Ячмінь (Hordeum vulgare) - якості, використання, засоби, дослідження

Доктор Реніта Д’Суза
Ячмінь - це добре відома поживна крупа, що входить до дієти. В Аюрведе ячмінь відомий під назвою Ява і входить до рекомендованої щоденної дієти.

Він широко відомий своєю дією скрапування (Lekana Karma) і, отже, вказує на ожиріння для видалення зайвого жиру. Ячмінь - найкраща дієта для хворих на цукровий діабет. Він моментально живить організм. Традиційно застосовується при лікуванні ожиріння, діабету, інфекцій сечовивідних шляхів, дихальних розладів, проблем з травленням тощо.
Читайте - Ефективне лікування ожиріння, засоби лікування та аюрведичні поради

Зміст

Аюрведичні домашні засоби

Традиційні засоби від ячменю

Народні мови

Ботанічна назва - Hordeum vulgare
Родина - Gramineae

Імена різними мовами
Ім'я санскриту - Ява
Англійська назва - Ячмінь
Ім'я хінді - Java, Jo, Jau
Ім'я маратхі - Java, Cevad, Jav, Satu
Ім'я каннада - Javegodhi
Тамільське ім’я - Baali arisi, Barliyarishi
Ім'я телугу - Ява дханья, Барлібіям, Дханябхедам, Паччаява, Ява
Бенгальське ім’я - Джаба, Джау, Яв
Гуджаратське ім’я - Чено, Джау
Ім'я малаялам - Джавегамбу
Пенджабське ім’я - Яво, Джава, Най

Лікувальні якості

Лікарські якості Яви
Смак - терпкий (кашая), солодкий (мадхура)
Віпака (смак після перетравлення) - їдкий (кату)
Потенція - холодна
Гуру - важкий для травлення
Лехана - надає вишкрібаючу дію
Мруду - м’який
Рукша - суха
Сара - посилює рух кишечника
Пічіла - слизиста
Медха вардхана - підвищує інтелект
Агні вардхана - покращує травний вогонь
Анабхішянді - не викликає блокування
Сваря - покращує голос
Балакаро - покращує фізичну силу
Бахуватамало - збільшує вату та екскременти
Varna stairyakari - підтримує колір шкіри обличчя
Вріша - афродизіак
Stairyakaro - стабілізує організм
Читати - Аюрведа Магодаді: Бобові зелений грам, нут, горох

Властивості ячменю за Бходжаною Кутухалою

Згідно з третьою главою Бходжани Кутухали, ячмінь сухий і холодний за своєю суттю, важкий для засвоєння і солодкий на смак. Він проносний і збільшує основну масу стільця, посилює вату, є афродизіаком, надає стійкості і переживає хвороби, пов'язані з порушеннями сечовипускання та medodathu та лікує хвороби, викликані порушенням пітти та капхи. Також лікує нежить, задишку, кашель, скутість стегон, захворювання шиї та шкіри.

Засоби від здуття живота, болю в суглобах, діареї

Домашні засоби від ячменю: здуття живота, біль у суглобах, діарея - доктором М.С. Крішнамурті

Нижче описано кілька його простих та ефективних рецептів-
1. Смажена каша з ячменю при розладі травлення та діареї:
Хороший сорт ячменю береться і трохи смажиться. Це добре зварили і приготували кашку. У випадках сильної діареї вводять лише супернатантну частину кашки, додаючи трохи солі. Або ж цілу кашку дають після того, як її добре промацерують. Це служить живильним і охолоджуючим рідиною.

2. Ячмінна вода для розтягування живота та шлункової регургітації та здуття живота:
Ячмінь без лушпиння береться і добре вариться з водою. До цього додається трохи солі або соди, вуглевод і лимонний сік (або імбирний порошок) і добре перемішуються. Це вводять у дозі 50-80 двічі на день. Це полегшує шлункові розлади та розтягування живота.

3. Вершкове молоко або сирний варений ячмінь при повторних розладах шлунку та регургітації:
Ячмінь, повний кулак, 200 мл пахта або 100 мл сиру та 200 мл води беруть і добре готують, інакше варений ячмінь додають до вершкового молока або сиру і трохи кип’ятять. За смаком та потребою можна додати сіль або перець порошок. Це подається разом з їжею. Це допомагає зняти шлункові порушення та регургітацію.

4. Тонка паста з ячменю при м’язових болях та болях у суглобах:
Беруть порошок ячменю без лушпиння, а тісто готують, змішуючи з лимонним соком або кисломолочним молоком. Це трохи зігрівають і наносять на область м’язових болів (глибоких) та суглобів. Це зменшує біль протягом 3-4 днів.

Ячмінна вода вважається дешевою і смачною кашкою простого чоловіка. Це додає сили і тримає його прохолодним. Крім того, оскільки він легко засвоюється, це показано у більшості захворювань. Існує потреба в популяризації таких пшона та зернових культур з відповідними перевагами для здоров’я. У майбутньому органічно вирощений ячмінь матиме великий ринок у всьому світі.

