Е! Ведуча новин Марія Менунос розкриває свої хитрощі та їжу нареченого

їжте

Меган Т.

Ось чому ми кохання Весна: Це схоже на черговий Новий рік, де відчувається оновлення та мотивація дати нову обіцянку собі жити здоровішим життям. Це ідеальний час, щоб почати їсти чисто і вживати свіжі інгредієнти, і робити це просто, своєчасно. І саме це Е! Новини ведуча Марія Меноунос сподівається допомогти вам з її новою кулінарною книгою Посібник EveryGirl's Cooking.

Ми наздогнали Марію, щоб дізнатись, як вона їсть легше, залишається на шляху (навіть коли її наречений спокушає її своєю улюбленою, поблажливою їжею) та як її виховання надихнуло її на здоровий спосіб життя. Вона також розповідає про вплив діабету її батька на її дієту та про те, як все різко змінилося, коли вона пішла в коледж. Її поради щодо повноцінного харчування (і 150 рецептів у її книзі) пожвавляють нас у цьому сезоні - і ми сподіваємось, це зробить те саме для вас!

1. Ви навчилися готувати, спостерігаючи за мамою. Як вона вплинула на ваше зростання піднебіння та яку роль відіграла її кулінарія у вашій новій кулінарній книзі?
Мама всіляко впливала на моє харчування, як і діабетична дієта мого тата. Робота мами полягала у створенні здорових, але все ж смачних страв, тому ніхто з нас не відчував, що втрачаємо. Її змусили робити це в найкоротші терміни, працюючи на двох роботах. За всіма показниками їй це вдалося! Її страви завжди були апетитними, але готувались своєчасно. Це точні наріжні принципи моєї книги.

2. Ви багато говорили про давню боротьбу вашого батька з діабетом, яка стала поштовхом для вашої матері готувати здорову їжу для вашої родини - чи був у вашому житті переломний момент, який ви пам’ятаєте, коли це сталося, чи ви в основному просто виростати в оточенні домашніх здорових страв?
Мій тато був настільки суворим до дієти, тому сьогодні він такий здоровий. Як тільки він виявив, що він тип 1, він пристосувався саме до того, що було потрібно. Я мав розкіш вирощувати лише здорову їжу. Далеко в коледжі я збився, з’їв, що хотів, і набрав 40 кілограмів. Я вважаю, що зміг її втратити і утримати, повернувшись до їжі та приготування їжі у мами.

3. Багато наших читачів борються з діабетом, тому ми вітаємо всіх, хто може поділитися зі світом здоровими рецептами, які покращать життя! Чи є в книзі конкретний рецепт, який би ви порекомендували діабетику?
Багато рецептів у цій книзі насправді є сприятливими для діабету та/або без глютену! Кожен рецепт має піктограму GF або D у верхній частині сторінки, щоб вказати, чи цей рецепт дотримується цих дієт! Важко вибрати лише один, але чудовим рецептом сніданку є Kayiana - спеціальний грецький омлет на сторінці 7.

4. Говорячи про близьких та їжу ... Ми також знаємо, що люди можуть їсти здорову їжу, коли їхній партнер цього не робить. У своєму житті ви коли-небудь боролись із цим (до речі, вітаю вас із заручинами!) Чи маєте якусь пораду для тих, хто з цим бореться?
Я борюся з цим щодня. Кевен, мій наречений, наприклад, одержимий піцою. Частина мене спокушається, а частина мене турбується за нього, що він їсть не все найкраще. Ви просто навчитесь вибирати свої битви і знаєте, що в житті кожен йде по різному шляху.

5. Чи є у вашого нареченого улюблена страва, яку ви робите?
Він любить мій солодкий картопляний пиріг, який я готую на свята.

6. Маючи велику грецьку сім’ю, я впевнений, що ти занадто добре знаєш про багато сімейних функцій, які обертаються навколо їжі - як тобі не збитися з колії? Вам завжди важко контролювати порції?
Я намагаюся стежити за своїми порціями. А коли у мене поганий день або вихідні, я обов’язково з’їм чистоту наступного тижня. Я також залишаюся дуже активним, ходжу жваво, наскільки можу, скрізь, куди б я не пішов - навіть на роботі.

7. З приходом Весни ми задумалися про детоксикації та харчуємось чисто/легше. Як ви можете полегшити ситуацію з точки зору пори року, коли змінюються пори року?
Завжди багато зелені і дуже мало заправок (я роблю свою!). Суші та свіжа риба теж приємні. Просте смажене філе лосося та салат з помідорів черрі - чудовий рецепт вечері - ви навіть можете зробити подвійну порцію, а решту принести в офіс наступного дня.

8. Ми любимо, що ви також включили смузі у свою книгу - такий чудовий спосіб споживати поживні інгредієнти! У вас є улюблений?
Чи потрібно мені вибрати лише одну? Я дуже люблю напоєні кофеїном варіанти! Таким чином, немає вибору між вашим ранковим коктейлем або кавою - ви можете взяти і те, і інше в одній чашці, і ви зможете легко це зробити! Смузі з бананом і кавою на сторінці 41 - це дуже добре. Якщо ви не дуже любите каву, спробуйте Green Tea & Berry Blast. Якщо ви почуваєтесь трохи під погодою, смузі для холодного удару, що підвищує імунітет, на сторінці 219 дасть вам хороший стимул!


ВХОДИТЕ В НАШУ ПОДАРОК!
Надихнувшись добре поїсти? Ми даруємо Посібник Марії «The EveryGirl's Cooking» одному щасливчику. Щоб надіслати шанс на перемогу, будь ласка, коментуйте нижче та повідомте нам, що вам заважає, коли ви намагаєтесь харчуватися здорово, тоді ЛАЙКУЙТЕ далі їжа у Facebook. Ви повинні зробити обидва, щоб увійти. Переможець буде повідомлений електронною поштою 28 квітня 2016 року. Дивіться правила конкурсу.

Фото: Елізе Сінагра