Інтуїтивне харчування: прослуховування підказок вашого тіла, щоб схуднути

Інтуїтивне харчування передбачає прослуховування природних сигналів вашого тіла та сигналів, таких як голод та повнота, та оволодіння власними почуттями та внутрішнім діалогом (негативним чи позитивним) щодо свого тіла та їжі. Інтуїтивне харчування відмовляється від старої дієтичної підрахунку калорій і жирових грамів, у якій наша культура застрягла занадто довго - ментальність дієти, яка не завжди дозволяє нам прийняти себе такою, якою ми є, і така, що може ще більше поглибити наш негативний відношення до їжі.

Дистроска

Удумливе харчування чи інтуїтивне харчування є інстинктивним, коли ви думаєте про це. Наші ранні предки полювали та збирали їжу для основного виживання і їли лише голодними і зупинялися, коли ситі. Їм доводилося нормувати запаси їжі та їсти лише тоді, коли потрібно було пережити часи, коли бракувало їжі. Як результат, їх виживання базувалося на прослуховуванні внутрішніх сигналів свого організму та харчуванні лише тоді, коли це було потрібно. Мало того, їм доводилося полювати і збирати власну їжу, яка підтримувала їх активність і форму.

Сьогодні уважне харчування включає більше дзен-підходу, що корениться в буддійському вченні, підвищуючи рівень свідомості, чому і як ви їсте, внутрішні та зовнішні реакції та фізичні відчуття на їжу.

Проблема нашої божевільної за дієтою культури сьогодні полягає в тому, що ми потрапили у в’язницю і боїмося їжі до такої міри, що ставимося до неї як до ворога, а не як до енергозабезпечення, за яке ми вдячні для підживлення нашого тіла. Дієти не працюють, оскільки вони вчать нас почуватись погано чи добре щодо певної їжі, а також не отримувати задоволення від їжі, яку ми помірковано споживаємо.

Немає нічого поганого в тому, щоб їсти для задоволення, але дієти захищають менталітет депривації, і тому той, хто їде, швидше за все, їсть не лише для задоволення. Ми називаємо це binging. Я особисто вважаю, що одним із найбільших факторів, що сприяють епідемії ожиріння в Північній Америці, є те, що ми втратили зв’язок із цим інстинктивним та інтуїтивним способом харчування. Їжа контролює людину, а не навпаки.

Але ми можемо навчитися практикувати інтуїтивне харчування на основі того, що роблять інші культури, такі як японська. Наприклад, вони практикують “хара хачі бу”, яка їсть до 80 відсотків. Не дивно, що японці мають найвищу тривалість життя у світі. Їх щоденний раціон складається з великої кількості риби, тофу, рису, морських водоростей та овочів.

Перший раз, коли я поїхав до Франції, мене насправді вразили розміри порцій. Одного дня мій сніданок складався з чверті склянки апельсинового соку з соломинкою, кількома ягодами, скибочкою сиру та невеликим шматочком хліба. Досить сказати, що мої очі були більші за шлунок. Я звик до величезних північноамериканських порцій. Мій офіціант порадив мені, що саме так харчуються французи. Насолоджуйтесь смаком, який він мені сказав. Їжа повинна бути радісним досвідом.

Що є ще одним виводом із французів, якого ми можемо навчитися. Їжа - це соціалізація, сім’я та друзі, святкування та задоволення. Насправді обід у Франції часом може бути двогодинною справою. Це дуже протилежне стилю швидкого харчування в Північній Америці.

Важко бути в свідомості і слухати, що свідчить про голод і повноту вашого тіла, коли ви постійно поспішаєте. Уважне харчування обіймає час, щоб смакувати кожен укус їжі і їсти повільно для правильного травлення. Пам’ятайте, що після кожного прийому їжі потрібно приблизно 20 хвилин, щоб ваше тіло надсилало в мозок правильні хімічні сигнали про те, що ви ситі. Підсумок - насолоджуватися продуктами, які вам подобаються, в помірних кількостях. Їжте, коли голодні, і зупиняйтеся, коли ситі. Запитайте себе: «Вам справді потрібна ця друга порція? Чому ви їсте, коли їсте? "

Ще кілька швидких порад: скоротіть розмір порцій. Їжте для задоволення та харчування, але не для того, щоб годувати негативні емоції. Насолоджуйтесь смачною трапезою з родиною та друзями. Навчіться любити їжу знову, замість того, щоб ставитися до неї як до ворога. І головне, навчіться любити своє тіло, і воно полюбить вас у відповідь.