Санскритські вірші з Нігханту

Традиційне використання

Терапевтичне використання ячменю
Kanta aamaya - захворювання, пов'язані з горлом
Хвороби, пов’язані з дошами капха та пітта
Хвороби, пов’язані з жиром
Пінаса - нежить
Шваса - астма
Каса - кашель
Urusthambha - скутість стегна
Хвороби, пов’язані з кров’ю
Трит - надмірна спрага
Прамеха - діабет
Sthula vilekhana - зішкрібає зайвий жир при ожирінні
Ружа - біль

Содала Нігханту Шлока

Застосування при цукровому діабеті

Ячмінь вживає при діабеті (прамеха)
Довідково - Чарака Самхітха 6-й розділ

Аюрведична наука розглядає ячмінь як корисну дієту, особливо при Прамесі (діабет). Згадані різні рецепти ячменю для лікування діабету.
Препарати з ячменю - ячмінний порошок, ячмінний джем (авалеха), Яваудана (варений ячмінь), Ватя (ячна каша), Ява Сакту (смажений ячмінний порошок), Апоопа (млинці), Дхана (смажена ледве)
При діабеті походження Капха препарати з ячменю приймають, змішуючи їх з медом.
Поживна дієта - Ячмінь, замочений на ніч у відварі Трифала, приймають, змішуючи з медом. Цю живильну дієту можна регулярно приймати для подолання діабету.
Ячмінь замочували окремо з кожним з відварів, призначених для лікування Капхаджі Прамехи і прийнятих Пацієнтом у формі Сакту (смаженого борошна), макухи, ледь смаженої та інших видів їстівних продуктів, а також ягері.
Ячмінь, попередньо з'їдений ослами, конями, коровами, лебедями та оленями, збирають із їх гною і передають пацієнту, який страждає від Прамехи.
Люди, які зазвичай приймають смажений ячмінь, сухе кукурудзяне борошно, зелений грам та індійський агрус, не страждають від Prameha, Leucoderma, дрісурії та шкірних захворювань, спричинених Kapha.

Чарака Самхіта Шлока

Взаємодія з ліками, добавками

Чи можна це використовувати під час прийому гомеопатичного препарату?
Так. Цей продукт не реагує на гомеопатичні ліки.

Чи можна продовжувати це ліки під час прийому таких добавок, як полівітамінні таблетки, жирні кислоти Омега 3 тощо?
Так. Як правило, цей продукт добре поєднується з більшістю дієтичних добавок. Однак, якщо ви приймаєте більше одного препарату на день, проконсультуйтеся з лікарем для отримання думки.

З західними ліками
Зверніться до лікаря, якщо ви приймаєте цей продукт разом з іншими західними (алопатичними/сучасними) ліками. Деякі аюрведичні трави можуть взаємодіяти з сучасною медициною.
Якщо як аюрведичні, так і алопатичні препарати рекомендуються разом, тоді найкраще спочатку приймати алопатичні ліки, почекати 30 хвилин, а потім приймати аюрведичні ліки.

Харчова цінність, морфологія

Харчова цінність ячменю
Вуглеводи 77,7 г, цукри 0,8 г.
Харчові волокна 15,6 г.
Жир 1,2 г, білок 9,9 г.
Вітамін В1 0,2 мг (17%), вітамін В2 0,1 мг (8%)
Вітамін В3 4,6 мг (31%) Вітамін В6 0,3 мг (23%)
Кальцій 29,0 мг (3%), залізо 2,5 мг (19%)
Фосфор 221 мг (32%), цинк 2,1 мг

Морфологія Hordeum vulgare
Hordeum vulgare - це прямостояча однорічна трава, що виростає до 1 метра у висоту. Листя лінійно-ланцетоподібної форми, довжиною 15-25 см. Стебло циліндричне і гладке.
Читати - Комбінації рису з бобовими, овочами, зернами, супами

Види ячменю, Явакшара

Явакшара - Це препарат лугу, виготовлений з рослини «Ячмінь». Використовується для лікування сечових захворювань, болів у животі, здуття живота тощо
Читати - Переваги Yavakshara, дозування, побічні ефекти, інгредієнти, довідка

Сорти Яви
Ануява (невеликий розмір ячменю) поступається за якостями Яві. Венуява (насіння бамбука) не є незручним і гарячим у потенції.

Дослідження, хімія, категорія

Дослідження
Ячмінь як харчова дієта - Оглядова стаття про ячмінь зробила висновок, що ячмінь може бути включений в основний раціон харчування завдяки своїй високій харчовій цінності і може бути хорошим замінником вуглеводів, білків, клітковини та мінералів.
Ячмінь при діабеті (Prameha) - Оглядова стаття про дієтичну їжу, яка стосується ячменю, у м. Прамеха дійшла висновку, що споживання препаратів з ячменю при діабеті знижує рівень глюкози в крові.
Мурахая споживаюр - Дослідження, проведене для оцінки активності соку ячмінної трави проти ожиріння в індукованій дієті з високим вмістом жиру, довели, що сік з ячмінної трави ефективний у лікуванні ожиріння.

Хімічні складові заводу ячменю
Він містить р-кумароілагматин, горденин та його похідні, піролідин, глюкозид лютеоліну, глікозиди флавонів - орієнтозид та орієнтин, циноглюкозиди-3-бета-D - глюкопіранозилокси- 2-метилпропен, 4 - бета - D - глюкопіранозилокси - 3-гідроксил - 3-гідроксил - гідроксиметил-бутиробітрил.

Класична категоризація
Бхавапракаша Нігханту - Дханья Варга
Раджа Нігханту - Шаляді Варга
Дханвантарі Нігханту - Суварнааді Варга
Шодала Нігханту - Шукадханья Варга
Кайядева Нігханту - Дханья варга

Аюрведичні ліки

Овес та ячмінь

Зараз-a-days овес також продається на ім'я Jau. Вівсянка та ячмінь належать до родини Poaceae. Оскільки обидва використовуються для схуднення, низькокалорійна дієта, ймовірно, назви використовуються як взаємозамінні.
Калорія вівса - 389,1 кал/100 грам
Калорія ячменю - 354 кал/100 грам
Але між ними ячмінь є медично вищим.