Як вести нульове життя

Якщо здається неможливим прожити бездарне життя, просто запитайте 24-річну випускницю екологічних наук Лорен Сінгер, як вона це робить.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Кожного Дня Землі (22 квітня) нам нагадують про способи зменшити екологічний слід і жити менш марнотратно. Але ці значення не слід зводити до одного дня - кожен день повинен бути Днем Землі! У Clean Eating ми віримо в те, що виконуємо свою дію, компостуючи залишки їжі, використовуючи екологічні сумки для покупок, приносячи столові прилади та скляну тару для багаторазового використання для роботи та переробки відходів. Але що, якби ви змогли зробити це ще далі і жити майже повністю без відходів? Або вмістити ваше сміття на три роки в одну банку Мейсона? Якщо це звучить неможливо, просто запитайте 24-річну випускницю екологічних наук Лорен Сінгер, як вона це робить. Покинувши роботу в департаменті охорони навколишнього середовища Нью-Йорка в 2014 році, Сінгер заснувала компанію з екологічного очищення The Simply Co. і стала захисником життя без відходів через свій блог trashisfortossers.com. Розмовляючи з нами по телефону зі свого дому в Брукліні, штат Нью-Йорк, Співачка поділилася своїми основними порадами щодо того, як впровадити свої принципи нульових витрат у продуктові магазини, їжу та навіть у ваші особисті справи.

Як давно ви живете без відходів і наскільки повною є ваша баночка Мейсон на сьогоднішній день?

Минуло більше трьох років. Ця баночка Мейсона - це все моє сміття за останні три роки. Я маю на увазі, що місця є, але не так вже й багато - він стає досить наповненим.

Який тип сміття потрапляє у вашу банку Мейсона?

Єдиний сміття, який потрапляє в мою банку, - це те, що я люблю називати косвенним сміттям - сміттям, яке просто потрапляє у моє життя. Я начебто влаштував собі добре змащену машину, але іноді щось трапляється. Я замовлю напій і скажу "без соломи", але іноді покласти соломинку в коктейль - це лише друга натура для бармена. Одного я не можу уникнути, хоча я роблю покупки секонд-хенду, це те, що навіть одяг секонд-хенд має цінник, який пов’язаний з одягом маленькою пластиковою штукою. І це стає сміттям.

Читачам, які думають перейти до нульового життя, з чого їм починати?

Почніть з оцінки сміття, яке ви виробляєте. Якщо у вас немає з чого почати, це як би зануритися в басейн, не знаючи, як плавати. Коли я був на початковій стадії, коли я втратив багато відходів, я побачив, що викидаю багато їжі, і тому навчився компостувати. Я також думаю, що дійсно простим кроком є виготовлення власних косметичних засобів. Я замінив те, що використовував раніше, чотирма справді простими продуктами. Одним із них є безвідходна зубна паста - це просто харчова сода, кокосова олія та ефірні олії, і все це органічно. Тоді у мене є зволожувач для тіла, виготовлений з кокосовим маслом, маслом ши, кокосовим маслом та мигдальним маслом. І я роблю власний дезодорант - це просто харчова сода, порошок маранти, масло ши та кокосове масло, а також готую мило, яке використовую для обличчя, тіла та волосся.

Які перші п’ять речей ми всі повинні робити, щоб скоротити відходи, які ми виробляємо?

Це залежить від кожного залежно від способу життя та місця проживання. Але є певні речі, які кожен може легко зробити, щоб зменшити свої відходи. Принесіть скрізь багаторазовий пакет, використовуйте багаторазову пляшку з водою і скажіть «ні» одноразовим столовим приборам і принесіть власні столові прибори багаторазового використання. Скажіть «ні» одноразовим кавовим чашкам і принесіть власну банку Мейсона або кавову чашку багаторазового використання. Я думаю, що для мене великим є придбання секонд-хенду замість нового одягу, тому що швейна індустрія швидкого виробництва створює стільки відходів. Інші прості - компостування та покупки на фермерському ринку. Це чудовий спосіб зменшити відходи, оскільки у вас немає речей, упакованих у пластик, і ви можете взяти з собою багаторазовий пакет.

Див. Також Посібник з виробництва ринків фермерів.

Фото Ентоні Маркесі

Коли ви ходите за покупками продуктів, чи купуєте ви якісь продукти в упаковках або банках, які підлягають вторинній переробці? Якщо воно не свіже, як ви купуєте інші продукти?

Здебільшого все, що поставляється в упаковці або може, напевно не є для вас чудовим. Я схильний їсти такі речі, як об'ємний рис і суху квасолю. Я переробляю і компостую, але переробляю насправді мінімально. Єдине, що мені дійсно доводиться переробляти, це речі, які просто недоступні у моєму районі без упаковки. Живучи в Нью-Йорку, мені справді пощастило, що я маю доступ до тонни різних сипучих продуктів, але деякі речі, яких я не можу знайти, - це кокосова олія без упаковки та яблучний оцет без упаковки. Купую в скляній тарі. Якщо мені доводиться щось купувати в упаковці, я вибираю скло або жорстку тару, як картон, яку можна компостувати або переробляти. Я харчуюся гіпер сезонно і дійсно місцево. Є фермерський ринок, який знаходиться в 20 хвилинах ходьби від мого будинку, тому я гуляю туди, приношу свій компост минулого тижня і компостую його там. Взимку неможливо знайти фрукти на фермерському ринку, тому я доповню кілька речей, але всі свої овочі я отримую на фермерському ринку.

Ви їсте м'ясо?

Я вегетаріанець - але можна жити без відходів і при цьому їсти м’ясо. Ви можете зайти до прилавка м’ясників або на будь-який ринок і принести власну скляну тару. Все, що вони роблять, - це вирахувати вагу контейнера, а потім покласти в нього м’ясо, а не використовувати пластик. Я думаю, що все насправді зводиться до стосунків з людьми, у яких ви купуєте їжу.

Як зменшити відходи під час їжі в ресторані?

Я завжди вибираю ресторани, які відповідають моєму духу, - ресторани, що виробляють стійкі продукти, ресторани, що компостують, ресторани, в яких не буде соломки із пластику. Я думаю, що завжди говорити «ні» соломці в напоях - це велике. Використовуйте серветку багаторазового використання та посуд для багаторазового використання. І принесіть власні контейнери для залишків - я люблю герметичні контейнери з нержавіючої сталі.

Які товари пропонує The Simply Co., і чи плануєте ви перетворитися на красу?

В даний час ми займаємося лише пральним порошком - це лише харчова сода, миюча сода та органічне веганське мило. Ймовірно, в середині року ми почнемо випускати інші продукти, але ми справді хотіли зосередитись лише на тому, що зараз.

Що ви сподіваєтесь врешті-решт досягти за допомогою вашої філософії без відходів?

Я почав жити цим способом життя на 100% для себе і ні для кого іншого, і почав жити, тому що завжди дбав про довкілля. Потратити без відходів - це не лише сміття, яке ви виробляєте. Йдеться про те, щоб стати більш пов’язаними з повсякденними речами і справді добре зрозуміти, звідки речі беруться і що з ними відбувається згодом. Я люблю мати платформу для поширення обізнаності про те, що нам не потрібно робити так багато сміття, і ми маємо вибір використовувати продукти, які є кращими для нас, щоб насправді заощадити гроші і сказати "ні" тій культурі споживачів говорить нам, що нам потрібно.

Щоб увімкнути підтримку зчитувача з екрана, натисніть ⌘ + Option + Z Щоб дізнатися про комбінації клавіш, натисніть ⌘ косу риску