Харчування за закусками: із чого складається здоровий перекус?

Щодня о 3:00 я стою біля школи свого 6-річного хлопця і чекаю, коли він вискочить з будівлі і запитає неминуче: «Чи можу я перекусити?»

закуски

Його очі стріляють від сусідньої вантажівки з морозивом до вуличного воза, що продає чуррос (так, чуррос) до підставки для цукрова вата на розі. З огляду на ці варіанти, недарма перекуси стали негативним словом для цього покоління. Безглузді наїдки з високим вмістом цукру, порожні вуглеводи лише збільшують рівень ожиріння серед дітей, який за останні 30 років зріс більш ніж удвічі.

Але це не означає, що вам потрібно виганяти носові страви між їжею. Насправді «закуски отримують поганий реп, але зростаючим дітям потрібно заправлятись кожні чотири години або близько того, щоб зберегти запаси енергії», - говорить Джессіка Крендалл, Р. Д., національний речник Академії харчування та дієтології.

Проблема не в перекусі: це в щоДіти перекушують. "Фрукти або овочі" корисні, але лише невелика кількість дітей перекушує здоровою їжею ", - говорить Баррі Попкін, доктор філософії, професор дієтології в Університеті Північної Кароліни в Чапел-Хілл. Фактично, його недавнє дослідження показало, що діти споживають 600 калорій на день від закусок, що є більше, ніж інший прийом їжі.

І школи не допомагають. По-перше, їдальня мого сина пропонує станцію морозива двічі на тиждень. В інших є торгові автомати, укомплектовані сміттям, які (на даний момент) звільнені від федеральних стандартів харчування. Наскільки великою буде різниця для здорових варіантів? Дослідження в ПедіатріяВстановили, що коли школи обмежують вибір торгових автоматів, середній індекс маси тіла учнів значно зменшується - не тому, що діти перестали перекушувати, а тому, що вони вибрали здоровіші варіанти. В

Підтримуючи цю ідею, дослідники виявили, що діти, які часто їдять, мають на 22 відсотки менше шансів зайвої ваги, ніж однолітки, які дотримуються трьох квадратів. Цілісінькі ношери закушували здоровою їжею, наповнюючи їх значно меншою калорією, ніж велика їжа.

Хоча це потенційно хороша новина для мам, які хочуть заспокоїти голодних монстрів наприкінці дня, це також викликає більше запитань. Зазвичай я противую благанням сина про морозиво з кренделями та курагою. Я думаю, що вони здорові, але чи справді вони? Що взагалі являє собою повноцінну харчову закуску? В пошуках ідей я запитав у Крендалла; Рейчел Мельцер Уоррен, Р.Д .; та Maryann Jacobsen, R.D., співавтор В Безстрашне годування: як підняти здорових людей, які їдять, від старшого стільця до середньої школи- всім мамам - розробити посібник із перекусів, на який ви можете покластися

Дотримуйтесь цих чотирьох порад, щоб створити остаточну відповідь на «Муму, я голодний!»:

Плюс: як визначити, чи є вони справдіВ потрібен нош:

  • Голод: "Шукайте дратівливість та низький рівень енергії. І поцікавтеся, чи живіт у вашої дитини гарчить ", - каже Крендалл. Крім того, підрахуйте. Більшості дітей потрібно їсти кожні чотири години."
  • Звичка: В Якщо вона здається загалом розсіяною або мучить, спочатку запропонуйте води. Іноді випивка достатньо для неспокійної дитини. Щоб зробити H2O більш привабливим, додайте скибочки лимона або апельсина або капніть кубики льоду, що містять справжні фрукти. Фруктовий трав’яний чай теж чудовий