Харчові добавки та інші інгредієнти США заборонені в інших країнах

Починаючи з культових фаст-фудів і закінчуючи знаковими крупами та газованими напоями, деякі американські страви можна побачити по всій планеті. Однак в деяких місцях деякі американські продукти можуть бути заборонені на полицях супермаркетів через їх інгредієнти. Ось речі, знайдені в американській їжі, які, хоча і є законними в США, є повністю або частково незаконними в інших місцях.

Бромоване рослинне масло (BVO)

Проблеми зі здоров'ям навколо бромованої рослинної олії (BVO), харчової добавки, що міститься в газованих напоях, походить від одного інгредієнта: брому. Встановлено, що бром подразнює шкіру та слизові оболонки. Є й інші повідомлення про ще страшніші наслідки для здоров’я, пов’язані з прийомом великої кількості BVO. В одному випадку людина, яка випивала від 2 до 4 літрів соди на день, зазнала втрати пам’яті, втрати координації м’язів тощо. BVO заборонено кількома країнами та Європейським Союзом. У США FDA обмежує концентрацію BVO, яку можна використовувати в напої.

Генетично модифіковані фрукти та овочі

Багато фруктів та овочів, які ви бачите в американських продуктових магазинах, були генетично модифіковані. ГМО створюються з ряду причин, включаючи стійкість до хвороб, харчову якість, стійкість до шкідників та інші фактори, що впливають на землеробство та розповсюдження. У Європейському Союзі діє суворий правовий режим щодо ГМО. ГМО та продукти харчування або корми, виготовлені з ГМО, можуть продаватися в ЄС або імпортуватися до ЄС, якщо вони мають дозвіл після проходження жорстких вимог щодо оцінки та оцінки безпеки та відповідають стандартам у кожному конкретному випадку. У Швеції ГМО так само обмежені і майже виняткові для кормів для тварин. Одним з найбільш обмежувальних місць для ГМО є Норвегія, де кілька схвалених ЄС ГМО є незаконними.

rBGH або rBST гормон росту

Бичачий гормон росту (BGH), також відомий як бичачий соматотропін (BST), є природним гормоном росту, що міститься у корів. Рекомбінантний бичачий гормон росту (rBGH) або рекомбінантний бичачий соматотропін (rBST) відноситься до бичачого гормону росту, який виробляється в лабораторії за допомогою генетичної технології. Дослідження показали, що rBGH і rBST викликають шкідливий вплив на здоров’я у корів. Однак, за даними Американського онкологічного товариства, докази потенційної шкоди для людини є безрезультатними. Хоча використання цих хімічних речовин все ще дозволено в США, багато великих мереж продуктових магазинів більше не несуть молоко від худоби, обробленої rBGH. Використання rBST заборонено в Канаді, Австралії, Новій Зеландії та ЄС.

М’ясо, що годується певними кормовими добавками

Рактопамін - це кормова добавка, заборонена принаймні в 160 країнах, включаючи Китай, Росію та кілька інших країн Європи. Застосовується для збільшення ваги свиней, великої рогатої худоби та індиків. За даними Центру безпечності харчових продуктів, рактопамін зазнав негативного впливу на більше свиней, ніж будь-який інший препарат тваринного походження. Проблеми безпеки тварин включають високий рівень стресу, кульгавість, гіперактивність, зламані кінцівки і навіть смерть. Щоб уникнути цих продуктів у США, купуйте органічні. Для того, щоб бути сертифікованими як органічні, виробники повинні годувати тваринництво сільськогосподарськими кормами, які є 100% органічними.

Бромат калію

Окислювач, який використовується як харчова добавка під час виготовлення хліба, бромат калію заборонений в Європейському Союзі, Канаді, Китаї, Південній Кореї та деяких країнах Південної Америки. Застосування в США залишається законним, проте закон Каліфорнії, положення 65, передбачає, що бромоване борошно має бути позначене як канцероген. Декілька ресторанів США добровільно вирізали бромат калію зі своїх інгредієнтів, включаючи хліб Panera, який додав бромат калію до свого так званого "Списку заборонено" разом із BHA, BHT, ADA та іншими потенційно шкідливими інгредієнтами.

Каррагінан

Використовуваний як емульгатор, стабілізатор або загусник у харчових продуктах, карагенан є природним явищем і добувається з червоних водоростей. Добавка часто міститься в молочних продуктах, таких як морозиво, шоколадне молоко, заправки для салатів, соєве молоко та деякі м'ясні продукти. Регламентований FDA в США, карагенан не може використовуватися в дитячих сумішах в Європейському Союзі. Однак комітет Всесвітньої організації охорони здоров'я 2014 року дійшов висновку, що використання карагенану у дитячих сумішах у концентраціях до 1000 мг/л не викликає занепокоєння.

Промита хлором птиця

Ви можете думати про хлор як про те, що очищає ваш басейн, але частина їжі також може митися ним. Хлор може бути економічно ефективним способом очищення харчових бактерій та інших забруднень від птиці, фруктів чи овочів. У США регламент цього процесу визначається FDA. Європейський Союз підтримує заходи, що забороняють використовувати будь-які речовини, крім води, для усунення забруднень із продуктів тваринного походження, якщо ця речовина не була схвалена.

