Як їсти гарбузове насіння для схуднення

Короткі факти про насіння гарбуза

Насіння гарбуза - їстівне насіння, яке зазвичай смажать для споживання.
Вони є загальним інгредієнтом мексиканської кухні, і їх часто їдять як закуску, що забезпечує усі необхідні поживні речовини.
Їх іноді називають пепітас, по-іспанськи "маленьке насіння кабачка".
Гарбузове насіння може принести користь вашому серцю, печінці та імунній системі, допомогти в боротьбі з діабетом та запропонувати додаткові переваги для здоров’я передміхурової залози у чоловіків та полегшення симптомів менопаузи у жінок.
Як і насіння кунжуту, ці насіння багаті клітковиною і, отже, здатні збільшити споживання клітковини, тим самим допомагаючи досягти ідеальної кількості 50 грамів на 1000 споживаних калорій.
Насіння гарбуза надзвичайно портативні і не потребують охолодження. Вони роблять відмінні закуски, щоб мати їх із собою, коли ви в дорозі, або їх також можна використовувати як швидку закуску в будь-який час вдома.

Харчування насіння гарбуза

Одна унція (28 грамів) гарбузового насіння без шкаралупи містить близько 151 калорії, переважно з жиру та білка.

Крім того, порція 28 грамів має:

Клітковина: 1,7 грама
Вуглеводи: 5 грам
Білок: 7 грам
Жир: 13 грам (6 з яких - омега-6)
Вітамін К: 18% від RDI
Фосфор: 33% від RDI
Марганець: 42% від RDI
Магній: 37% від RDI
Залізо: 23% від RDI
Цинк: 14% від RDI
Мідь: 19% від RDI

Вони також містять антиоксиданти та велику кількість поліненасичених жирних кислот, калій, вітамін В2 (рибофлавін) та фолат.

Користь для здоров’я насіння гарбуза

1. Допоможе вам схуднути

Це одна з найкращих закусок для схуднення. Вони можуть виглядати маленькими, але це дуже щільна і важка їжа, яка допомагає вам залишатись ситими і відчувати себе ситішими протягом тривалого періоду. Вони також містять багато клітковини, для чого організм перетравлює більше часу, залишаючи вас ситими, тим самим стримуючи тягу.

2. З високим вмістом антиоксидантів

Насіння гарбуза містять антиоксиданти, а саме каротиноїди та вітамін Е. Антиоксиданти можуть зменшити запалення та захистити ваші клітини від небезпечних вільних радикалів. Ось чому споживання продуктів, багатих антиоксидантами, допомагає захистити від багатьох хвороб. Вважається, що високий рівень антиоксидантів у насінні гарбуза частково відповідає за їх позитивний вплив на здоров’я.

3. Запобігає раку

Дієти, рясні з насінням гарбуза, пов’язані зі зниженням ризику раку шлунка, молочної залози, легенів, простати та товстої кишки. Дослідження показало, що вживання їх у їжу призвело до зниження ризику раку молочної залози у жінок в постменопаузі. Інші дослідження показують, що лігнани в насінні гарбуза можуть відігравати ключову роль у профілактиці та лікуванні раку молочної залози. Крім того, деякі дослідження в пробірках показали, що добавка, що містить гарбузове насіння, може уповільнити ріст клітин раку простати.

4. З високим вмістом магнію

Що й казати, насіння гарбуза - одне з найкращих природних джерел магнію. Магній є необхідним для більш ніж 600 хімічних реакцій, що протікають у вашому організмі. Наприклад, достатній рівень магнію важливий для:

Контроль артеріального тиску
Зниження ризику серцевих захворювань
Формування та підтримка здорових кісток
Регулювання рівня цукру в крові

5. Поліпшення здоров’я

Гарбузове насіння багате антиоксидантами, магнієм, цинком та жирними кислотами - всі вони дбають про здоров’я вашого серця. Дослідження, проведене у 35 жінок у постменопаузі, показало, що добавки з гарбузової олії призвели до зниження діастолічного кров'яного тиску (найнижча кількість показів) на 7% та підвищення "хорошого" рівня холестерину ЛПВЩ на 16%. Гарбузи містять оксид азоту, який допомагає розширити кровоносні судини, покращуючи кровотік і зменшуючи ризик зростання нальоту в артеріях.

6. Поліпшує стан здоров’я передміхурової залози

Насіння гарбуза здавна вважали важливою природною їжею для здоров'я чоловіків. Частково це пов’язано з високим вмістом цинку, що є важливим для здоров’я передміхурової залози, а також тим фактом, що екстракти та олії гарбузового насіння можуть зіграти певну роль у лікуванні м’якої гіперплазії передміхурової залози (ДГПЗ або збільшення простати). Дослідження показують, що як гарбузове масло, так і гарбузове насіння можуть бути корисними для підтримки здоров’я простати.

Більше переваг

Поліпшити сон
Поліпшення якості сперми
Знизити рівень цукру в крові
Антидіабетичні ефекти
Протизапальні переваги

Як їсти гарбузове насіння

Смажте їх. Помістіть чисті промиті насіння в каструлю з 2 склянками води і 2 столовими ложками солі на кожну чашку насіння. Прокип’ятіть, потім злийте і залийте приблизно столовою ложкою оливкової олії та кількома вподобаними спеціями, перш ніж смажити при температурі 400 градусів протягом 20-25 хвилин.
Приготуйте песто. У цьому рецепті використовуються гарбузові насіння та кінза!
Додайте їх до вашої улюбленої граноли.
Зверху вівсянка з ними.
Гарніруйте супи, можливо, у гарбузовому рагу з каррі.
Додайте їх до салатів, як цей смажений салат з гарбуза.
Покладіть їх на улюблені осінні кекси та хліб.
Додайте їх до рисового пудингу.
Приготуйте салатну заправку, обробивши гарбузове насіння свіжим часником, петрушкою та листям кінзи, а потім додавши оливкову олію та лимонний сік за смаком.
Додайте трохи до свого улюбленого рецепту печива.

Замислюєтесь, як врятувати насіння гарбуза після прикрас на Хелловін? Дотримуйтесь будь-якого з вищезазначених пунктів, і ви зможете смачно поїсти, маючи ці насіння. Для збереження здорових жирів, що містяться в насінні, насіння гарбуза слід їсти сирими. Якщо ви вирішили придбати насіння у великому контейнері, переконайтеся, що вони пахнуть свіжим, а не затхлим, зіпсованим чи застарілим, що може свідчити про наявність грибкових мікотоксинів. Очевидно, що переваг просто занадто багато, щоб їх не можна було перекрити. Включення їх у свій раціон може змінити ігри для вашого здоров’я!

6 супер здорових насіння з втратою ваги та користю для здоров’я
ЛЯНЕ НАСІННЯ: Харчування, переваги, як їсти та ризикувати
Як їсти насіння чіа для схуднення