Одужання від хвороби печінки на рослинній дієті

Аарон Калдер, 21 квітня 2020 р

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Копіювати посилання

У 2011 році я відчув себе на вечірках і випивках щодня. Це почалося з запою, щоб підняти мою впевненість. Потім стало пити, щоб розслабитися і впоратися зі стресом. До того, як я це зрозумів, я був залежним від алкоголю і не міг функціонувати без нього.

Вранці 12 серпня 2012 року я прокинувся з фізичним нездужанням. Я прокидався з поганим самопочуттям щодня протягом року. Але того ранку, коли я кинув, була кров. Я пам’ятаю, як моє серце западало. Тоді я знав, що щось серйозно не так. Я знову заснув. Через пару годин я прокинувся і спочатку почувався добре - потім раптом знову сильно захворів, і крові було більше, ніж раніше.

печінки

ОТРИМАЙТЕ 600+ ЗДОРОВИХ, СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ НА ВАШ ТЕЛЕФОН!

Наш додаток з рецептами є обов’язковим для домашніх кулінарів на рослинній основі.

Нижнє загрожує життю каміння

Мій партнер доставив мене до лікарні. Мене кинули до кімнати, де навколо мене було багато медичного персоналу. Останнє, що я пам’ятаю, це те, що хтось сказав, що я втратив літр крові саме за час перебування у приймальні.

Коли я прокинувся годинами пізніше, мені сказали, що моя печінка була настільки сильно пошкоджена, що сім варикозних вен (вен) у стравоході розкрилися через тиск печінки, яка намагалася невдало фільтрувати кров. Лікарі зупинили кровотечу, але прогноз не був хорошим. Я був у важкому стані: моя печінка зупинилася, і більше варикозного розширення могло розірватися. Мені зробили переливання крові та ще одне наступного дня.

Протягом наступних кількох днів у моєї печінки не спостерігалося ознак поліпшення стану. Лікарі сказали, що пошкоджені також нирки, селезінка та жовчний міхур. Вони також сказали мені, що у мене подагра, гепатит, легка пневмонія та панкреатит; що я недоїдав і зневоднювався; і що між моєю печінкою та шлунком накопичилася величезна кількість рідини (асцит), і її потрібно було злити. Я був такий слабкий, що не міг ходити.

Після п'ятого дня була надія. Моя робота печінки покращилася. Я був дуже радий цій новині, хоча ще рано було бути оптимістом. Протягом наступного тижня лікарі продовжували боротися з усією шкодою, яку я завдав своєму тілу. Нарешті, після двох тижнів у лікарні, мене відправили додому. Все ще дуже погано, я провів кілька контрольних тестів. Біопсія підтвердила, що у мене цироз. Мені сказали, якщо я колись ще вип’ю, я помру.

Поворот кута до кращого здоров’я

Мені довелося не тільки відновити своє здоров’я, але й повністю відновити своє життя. Протягом наступних трьох років я відвідував консультації з наркоманії та реабілітаційну групу. Кожен наступний тест показав деякі покращення мого здоров’я. Тим не менше, я мав зайву вагу та втомленість, погану шкіру та поганий настрій.

Потім одного дня в 2016 році я дивився Товстий, хворий і майже мертвий, документальний фільм про дуже нездорову людину, яка перевернула ситуацію соковитою дієтою. Протягом усього фільму повторювалася тема: переваги харчування на рослинній основі. Я дуже скептично ставився до того, що ваше здоров'я може покращити вживання в їжу лише рослин. я дивився Вилки над ножами щоб дізнатися більше. Знову ж таки, я був вражений тим, що люди, які так хворіли, зцілювались лише вирізанням м’яса, яєць та молочних продуктів та переходом на цільну їжу на рослинній основі. Я вирішив спробувати.

Перехід на їжу на рослинній основі було набагато легшим, ніж я думав. До цього моменту я їв переважно вегетаріанські страви на основі сиру та яєць. Ці страви були дуже жирними та обробленими та мали багато солі та цукру. Я вирізав сир і яйця і перейшов до менш оброблених страв з низьким вмістом жиру.

А через два тижні мені стало краще всередині, а зовні виглядало краще. Через пару місяців дієти я почав отримувати коментарі щодо своєї втрати ваги та того, як я добре виглядав. Я б помітив, що мої очі і шкіра стали чистішими, настрій покращився, нігті та волосся стали товщі.

Коли я повернувся до лікарні для обстеження, фахівець прокоментував, наскільки краще я виглядав. З моєї попередньої перевірки я схуд на 30 фунтів. Він пробіг мої результати тестів, які були кращими, ніж будь-коли. Це підтвердило моє почуття: дієта на цілісному харчуванні на рослинній основі мала значення.

Продовжуючи лікувати

Щороку, з моєї поїздки до травмпункту в 2012 році, мені робили фіброскан, який вимірює пошкодження печінки. За два роки до веганства я отримав найгірший з можливих балів - 75 кПа. Після двох років мого нового рослинного способу життя були хороші новини: мій показник знизився до 39 кПа. Моє останнє сканування показало, що воно впало ще більше, до 30 кПа. І ще хороші новини: моя печінка не виявляла ознак жирової хвороби печінки.

Зараз я дотримуюся переважно домашньої їжі з великою кількістю овочів. Я уникаю оброблених інгредієнтів, таких як білі макарони та білий хліб, а також фасовані вечері. Я харчуюся дієтою з низьким вмістом цукру, і єдиний жир, який я їжу, - це авокадо та горіхи. Я обов’язково включаю різноманітні фрукти та овочі в кожен прийом їжі, що творило чудеса для мого здоров’я.

Сьогодні я розповідаю про свою боротьбу з алкоголем та проживання з хворобами печінки, протримавшись так довго, щоб дати іншим надію. Сім з половиною років тому я опинився на дні, фізично та психічно. Я був впевнений, що помру, і кинув усі надії. Це було одне з найважчих речей, які я коли-небудь пережив, але повільно я відновлював своє здоров’я, і воно просто покращується. Я не сумніваюся, що ця дієта допомогла мені врятувати життя.

Готові розпочати? Ознайомтесь із нашим грунтом на рослинній основі, щоб дізнатись більше про прийняття дієти на рослинній основі, яка складається з цілісних продуктів.

Розуміння причин та ризиків ожиріння