Харчування в дитинстві

Доктор Колін Тіді, рецензент - доктор Анжум Ганді | Останнє редагування 20 червня 2016 р. | Відповідає редакційним рекомендаціям пацієнта

віком років

Професійні довідкові статті призначені для використання медичними працівниками. Вони написані британськими лікарями на основі дослідницьких даних, британських та європейських рекомендацій. Ви можете знайти одного з наших статті про здоров'я корисніше.


На лікування майже всіх захворювань вплинула пандемія COVID-19. NICE випустив рекомендації щодо швидкого оновлення стосовно багатьох з них. Ці вказівки часто змінюються. Будь ласка, відвідайте https://www.nice.org.uk/covid-19 щоб перевірити, чи існують тимчасові вказівки NICE щодо управління цим станом, які можуть відрізнятися від інформації, наведеної нижче.

Харчування в дитинстві

У цій статті

Харчування в дитинстві повинно бути балансом між високим вмістом енергії та поживних речовин, необхідних для росту та розвитку, та встановлення здорового харчування з контролем ваги у поєднанні з регулярними фізичними вправами. Баланс між цими двома аспектами змінюється від дуже високого вмісту жиру в грудному віці до дієти з низьким вмістом жиру і багато клітковини у зрілому віці.

Популярні статті

Дієта для дитини повинна бути орієнтована на природні, свіжі джерела енергії та поживних речовин. Необхідно уникати різких дієт та примхливої ​​їжі. Позитивне ставлення до здорового харчування слід заохочувати з самого раннього етапу. [1]

Діти дошкільного віку

Див. Також окрему статтю про годування немовлят.

Енергія [1]

Діти мають високу потребу в енергії, оскільки вони швидко ростуть і стають більш активними. Тому їм потрібні продукти з високим вмістом енергії (а також вітаміни та мінерали). Маленькі діти не мають достатньо великих шлунків, щоб справлятися з великим харчуванням, тому їм слід мати маленькі та часті страви. Дієта з низьким вмістом жиру та клітковиною може не забезпечити достатньо енергії для маленької дитини. Слід заохочувати здоровий сімейний підхід до дієти та способу життя, оскільки на цьому етапі часто встановлюються харчові уподобання.

Дієта з низьким вмістом жиру та великою кількістю клітковини не забезпечить достатньо енергії для маленької дитини, але на цьому етапі важливий сімейний підхід до здорового харчування, оскільки харчові уподобання часто встановлюються дуже рано в житті. В ідеалі, діти повинні обмежувати кількість разів на день, коли вони їдять їжу та напої, що містять цукор, а потім приймати їх лише під час їжі.

Маленьких дітей не слід сідати на дієти для зменшення ваги, але здоровий сімейний підхід до їжі та регулярні фізичні навантаження є важливими для уникнення надмірного збільшення ваги та ожиріння.

Інші харчові потреби

У раціоні також повинно бути багато вітамінів і мінералів. Зокрема, необхідний хороший запас білка, кальцію, заліза та вітамінів A і D. Добавки вітамінів А, С і D у вигляді рідких крапель рекомендуються дітям віком до 5 років, якщо вони вважаються загроженими дефіцитом - наприклад, бідні люди, які харчуються, або ті, хто не надто піддається сонячному світлу.

Цілісне коров’яче молоко рекомендується дітям віком від 12 місяців як основний напій, оскільки воно є багатим джерелом ряду поживних речовин. Напівжирене молоко можна вводити після того, як дитині виповниться 2 роки, якщо дієта забезпечує достатньо енергії. Знежирене молоко не підходить для дітей віком до 5 років, оскільки воно не забезпечує достатньо енергії та вітаміну А для зростаючої дитини.

Залізо
Залізодефіцитна анемія може бути пов'язана з частими інфекціями, поганим збільшенням ваги та затримкою розвитку. Червоне м’ясо є найкращим джерелом легко засвоюваного заліза, і його можна пропонувати дітям від 6 місяців. Продукти, багаті залізом, такі як печінка та червоне м’ясо, зазвичай не популярні серед маленьких дітей.

Інші хороші джерела заліза включають зелені овочі, бобові, хліб та деякі каші для сніданку. Залізо з рослинних джерел засвоюється менше, ніж залізо з тваринних джерел, але його можна покращити, приймаючи їжу або напої, багаті вітаміном С.

Кальцій
Маленькі діти потребують великої кількості кальцію в харчуванні для здорових кісток і зубів. Молочні продукти мають високий вміст кальцію, а серед інших хороших джерел - білий хліб, темно-зелені листові овочі, бобові (наприклад, запечена квасоля) та збагачені крупи.

Проблеми, пов’язані з дієтою

Запори часто зустрічаються у маленьких дітей. Цьому може допомогти поступове збільшення кількості клітковини в раціоні дитини. Продукти з високим вмістом клітковини включають овочі, хліб з непросіяного борошна, запечену квасолю та білий хліб з високим вмістом клітковини. Високе споживання рідини також важливо.

Діарея у дітей раннього віку також часто зустрічається і може бути пов’язана із занадто великою кількістю солодких напоїв та занадто великою кількістю фруктового соку, особливо між прийомами їжі. Ці напої можуть зробити дитину занадто ситою під час їжі та перешкодити правильному збалансованому харчуванню. Вони також можуть бути шкідливими для зубів. Якщо дитина дотримується дієти з високим вмістом клітковини, тоді може бути доцільним зменшити вміст клітковини в їжі.

Школярі

Вимоги до енергії

Потреби школярів у енергії все ще високі завдяки зростанню та активності. Отже, слід прогресувати до здорової дієти для дорослих, але з постійним акцентом на продукти з високим вмістом енергії та поживних речовин. Прогресування повинно бути поступовим із збільшенням клітковини, зменшенням жиру та збільшенням вмісту крохмалю в раціоні.

Діти молодшого віку (наприклад, 4-6-річні діти) все ще потребуватимуть менших і частіших прийомів їжі, оскільки у них недостатньо великий шлунок, щоб справлятися з великим прийомом їжі.

Дитяче ожиріння зростає з тривожними темпами у всьому світі. [2] Школярі повинні харчуватися здоровою, різноманітною дієтою, і це повинно поєднуватися із регулярними фізичними навантаженнями, щоб підтримувати здорову масу тіла. Дітям та молоді рекомендується щодня брати участь щонайменше у 60 хвилинах фізичної активності середньої інтенсивності. [1]

Інші вимоги

Дієта повинна включати хороший запас білка, вітамінів і мінералів. Для школярів застосовуються ті самі принципи, що й для дітей дошкільного віку, як узагальнено вище.

Агентство з харчових стандартів надало вказівки щодо безпечного максимального рівня споживання жирної риби: [3]

  • Він рекомендує, щоб хлопчики та дівчатка віком до 16 років не їли марлін, акулу чи рибу-меч.
  • Хлопчики віком до 16 років можуть приймати до чотирьох порцій жирної риби на тиждень, а дівчатка до двох порцій.
  • Найнижча рекомендація для дівчат полягає в тому, що речовини, що містяться в жирній рибі - наприклад, діоксини - можуть накопичуватися в організмі, і високий рівень може бути згубним у подальшому житті для плоду, що розвивається.