Найхрустіший рецепт курки, смаженої в духовці

Ми першими визнаємо, що ідея смаженої в духовці курки натирає нас неправильно. Зазвичай курка виходить сухою, а скоринка розмоклою або взагалі відсутня, і потреба в їжі хрусткої соковитої їжі залишається нездійсненою. Але цей варіант рецепту смаженої курки в духовці не відповідає всім сподіванням. Спочатку курка розсілена в пахті та гострому соусі, потім обмазується хлібними крихтами, які були кинуті в делікатну кількість олії. Результат? Найсоковитіша, найхрустіша смажена в духовці курка коли-небудь.

курячий

Харчування: 270 калорій, 10 г жиру (3 г насиченого), 420 мг натрію

Подається 4

Вам знадобиться

8 курячих гомілок
4 склянки нежирного пахта
1⁄4 склянки солі
1⁄4 склянки цукру
1 ст. Ложка гострого соусу (бажано соусу з перцю RedHot перець)
2 склянки крихти хліба панко
2 ст. Л. Ріпаку або рослинного масла
1 ч. Ложка порошку чилі
1⁄2 ч. Ложки часникової солі

Як це зробити

  1. З’єднайте курку, пахта, сіль, цукор та гострий соус у герметичному поліетиленовому пакеті та струсіть, щоб з’єднати. Зберігайте в холодильнику мінімум на 2 години або до 12 годин.
  2. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  3. У великій мисці змішуйте пальцями хлібні крихти панко на трохи менші шматочки (це допоможе створити більш рівномірне покриття на курці).
  4. Додайте олію, порошок чилі та часникову сіль і перемішайте, щоб поєднати.
  5. Працюючи по одному шматку, вийміть курку з маринаду, обтрусіть зайву рідину, а потім киньте в хлібні крихти до повного покриття.
  6. Покладіть шматочки курки на решітку, встановлену в антипригарному деко.
  7. Випікайте на середній решітці духовки близько 30 хвилин, поки хлібні крихти рівномірно не підрум'яняться, а курка не звариться.

Їжте цю пораду

Ніщо так, як прийти до холодильника опівночі з футляром з жуйками та знайти купу холодної смаженої курки, в яку можна зануритися. З цією низькокалорійною куркою, колись це безпечний хід, але все-таки ми благаємо вас тримати курку навколо достатньо довго, щоб спробувати одну з цих інших страв.

Пластівці «Південне печиво» з куркою (витягнули кісточку для цього та наступних рецептів), медом та гострим соусом.

Змішаний зелений салат з куркою, підсмаженими волоськими горіхами, кубиками яблук, блакитним сиром та бальзамічним винегретом