Я зробив обід найбільшою їжею за день на місяць, і ось що сталося

Я той, хто любить їжу, незалежно від того, чи це передбачає планування вишуканих вечерь або приготування свіжих булочок вранці. І все-таки обід з будь-якої причини завжди відчувається як роздум. Зазвичай я розігріваю та шарфую залишки їжі або збиваю салат чи бутерброд, не надто замислюючись про смак та задоволення. Їжа, яка припадає на середину дня, коли потрібно зробити мільйон інших справ, просто не викликає любові.

Це здавалося ганебним, оскільки, як повідомляється, для того, щоб зробити обід найбільшим прийомом їжі за день, є багато користі для здоров'я, від регулювання гормонів та рівня цукру в крові (привіт, приплив енергії!) До допомоги при схудненні нульової депривації! —і спостерігайте, як кілограми падають, з Вашим метаболізмом). Плюс, це мало сенс для мене. Чому б не вживати найбільше калорій в середині дня (коли я, швидше за все, їх спалюю), а не ввечері, коли я більш схильний бути сидячим?

Тож я вирішив розпочати рік з експерименту: зробіть обід своїм найбільшим прийомом їжі, і нехай вечеря відійде на заднє сидіння на місяць. Ось 8 речей, які трапились.

Мене змусили зробити паузу посеред дня.
Приготування та вживання їжі пристойних розмірів вимагає більше часу та зусиль, ніж захоплення сендвіча. Через це я був змушений фактично скористатися моєю обідньою годиною. Відпочинок посеред дня, коли я не думав про роботу чи намагався виконувати багатозадачність, означав, що я насправді зосереджувався на своїй їжі, а не просто з’їдав її однією рукою на клавіатурі (їжа - лише одна з цих 4 речі, які ви не повинні робити за своїм столом). Це також дало мені час для зарядки, щоб я міг повернутися на роботу з більшою енергією до кінця дня.

Мені менше їли.
Мої обіди раніше були залишками з напередодні ввечері або салатом з креветками - що б не було швидким та легким. На вечерю, з іншого боку, я відчув потребу приготувати велику їжу: що завгодно, від зажарки до каррі до курки із смаженими овочами та картоплею.

Перегортання їжі, однак, не змінило реальності мого розкладу, і навіть приготування чогось простого зайняло значну частину моєї години обіду. Тому, коли я почав не поспішати готувати білок (як рибу) з овочами, я рідко намагався зробити другу сторону, як картопля. Результатом стало те, що мій новий найбільший прийом їжі за день (обід) був меншим, ніж мій старий (обід) - але я взагалі не пропустив зайвої їжі.

Я уникнув денного спаду.
Ми всі знаємо відчуття, яке закрадається близько 3 години дня: втома, нескінченні позіхання та пекуче бажання подрімати (ось ще кілька способів уникнути того післяобіднього спаду). Пройти через решту робочого дня - це боротьба.

Коли я почав їсти більші обіди, це було одне з перших, що зникло. Я працював би в повному обсязі у своєму кабінеті і раптом зрозумів, що було 16 або 16:30. Я навіть зміг скинути свою звичайну післяобідню каву.

Я спав краще.
Я ніколи не розумів, що мої вечері впливають на мій сон. Зазвичай я вечеряю до 18:00 і не лягаю спати приблизно до 22:00, тому я думав, що даю собі достатньо часу на перетравлення. Але коли я почав їсти легші вечері, я почав спати, як уві сні. Лягати спати лише з найменшим краєм голоду означало, що не було розладів шлунку чи почуття переповненості, щоб не давати мені спати.

Я їв більші сніданки.
Оскільки я не їв вечорами, я прокидався голодним на початку дня. Це означало, що я почав їсти більший сніданок - але це було не погано. Замість швидкого скибочки тосту я готував яйця або смузі, тобто моя ранкова їжа була набагато збалансованішою, ніж зазвичай (спробуйте один із цих 10 смузі з більшою кількістю білка, ніж два яйця). Це довше тримало мене ситим, що зменшило перекуси.

Я відпустив традиційну ідею вечері.
У нашій культурі вечеря безперечно розглядається як найважливіший прийом їжі протягом дня. Це та, якою ми ділимось з родинами, і на їжу ми витрачаємо найбільше часу та зусиль для приготування. Протягом місяця мені довелося вирішити, що для мене насправді важливо щодо вечері. Я зрозумів, що сідати за сімейну трапезу все-таки я хотів би зробити, але мені не потрібно було робити це за смаженням чи лазаньєю; ми могли б так само легко поділитися якісним часом за супом чи бутербродами (ці 20 рецептів супу та тушонки будуть вас задовольняти годинами).

Час мого експерименту виявився ідеальним для моєї родини. Мій чоловік не ходив на роботу з понеділка по п’ятницю протягом місяця, тому йому не потрібно було коригувати свої харчові звички (хоча він, як би там не було, завжди їв більші полудні). Мій малюк їсть все, що їй подають, і він не має ніяких емоційних прихильностей до обіду, тому для неї ці зміни не були великою справою. На вихідних ми починали вечеряти на обід замість вечері, коли було дешевше, а в ресторанах було менше людей.

У мене було більше часу вечорами.
Як працююча мама, вечори, як правило, хаотичні в моєму домі. У мене є лише кілька годин, щоб забрати доньку з догляду за дітьми, приготувати вечерю, нагодувати її та укласти в ліжко. З напором, щоб зробити великий обід пропав, я відчував менший стрес і мав більше часу, щоб пограти перед сном.

У мене з’явилася стійка звичка.
Я людина, яка не худне легко, тому твердо вирішила не вимірювати успіх цього експерименту на основі втрачених кілограмів. Як я і очікував, я не худнув протягом місяця. Незважаючи на це, я був здивований, наскільки різкими були масштабні зміни. Я почувався краще, легше та енергійніше. Їсти більшу їжу в середині дня просто стало здоровіше, ніж закусити тарілку їжею за кілька годин до сну. Це в поєднанні з перевагами для моєї продуктивності роботи та вечірнього розпорядку означає, що їсти більший обід і легшу вечерю - це, безумовно, звичка, яку я дотримаю.