Наш путівник по найкращих здорових сирах

їсть

Знаєш, що смердить? Це не Лімбургер, Епоас чи Таледжо. Ні - це той факт, що багато людей вважають, що сир не заслуговує місця на здорову дієту.

Що ж, ми тут, щоб сказати вам, що люди помиляються! Припущення випливає з (правда, вірного) переконання, що багато видів сиру містять багато калорій і жиру всього за пару укусів, тому тим, хто хоче схуднути, безумовно, слід бути обережним щодо розмірів порцій. З огляду на це, коли ці молочні продукти виготовляються з простих інгредієнтів, відносно не переробляються і зберігаються природним чином, а також сповнюють різноманітні поживні речовини, вони все ще можуть бути частиною здорового способу життя.

Насправді сир насправді досить поживний: він багатий білками, корисними жирами, кальцієм для нарощування кісток, вітамінами А і В12 та мінералами, такими як цинк та фосфор.

Але не всі сири створені рівними. А з тисячами сортів сиру, щоб з’ясувати, що найкраще, знадобиться стільки навичок, скільки сомельє, вибираючи келих вина для поєднання з кожним курсом вечері з зірками Мішлена. Замість того, щоб залишати вас сирими та сухими в сирному відділі, ми проконсультувались із експертами та дослідили гори досліджень, щоб виявити, які сири найкраще підходять для вашого тіла. (Ми не намагаємось створити вичерпний посібник з сиру, який би конкурував із виробниками сирників; ми просто намагаємося дати точку зору на харчування та поради для тих, хто може бути незнайомий з сиром.) Озброюючись цим посібником та цими 50 найкращими вагами Поради щодо втрат допоможуть вам швидко скоротити та зменшити звук.

ПРИМІТКА:

Хоча в минулому багато людей уникали сиру через високий рівень насичених жирів, важливо зазначити, що великий метааналіз сотень досліджень, що охоплюють десятиліття досліджень, опублікованих в Американському журналі клінічного харчування, прийшов до висновку, що бракує значні докази, що пов'язують насичені жири з розвитком ішемічної хвороби серця та серцево-судинних захворювань. З огляду на це, жир все ще є дуже калорійним макроелементом, і його слід їсти в міру.

Найкраще для закуски після тренування

Їжте це: нежирна моцарела (7-8 грамів білка на 1 унцію) або нежирний сир (13 грамів білка на 4 унції)

За калорією, нежирна моцарела та сир - це дві найкращі продукти з високим вмістом білка; вони навіть вибивають курку за грамами білка на калорію! Після тренування з викачуванням заліза ви хочете з’їсти закуску, наповнену вуглеводами, що відновлюють енергію, а також білком для нарощування м’язів. Ці два сири мають високий вміст білка і досить універсальні для поєднання з іншими продуктами. Спробуйте сир поверх житнього хліба та авокадо або моцарели зі скибочкою помідора та базиліка!

Найкраще для підвищення імунітету

Їжте це: швейцарський сир

Цинк - важливий мінерал, який бере участь у незліченних ролях в нашому організмі, починаючи від обміну речовин і закінчуючи загоєнням ран. Однією з важливих ролей, яку він відіграє, є регулювання імунної системи. Насправді, недавнє дослідження, проведене дослідниками Університету штату Огайо, показало, що мінерал може ефективно приглушити тяжкість застуди, якщо приймати його, коли ви починаєте відчувати, як ніс йде. Швейцарський сир заробляє зупинку серед 15 найпопулярніших продуктів харчування, які забезпечують цинк, поглинаючи 1,2 мг (або 8 відсотків від щоденної рекомендованої норми споживання) на порцію 1 унція. Окрім того, щоб поласувати швейцарцями, ви також можете запастись цими 13 продуктами, які можна їсти, коли ви хворі, якщо ви відчуваєте застуду.