Я спробував одне з найжорсткіших очищень Л.А. (і насправді насолоджувалось цим)

Навіть через два тижні після цього, передбачуваність цього змушує мене стискатися. (Очищення? У січні? Новаторство.) Насправді рішення поставити себе на рідку дієту протягом п’яти днів не було продуктом новорічного ефекту ореолу, принаймні, не цілком. Це насправді навіть не було моєю ідеєю.

Електронний лист потрапив у мою поштову скриньку 2 січня, і, незважаючи на моє загальне схильність пробиратися повз будь-яку тему, що містить слова "детокс" або "очистити", мій погляд зупинився, коли я побачив, що ця нотатка надійшла від Еревон, культовий напрямок здорової їжі, інакше відомий як суть оздоровчої сцени в Лос-Анджелесі. Я відвідую магазин, на шкоду своєму банківському рахунку, за смачними готовими продуктами та особливо смачною матча-латте, приготовленою з сирого кокосового горіха. Але це було запрошення кинути займатися і зануритися повністю завдяки фірмовому очищенню кісткового бульйону магазину. Наче тимчасово одержимий якимось кристалічним слинг, соком селери, що п’є оздоровчий зомбі, я виявив себе у відповідь рішучим: "Я так впав!"

Ось так я, вегетаріанець, який ніколи не брав участі у такому ковтку тренду кісткового бульйону, зобов’язався пити цю речовину протягом п’яти днів поспіль. Ну, начебто. Менш драматична істина полягає в тому, що я зупинив свій вибір на веганському "мінеральному бульйоні" Еревона, суміші на основі грибів і водоростей, збагаченому адаптогенними травами.

Рецепт був простим. Я мав би три порції бульйону - кожен у парі з певним видом зеленого соку - кожен день протягом п’яти днів. Окрім скільки порцій овочів мені потрібно було, щоб утримати голод, мені порадили виключити все інше зі свого раціону. Хоча, задля збереження свого розуму, я дозволив собі також випивати по одній чашці кави щоранку.

Я подумки підготувався до найгіршого. З усіх (як правило, непродуманих) засобів для чищення, які я пробував у своєму житті, я можу зарахувати саме таку, яка мала успіх. Тож ніхто не був здивований більше, ніж я, коли за кілька днів я зрозумів, що не запаморочився, не виснажився і навіть віддалено не зголоднів. Навпаки, я відчував себе неймовірно.

Це був просто результат якогось ефекту плацебо, що підживлюється Еревоном, чи я не мав болю від усіх збагачених мінералами рідин, що курсували в моєму тілі? Настав час придивитися уважніше.

У цьому випадку мова не обов’язково про сам бульйон, а про інгредієнти, які додає до нього команда Erewhon. Це, мабуть, тому, що наукові твердження про користь кісткового бульйону, м’яко кажучи, мінімальні. Хоча є деякі дослідження, які дозволяють припустити, що відвар може допомогти очистити носові ходи та зменшити запалення, будь-яке твердження, що він може допомогти поліпшити суглоби та сполучну тканину або покращити зовнішній вигляд шкіри, можна класифікувати як міф.

Але Еревон підкріплює обмеження науки, додаючи суперпродукти та адаптогенні трави як у свої вегетаріанські, так і у вегетаріанські бульйони. " Наш вегетаріанський бульйон дуже підщелачує ACV, грибами шиітаке і багатий мінералами з бульйону комбу ", - говорить Джейсон Шиденер, віце-президент нового магазину в Еревоні. Завдяки цим балансуючим кортизолу травам ці рецептури створені для" зменшити запалення і в кінцевому рахунку зменшити стрес ", - продовжує він.

Тоді, звичайно, є загальний комфорт вживання теплої рідини протягом найхолодніших тижнів року (навіть у менш арктичних умовах Південної Каліфорнії). Цей затишок не лише віщує загальну ментальність гіггі, але й природні процеси організму, каже Шиденер. "Коли ваше тіло очищається, йому стає холодно", - уточнює він. "Тож бульйони - це хороший спосіб розігріти внутрішній вогонь, збільшити циркуляцію, коли ви відпочиваєте, перезавантажуєтесь і відновлюєте кишечник".

Просто додайте зелений сік

Бульйон насправді був досить смачним - і, безумовно, створений для затишного ритуалу в найхолодніші місяці року. Але я найбільше сподівався на зелені соки щодня, мабуть, тому, що це був єдиний елемент очищення, який мав будь-які зміни. (Виявляється, коли хтось підпорядковується монотонності переважно рідкої дієти, вона знаходить величезну радість в таких тонкощах, як додавання зеленого яблука в її "обідній сік", але я відступаю.)

Різні соки були організовані протягом дня, щоб допомогти підтримувати природні процеси мого тіла та рівень енергії. Наприклад, перший включав лимон і імбир, щоб почати моє травлення, тоді як найсолодший був зарезервований на обідній час, щоб допомогти мені уникнути раннього післяобіднього спаду. Сік для обіду був суто зеленим, щоб не порушувати мій сон.

Було надзвичайно спостерігати, наскільки моє тіло та мозок реагували на ці нюанси, і я твердо впевнений, що це мало різницю в уникненні симптомів, які в іншому випадку відмовляють мене від очищення назавжди - дратівливість, наприклад, а також головний біль і переважна втома. Кілька моїх співробітників зауважили, наскільки дивно я здавався незважаючи на такий капітальний ремонт.

Дійсно, однак, найбільш дратівливою частиною всієї вправи було не те, як я відчував себе фізично, а те, наскільки неймовірно нудно це стало до четвертого дня чи близько того. Коли я дійшов до цього пункту, перекусити смаженими овочами було достатньо, щоб проштовхнути мене, особливо, маючи на виду лінію воріт.

Хоча я, безумовно, була в захваті від ідеї запхати тверду їжу в рот після п’яти днів рідкої дієти, розгадування мого священного тижня на практиці виявиться набагато складнішим. Після того, як канікули сприяли кількох тижнів регулярних частувань та перекусів, виявилося, що протокол Еревона був надзвичайно корисним для скидання моїх ознак голоду та загартування апетиту загалом. Читайте: Замість того, щоб потягнутися до батончика з гранолою, кількох жменю попкорну та ваги тіла в холодному заварі після сніданку, я з задоволенням зачекав його до обіду.

Деякі інші побічні ефекти, які я зазнав - наприклад, більш плавне травлення та кращий сон - були приємними бонусами. Інші, як, наприклад, втрата ваги води та отримання тимчасового, але дуже прикрого відчуття самозадоволення, були передбачуваними, але в кінцевому підсумку неактуальними. Це було якось надзвичайно зрозуміти, що мої пріоритети повністю змінилися. Замість того, щоб розплющити живіт і відчувати себе «чистим», мені було набагато цікавіше натиснути кнопку скидання моїх харчових звичок і детальніше розглянути, як вони впливають на моє загальне самопочуття.

Інакше кажучи, я була Марі Кондо, яка замінювала своє життя, а не своє тіло. Незважаючи на те, що я не заходжу так далеко, що скажу, що моя рідка дієта викликала радість, врешті-решт це породило кращі звички. Більш дивно, що це не зробило мене нещасним, але за це я віддам Еревону. І, можливо, адаптогени.

Завжди проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як суттєво переглянути свій раціон.