Жовтий No5

Існує дев’ять сертифікованих кольорових добавок, схвалених Адміністрацією з контролю за продуктами та ліками для використання в харчових продуктах. У США продукти, що містять жовтий номер 5, повинні правильно ідентифікувати його на своїй етикетці, щоб споживачі, чутливі до барвника, які відчувають загальні симптоми алергії, такі як подразнення шкіри та кропив'янка, могли уникнути цього. Хоча продукти харчування, що містять жовтий № 5, не є абсолютно незаконними в Європейському Союзі та Великобританії, на них повинна бути попереджувальна наклейка, яка повідомляє споживача про харчовий колір, „який може негативно впливати на активність та увагу дітей”.

Жовтий No6

У затвердженому FDA списку харчових барвників є дві форми жовтого. Жовтий № 6, відомий як Sunset Yellow, може міститися в крупах, закусках, хлібобулочних виробах, желатинах, напоях, десертних порошках, сухарях та соусах. Продукти, що містять жовтий номер 6, також повинні мати попереджувальний ярлик в Європейському Союзі та Великобританії.

Червоний No40

Червоний № 40, відомий як Allura Red, є ще однією кольоровою добавкою, сертифікованою FDA, яка зазвичай міститься у крупах, напоях, пудингах, молочних продуктах та кондитерських виробах. Як і жовтий № 5 та жовтий № 6, червоний № 40 повинен мати попереджувальний ярлик у Європейському Союзі та Великобританії, щоб повідомляти споживачам, що харчовий колір «може негативно впливати на активність та увагу дітей».

Азодикарбонамід (ADA)

Коли хліб випікають із використанням азодикарбонаміду (ADA), відбілюючого агента та кондиціонера для тіста, утворюється розщеплююча хімічна речовина, відома як семікарбазид (SEM). Доведено, що при високому рівні СЕМ збільшує частоту пухлин при годуванні самками мишей. У 2016 році FDA провела комплексну оцінку впливу СЕМ та встановила рекомендовані оцінки впливу. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) оцінило фактори ризику ADA в 2005 році, зазначивши, що вплив СЕМ слід обмежувати, де це можливо, і Європейський Союз заборонив це використання ADA.

Бутильований гідроксианізол (BHA)

Розумно передбачається, що він є канцерогеном для людини, ґрунтуючись на достатніх доказах канцерогенності під час досліджень на експериментальних тваринах, бутильований гідроксианізол (BHA) є консервантом, який використовується в деяких крупах, картопляних чіпсах та інших закусочних продуктах. У США встановлені обмеження щодо того, скільки загальної кількості BHA та сполучної сполуки BHT (вимірюється в частках на мільйон) може бути включено в харчові продукти. В Європейському Союзі BHA ще більше регулюється.

Бутильований гідрокситолуол (BHT)

Бутильований гідрокситолуол (BHT), сполучна сполука з BHA, часто використовується поряд з BHA в упакованих закусочних продуктах та хлібі як консервант. У США BHT, як і BHA, "загальновизнаний безпечним для вживання в їжу, коли загальний вміст антиоксидантів не перевищує 0,02 відсотка жиру або олії". BHT дозволений за кордоном, але суворо регулюється та обмежується як харчова добавка.

Олестра

Olestra, також відомий як Olean, є добавкою, яка використовується замість жирів та олій у розфасованих пікантних закусках та готових до нагрівання незакритих ядрах попкорну. У США в їжу, що містить олестру, слід додавати зазначену кількість вітамінів A, D, E і K, щоб компенсувати перешкоду добавки в засвоєнні жиророзчинних вітамінів. Ця сполука, як відомо, вийшла на харчову сцену в середині 90-х років як велика тенденція до дієти, лише змусивши споживачів відчувати багато менш бажаних побічних ефектів. Olestra не доступний в Канаді, як і в інших країнах.

Дослідження показали, що BPA, хімічна речовина, яка зазвичай використовується в полікарбонатних пластмасах, що зберігають їжу та напої, просочується в продукти та напої, які вони містять. Проблеми зі здоров’ям, спричинені впливом BPA, включають можливий вплив на мозок та передміхурову залозу плодів, немовлят та дітей; вплив на поведінку дітей та можливий зв’язок між BPA та підвищенням артеріального тиску. FDA заявила, що BPA є безпечним на дуже низьких рівнях, які мають місце в деяких продуктах харчування. Однак у Франції заборонено використання BPA в усіх упаковках продуктів харчування та напоїв та посуді. Покидання пластикових контейнерів - це один із способів бути більш стійким та зменшити вуглецевий слід.

Пропілпарабен

Хоча косметичні компанії не отримують парабенів, американці все ще можуть зазнавати впливу парабенів у їжі. Пропілпарабен, парабен, який міститься у популярних на ринку сумішах для слідів, коржиках, десертному печиві, булочках та іншій випічці, було доведено в останніх дослідженнях, що має потенційно негативний вплив на ендокринні системи та фертильність. У 2006 році пропілпарабен було вилучено зі списку харчових добавок, дозволених до використання в Європейському Союзі. Не забудьте прочитати етикетки щодо харчування та уникати інших помилок у харчуванні, які ви допускаєте до обіду.