Ячна каша, Тальбіна з медовими фініками на грилі

Спільний доступ - це турбота!

Талбіна - пророчий сніданок з меленого ячменю, який має безліч цілющих властивостей. Це це борошно, яке я використовую при виготовленні Тальбіни. Я також волію його з вівсяним молоком у цій ячмінній каші, Тальбіна з медовими фініками на грилі

Вважається, що зігріваюча заспокійлива чаша Талбіни допомагає в навчанні смутку, а також є цілющим супом для хворих. Хоча ячмінь як цільне зерно є поживним, його краще мати у вигляді борошна в бульйоні для полегшення травлення.

До речі, якщо залишити його, він стає товщі, як видно вище. Тоді воно нагадує дитяче харчування.

Талбіна, яку часто називають зціленням для хворої або скорботної людини, поживна, ситна і смачна. Я вперше зіткнувся з цим, коли читав про це в книзі Ібн аль-Каїма «Пророча медицина». У його книзі це було описано як тонкий суп, який дає розслаблення для серця хворої людини. Незабаром я регулярно робив це, щоб пережити мені періоди хвороби. До речі, я хворий протягом останніх кількох днів і маю намір зробити це як для Іфтара, так і для Сехрі сьогодні.

Хадіс про Талбіну

Айша (нехай Аллах буде задоволений нею) сказала, що всякий раз, коли хтось із її родичів помирає, жінки збираються, а потім розходяться (повертаються до своїх будинків), крім її родичів та близьких друзів. Вона (хай буде Аллах задоволений нею) наказала б зварити горщик з тальбіною. Потім готували Тарід (страву, приготовлену з м’яса та хліба) і виливали на неї тальбіну. Айша (хай буде Аллах задоволений нею) сказала б (жінкам): «Їжте, бо я чула, як сказав Посланник (саллаллаху алейхі васаллам), ‘Тальбіна заспокоює серце пацієнта і позбавляє його від смутку». ”[Сахіх аль-Бухарі (5058)].

Посланник (sallallaahu alayhi wasallam) також сказав:

"Тальбіна дає відпочинок серцю пацієнта, робить його активним і полегшує частину його горя і горя". [Сахіх аль-Бухарі (5325)].
"Це (тальбіна) заспокоює скорботне серце і очищає хворе серце, як хтось із вас очищає бруд з обличчя водою". [Сахі Сунан ібн Мааджа (3445)].
“Ви повинні їсти корисну річ, яку неприємно їсти (Тальбіна), маючи на увазі бульйон. Якби хтось із членів родини Посланника Аллаха хворів, каструля залишалася на вогні, доки не сталося одне з двох, або людина одужала, або померла ". [Сахі Сунан ібн Мааджа (3446)].

Переваги ячменю

Ячмінь багатий вітамінами, мінералами та іншими корисними рослинними сполуками.
Ячмінь є особливо багатим джерелом клітковини, молібдену, марганцю та селену. Він також містить велику кількість міді, вітаміну В1, хрому, фосфору, магнію та ніацину.
Крім того, ячмінь має антиоксидантні властивості.
Дуже ситний і може сприяти втраті ваги.
Ячмінь може зміцнити ваше здоров’я в кишечнику.
Ячмінь також може знизити рівень холестерину.
Показано, що бета-глюкани, що містяться в ячмені, знижують “поганий” холестерин ЛПНЩ, зв’язуючись із жовчними кислотами.
Ячмінь дешевий і неймовірно легко додати у свій раціон. Більше рецептів скоро!
Може запобігти жовчнокам’яній хворобі та зменшити ризик операції на жовчному міхурі
Може допомогти знизити кров'яний тиск і запобігти діабету.

Як зробити Тальбіну з фініками з медом на грилі

Тальбіна виготовляється шляхом додавання пари ложок ячмінного борошна в 350 мл води або молока. Потім його повільно гасять на повільному вогні протягом 10 - 15 хвилин. Для фініків я смажу їх на грилі, а потім поливаю медом. Я також іноді додаю крапельку топленого масла зверху перед смаженням, а потім додаю дрібку солі і перцю в кінці. (Повірте мені, так смачно!).

Цей відвар можна використовувати як запас для супів або рагу або як загусник.

Я також готую тальбіну і додаю різні начинки кілька днів, тому що час від часу це те, про що просить моє тіло, і я люблю це!

Будь ласка, дайте мені знати, якщо ви спробуєте цей рецепт. Це дійсно одна з моїх улюблених пророчих страв.