненням до загального стану серцево-судинної системи. Людям, які борються з високим рівнем холестерину, часто рекомендують спробувати гречку у своєму раціоні.

Білок, який ви можете легко засвоїти: Завдяки великій кількості білка, який міститься всередині гречки, а також амінокислот, можна отримати поживні речовини, які легко засвоюються. Ви можете отримати доступ до 11-14 г білка на кожні 100 г вареної гречки, яку ви споживаєте. Це майже так само високо, як лобода або квасоля. Гречка може бути набагато легше засвоюваною, ніж низка варіантів білків.

Антиоксиданти для боротьби з хворобами: гречка містить ряд фенольних сполук, а також антиоксиданти, які можуть зменшити шанси на утворення серцевих захворювань та раку. Протизапальні засоби, що містяться в гречці, можуть бути особливо корисними для запобігання захворювань печінки, травної системи, мозку тощо. Антиоксиданти, що містяться в гречці, також працюють як постійний засіб, який може захистити нашу ДНК. Запобігання пошкодженню вільними радикалами та окислювальному стресу важливо, і саме такий тип пошкодження можна запобігти, використовуючи регулярні гречані дієти.

Профілактика діабету: інші вуглеводи в зернах можуть бути особливо шкідливими для людей, які страждають на діабет. Гречка має дуже низький рівень глікемічного індексу, і це означає, що складні вуглеводи, які містяться в гречці, повільно вивільнятимуться в кров. Це може дати вам більш стійку енергію, а також працювати в боротьбі з дисбалансом у крові. Люди, які борються з діабетом, можуть насолоджуватися кращим балансом рівня цукру в крові, зменшенням втоми та зменшенням загальних симптомів.

Неалергенний: оскільки гречка неалергенна, вона може бути надзвичайно корисною для приготування безглютенових рецептів. Той, хто страждає на целіакію або чутливістю до глютену, може мати зерно, яке може стояти на місці зерен, що містять глютен. Замість того, щоб готувати рецепти з жита, ячменю чи пшениці, замість цього можна використовувати гречку. Оскільки гречка технічно є насінням, її можна замінити, і це не представлятиме загрози для будь-яких порушень травлення або здуття живота, які може виникнути у людини.

Великий запас вітамінів і мінералів: Гречка містить велику кількість мінералів та поживних речовин. Починаючи з цинку, заліза та фолієвої кислоти, закінчуючи магнієм, регулярне включення гречки у свій раціон може насправді бути дуже корисним для поліпшення функцій кровоносних судин, сигналізації нейромедіаторів та загального стану вашого здоров’я. Включаючи гречку як гарнір, ви могли б отримати порцію майже кожного основного вітаміну та поживної речовини, яку ви можете знайти у типових полівітамінах.

Якщо ви шукаєте здорову альтернативу традиційним гарнірам і хочете включити чудовий варіант без глютену для свого звичайного харчування, Гречка - чудовий вибір!