Суперфудова субота: ягоди

ягоди

Американці так люблять свої ягоди, вони насправді щороку проводять фестивалі, щоб відзначити урожай року.

Ягоди також відзначаються в наукових лабораторіях по всьому світу, оскільки вони містять високий - в деяких випадках і найвищий - рівень антиоксидантних хімічних речовин, пов’язаних із усім: від нижчого ризику серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера до кращого здоров’я органів травлення та нижчого рівня депресії.

Хороша новина полягає в тому, що якщо ви берете участь у програмі Nutrisystem, ви можете порахувати одну повну чашку ягід як один SmartCarb.

10 найкращих продуктів для схуднення (і вашого здоров'я!)

Низькокалорійні, надмірно корисні ягоди зараз у сезоні по всій країні. Ось ваш путівник по хорошому харчуванню ягід:

Полуниця

За даними Американської академії харчування та дієтології, американці так люблять ці солодкі червоні шматочки, тому ми їмо в середньому вісім фунтів на рік.

Полуниця дуже багато до них підходить. Одна чашка полуниці (близько восьми середніх розмірів) становить лише 50 калорій і забезпечує 160 відсотків щоденної потреби у вітаміні С. Вони також багаті фолієвою кислотою та калієм. Чашка також містить понад три грами розчинної клітковини, яка може допомогти знизити рівень холестерину. Як і інші ягоди, вони також особливо багаті рослинними хімічними речовинами, які називаються антоціанами, які надають їм червоний колір і забезпечують захист від захворювань, включаючи рак, хвороби серця та діабет.

Полуниця після добору не дозріває, тому шукайте яскраво-червоні та блискучі ягоди. Ці зелені та білі плями, які ви часто бачите на них, не збираються червоніти.

Стигла полуниця солодша за незрілі ягоди, але не лише зберігайте її на десерт чи смузі для сніданку. Киньте їх у свій улюблений салат або спробуйте це Рецепт салату з полуниці Фета зі шпинату> для солоно-солодкого частування.

10 свіжих (і смачних!) Способів насолодитися полуницею

Чорниця

Чорниця є однією з найвищих антиоксидантів, яка частково постачається хімічними речовинами, які надають цьому фрукту характерний темно-синій колір і насправді є однією з небагатьох природних блакитних продуктів, які ми їмо. Корінні американці використовували всі частини рослини лохини для лікування.

Чорниця, хоча і дуже солодка, має низьку калорійність. Одна чашка - це всього 84 калорії. Вони також містять багато вітаміну С, К, марганцю та клітковини.

Дослідження показали, що їх велика кількість рослинних хімічних речовин може допомогти захистити пам’ять і пізнання. Одне дослідження Університету Цинциннаті показало, що вживання дієти, доповненої чорницею, сприяло поліпшенню функції пам’яті та настрою у літніх людей, які втрачали пам’ять.

У дослідженні Гарвардської школи громадського здоров'я чорниця зменшила ризик серцевого нападу у жінок на 33 відсотки. Знову рослинні хімікати працювали. Інші дослідження виявили, що ці хімічні речовини можуть допомогти усунути індукований холестерином наліт, розширити артерії і забезпечити плавний потік крові.

Чорниця, що є однією з основних складок для сніданків та фруктових мисок, надзвичайно універсальна. Один із незвичних, але смачних способів насолодитися ними цей унікальний та смачний тост, приготований із солодкої картоплі та горіхів. > Ви також можете спекти їх у соковиті бари для сніданків> подобається це Чорничний лимонний запечений бар> для швидкого прийому їжі. Для денного припливу енергії спробуйте ці смачні страви чорничні енергетичні кульки. >

Ви завжди можете схопити жменю, коли відчуваєте солодку тягу. Просто помийся і їж!

Червоні, білі та чорничні млинці

Малина

Нехай їх досить рожевий колір і солодкий смак не обманюють вас: малина - це не плітка у відділі охорони здоров’я.

Оглядове дослідження 2016 року показало, що малина може охолодити запалення, яке може призвести до хронічних захворювань, таких як хвороби серця (включаючи високий кров’яний тиск та атеросклероз), діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера і навіть ожиріння. Також було показано, що вони зменшують окислювальний стрес, який сприяє цим захворюванням та іншому, і можуть допомогти стабілізувати як метаболізм, так і рівень цукру в крові.

Як і інші ягоди, малина сповнена корисними рослинними хімікатами, низькокалорійною (52 на склянку), і вона має колосальні сім-дев’ять грамів клітковини на одну чашку. Вони також є хорошим джерелом вітаміну С, забезпечуючи 44 відсотки ваших щоденних потреб. Вони також містять кальцій і залізо. Що робить малину особливою, це те, що вона є однією з дуже небагатьох продуктів з однаково точною комбінацією цілющих сполук, що і посилює їхню антиоксидантну силу.

Ви можете насолоджуватися усіма їхніми перевагами для здоров’я як ароматне доповнення до вашого смузі: Спробуйте цей рецепт малини з смузі, який ви можете легко приготувати вдома>

Також подумайте про те, щоб додати їх до салатів, запекти в булочках, зробивши з них соус для м’яса, такого як курка та свинина, або спробувати це казкове літнє частування, свіже фруктове морозиво. >

6 смачних та поживних рецептів смузі-смузі, які потрібно спробувати

Ожина

Цей темний колір - мертва роздача того, що ожина має багато антиоксидантів, зокрема антоціанів, які є загальними для більшості ягід. Оскільки вони забезпечують колір ягоди, чим глибший колір, тим більше антоціанів.

В одному з лабораторних досліджень Університету Кентуккі екстракт ожини, доданий до колоній ракових клітин, змусив клітини перестати рости. Рак проліферує, оскільки клітини не дотримуються власного програмування, яке говорить їм, що вони повинні в якийсь момент померти. Екстракт ожини знову включив це програмування.

В інших дослідженнях ожина змінила вікові моторні та когнітивні показники щурів і була найкращою з усіх ягід у зниженні рівня поганого холестерину ЛПНЩ в іншому дослідженні.

Низькокалорійна (62 на чашку) ожина має сім грамів клітковини на порцію, вносить 35 відсотків добової норми вітаміну С, а також містить кальцій, калій і залізо.

Ожина від природи солодка (вона містить п’ять грамів природного цукру), тому їй не потрібна додаткова допомога, щоб стати смачним десертом. Але якщо ви хочете їх трохи вдосконалити, спробуйте цей рецепт горіхово-персикових пиріжків. >

10 причин, чому потрібно їсти більше фруктів та овочів