Цільнозерновий хліб корисний для цукру в крові?

Пов’язані статті

Якщо ви вважаєте, що хліб заборонений, оскільки у вас діабет, є хороші новини. Хліб може бути частиною здорової дієти при цукровому діабеті. Жити добре з діабетом означає підтримувати рівень цукру в крові в межах цільового діапазону, встановленого для вас лікарем. Контроль споживання вуглеводів є важливою частиною контролю рівня цукру в крові та запобігання ускладненням діабету. Ось що вам потрібно знати про цільнозерновий хліб та підтримку рівня глюкози в крові.

Розмір порції є ключовим

Це поширений міф, що слід уникати або суворо обмежувати крохмалисті продукти, такі як хліб, макарони та картоплю, якщо у вас діабет. Корисні крохмалі - це джерело клітковини та вуглеводів, що забезпечують паливо. Розмір порції є ключовим для включення крохмалю у свій раціон. Вибір поживної їжі та дотримання цільової цілі вуглеводів для кожного прийому їжі є найважливішими факторами. За даними Американської діабетичної асоціації, більшість людей, які страждають на діабет, повинні прагнути до 45 - 60 міліграмів вуглеводів за один прийом їжі. Одна скибочка цільнозернового хліба містить 12 грамів вуглеводів. Це добре вписується в загальне споживання вуглеводів за один прийом їжі.

Цільно-пшеничний хліб та цукор у крові

Глікемічний індекс - це спосіб виміряти, як продукти впливають на рівень цукру в крові. Їжа з високим вмістом ГІ викликає швидке і значне підвищення рівня цукру в крові. Цим продуктам харчування призначений ГІ 70 або більше. Білий хліб відноситься до цієї категорії. З цільної пшениці хліб, з іншого боку, має помірний вплив на рівень цукру в крові з ГІ в діапазоні від 56 до 59. Продукти з низьким ГІ становлять 55 і менше. Якщо у вас цукровий діабет, найкраще вибирати продукти, які мають ГІ від низького до помірного. Це допомагає запобігти стрибкам цукру в крові і підтримує рівень стабільнішим після їжі та протягом дня.

Балансування харчування

Запаху свіжоспеченого хліба достатньо, щоб пробудити почуття, але помірність є життєво важливою частиною збалансованої дієти, сприятливої для діабету. Коли ви включаєте цільнозерновий хліб у свої страви, переконайтеся, що ви вибираєте інші здорові продукти для добре округленої тарілки. Простий спосіб це зробити - наповнити половину тарілки овочами без крохмалю, чверть тарілки нежирним білком, а іншу чверть крохмалем або зерном, як цільнозерновий хліб. Завдяки цьому можна легко контролювати розмір порцій вуглеводів, що містять їжу, щоб ви отримали смачну їжу, яка підвищує вашу енергію і залишає вас задоволеними.

Переваги з цільнозернового волокна

Харчові волокна в цільних зернах, як цільнозерновий хліб, сприяють споживанню клітковини. Харчові волокна не засвоюються організмом, але приносять користь здоров’ю. Клітковина сприяє уповільненню засвоєння цукру, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Шматочок цільнозернового хліба містить приблизно 2 грами клітковини. Рекомендується щодня прагнути до 25-30 грамів клітковини. Майте на увазі, що не весь цільнозерновий хліб виготовляється із стовідсоткової цільної пшениці, тому перевіряйте етикетки, купуючи хліб.

Джанет Рені - зареєстрований дієтолог з акцентом на гормональному дисбалансі. Вона допомагає клієнтам у таких питаннях, як синдром полікістозу яєчників та резистентність до інсуліну, врівноважують їхні гормони та худнуть завдяки зміні дієти. Рені ділиться своїми знаннями та досвідом завдяки регулярним публікаціям у публікаціях про здоров'я та оздоровлення, включаючи Shape, Women’s Health та Vegetarian Times.